萝卜肉包子的做法大全

1. 白萝卜肉包子的家常做法大全怎么做好吃视

白萝卜肉包子的家常做法

食材用料

白萝卜1个

肉350克

相克食物

面粉500克

酵母4克

姜1块

花生油3大勺

盐适量

五香粉适量

鸡粉适量

甜面酱适量

1.面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜

2.这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮

3.葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎）

4.把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味）

5.把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀

6.把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出

7.过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份

8.散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀

9.面团也发好了，取出放案板上排排气。

10.然后揪成小禁，在揉成小馒头

11.馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈

12.擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆）

13.用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏

14.把口封住，一个包子就包好了

15.依次包好，在醒发五分钟

16.锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟

17.在焖三分钟，出锅装盘。来张近照

18.在来一个，看看是不是皮薄馅大！

2. 萝卜肉包子怎么做好吃

萝卜丝肉包子主料面粉、五花肉、萝卜、韭菜 海米、洋葱、蒜、油、花椒、老抽、鸡粉、红糖、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、萝卜丝肉包子的做法步骤1. 面粉1000g、酵母粉10g搅匀，温水搅成絮状，和成光滑面团，放30度左右的地方，发至两倍大。

2. 萝卜擦丝，放少许盐，不要放多，防止 馅咸，抓匀，五分钟后，攥干；水不要扔掉，分次打肉馅里。3. 洋葱、蒜剁碎。

4. 炸花椒油。凉油放花椒，花椒味道足，凉凉备用。

5. 肉馅制作参照之前菜谱；把配菜放上面，包前再拌匀。6. 包好醒发半小时；开水后，放入，大火蒸五分钟后，改中火再蒸十分钟，闷五分钟。

7. 我包的包子小，大包子时间可调整增加。

3. 白萝卜大肉包子的做法,白萝卜大肉包子怎么做

主料白萝卜400g猪肉500g中筋面粉500g水280ml辅料油适量盐适量酵母4g自酿红酒5ml酱油15ml白糖5ml十三香3g香油5ml鸡精3g葱30g姜5g五香粉3g步骤1.猪肉剁成细茸；2.白萝卜洗净去皮；3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；4.各种调味料备好；5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅；7.已经发好的面；8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟；9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；12.蒸好的白萝卜肉馅包子；。

4. 萝卜馅包子的做法,猪肉萝卜馅包子怎么做好

5倍大小时，来决定加多少盐7老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，只要不漏汤就先凑合吧12包子包好后，置于案板上，焖5分钟左右再开盖，就着大包子，呈现细密的气孔，切成大小一致的面剂子9擀成中间略厚边缘略薄的圆皮10取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间11包成包子，我包的不好看，放在盖帘儿上进行二发13也可以将包子直接放在铺了湿布的锅中进行二发14待包子是原来的1，如果喜欢松软的口感，开吃喽16半发面的包子；包子蒸熟后，可以等面全发，掀起面团猪肉萝卜馅包子的做法步骤1心里美大萝卜清洗干净，裂开的萝卜做成馅也一样很好吃2用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，排气后搓成长条，水开后小火；葱姜等调料可以随口味来放6将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，注意防止溢锅3煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些4炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒5倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了8面团取出，防止骤冷而皮子发生收缩15来碗清粥，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡。

5. 白萝卜肉包子的做法,白萝卜肉包子怎么做好吃

食材 主料白萝卜 400g猪肉 500g中筋面粉 500g水 280ml辅料油 适量盐 适量酵母 4g自酿红酒 5ml酱油 15ml白糖 5ml十三香 3g香油 5ml鸡精 3g葱 30g姜 5g五香粉 3g步骤 1.猪肉剁成细茸； 2.白萝卜洗净去皮； 3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味； 4.各种调味料备好； 5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅； 7.已经发好的面； 8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟； 9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮； 10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子； 11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可； 12.蒸好的白萝卜肉馅包子；小贴士1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟，开盖焯可以排除萝卜中的味道；2、面粉要和的软一些，这样蒸出的包子喧乎好吃；3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。

6. 白萝卜肉包子怎么做好吃

主料白萝卜 400克猪肉 500克中筋面粉 500克水 280毫升辅料油 适量盐 适量酵母 4克自酿红酒 5毫升酱油 15毫升白糖 5毫升十三香 3克香油 5毫升鸡精 3克葱 30克姜 5克五香粉 3克步骤 1.猪肉剁成细茸； 2.白萝卜洗净去皮； 3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味； 4.各种调味料备好； 5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅； 7.已经发好的面； 8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟； 9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮； 10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子； 11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可； 12.蒸好的白萝卜肉馅包子；。

7. 白萝卜猪肉包子怎么做

主料：白萝卜400g、猪肉500g、中筋面粉500g、水280ml 辅料：油适量、盐适量、酵母4g、自酿红酒5ml、酱油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、鸡精3g、葱30g、姜5g、五香粉3g 步骤： 1.猪肉剁成细茸。

2.白萝卜洗净去皮。 3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。

4.各种调味料备好。 5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅；。 7.已经发好的面。

8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟。 9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。

10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。 11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。

12.蒸好的白萝卜肉馅包子；。 。

8. 白萝卜肉包子怎么做

材料：1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，以上是用来发面做皮的；

半斤萝卜，3两葱，半斤里脊肉，4两三层肉，姜

调料：蚝油，盐，料酒，香油

做法：1：面皮：1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉成面团盖上盖子，醒发到原来的1.5倍大即可；

2：萝卜切丁，加姜丁在油锅里爆炒一下，放凉；

3：三层肉去皮，和里脊肉一起剁，我不主张用绞肉机哦，那样的陷没有肉味；

4，葱切细碎，拌入剁好的肉酱、萝卜丁及上述调料，顺时针搅拌均匀后，开始包喽；

5，放入蒸锅，按我的经验一般是蒸15分钟即可。可以告诉大家一个小窍门哦，只要蒸到面皮不粘手就可以了。

6，咬一口，回味无穷哦。

9. 罗卜肉包馅怎么做好吃

有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，今天的肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来劲

制作步骤

1. 萝卜去皮洗净

2. 白萝卜擦成细丝

3. 锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干

4. 酵母放在碗里，用35度温水化开

5. 酵母水与适量的牛奶分别倒入面粉中

6. 用筷子搅拌成絮状。

7. 面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。

8. 葱姜 洗净切碎备用。

9. 青花椒油适量

10. 将肉馅里、调入老抽，蚝油，五香粉，花椒油顺一个方向进行搅打。

11. 在放入葱末，姜末 继续顺一个方向搅打上劲

12. 最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀。

13. 用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。

14. 发酵好的面团切成小剂子

15. 用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入萝卜肉馅，纳褶、封口，包成包子。

16. 冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）

17. 包子蒸好出炉喽！O（∩_∩）O哈哈~

小贴士

1.安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，不能用太热的水。

2.蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）

3.如果制陷时肉馅太干，可适当打进点凉开水，进行搅拌。肉馅适当打水是为了口感更好，更加鲜嫩多汁。

10. 萝卜猪肉包子怎么做好吃,萝卜猪肉包子的家

主料白萝卜400g猪肉500g中筋面粉500g水280ml辅料油适量盐适量酵母4g自酿红酒5ml酱油15ml白糖5ml十三香3g香油5ml鸡精3g葱30g姜5g五香粉3g步骤白萝卜猪肉包子的做法步骤11.猪肉剁成细茸；白萝卜猪肉包子的做法步骤22.白萝卜洗净去皮；白萝卜猪肉包子的做法步骤33.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；白萝卜猪肉包子的做法步骤44.各种调味料备好；白萝卜猪肉包子的做法步骤55.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

白萝卜猪肉包子的做法步骤66.搅拌好的馅；白萝卜猪肉包子的做法步骤77.已经发好的面；白萝卜猪肉包子的做法步骤88.放在面板上揉成团松弛5~10分钟；白萝卜猪肉包子的做法步骤99.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；白萝卜猪肉包子的做法步骤1010.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；白萝卜猪肉包子的做法步骤1111.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；白萝卜猪肉包子的做法步骤1212.蒸好的白萝卜肉馅包子；。