糯米莲藕丸子的家常做法大全家常

1. 的做法,糯米藕圆子怎么做好吃,糯米藕圆子的家常做法

食材明细

糯米

适量

瘦肉

适量

藕

适量

葱姜

适量

红酒

适量

盐

适量

糖

适量

咸鲜

口味

炸

工艺

一小时

耗时

普通

难度

糯米藕丸子的做法步骤

糯米藕丸子的做法步骤：1 1煮好糯米饭待用。

糯米藕丸子的做法步骤：2 2用刨子把藕磨成末。

糯米藕丸子的做法步骤：3 3剁瘦肉馅，加适量的生姜一起剁成末，可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。

糯米藕丸子的做法步骤：4 4将第三步的馅料和糯米饭混合到一起，搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌，家乡话叫“揣”。加盐，汤和葱花，搅拌均匀。

糯米藕丸子的做法步骤：5 5搓丸子。

糯米藕丸子的做法步骤：6 6下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄，中小火的话外面的脆皮会厚一些。我们喜欢后者，所以就用中小火炸。一直到表面呈现金黄色，就可以用漏勺盛起装盘了。

糯米藕丸子的做法步骤：7 7放大图。

糯米藕丸子的做法步骤：8 8一盘香喷喷的丸子~~

2. 蒸糯米莲藕肉丸的做法步骤图,怎么做好吃

主料莲藕渣200g肉泥30g辅料糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g步骤糯米莲藕肉丸子的做法步骤11.食材洗净准备好糯米莲藕肉丸子的做法步骤22.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。

木耳剁碎。姜葱剁碎糯米莲藕肉丸子的做法步骤33.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌匀，加入盐和自己喜欢的调料。

用手揉成一个个小丸子。糯米莲藕肉丸子的做法步骤44.放在糯米粉里滚一圈，蘸满糯米粉。

糯米莲藕肉丸子的做法步骤55.糯米事先用热水泡一段时间。糯米莲藕肉丸子的做法步骤66.做好的丸子放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米。

糯米莲藕肉丸子的做法步骤77.上锅蒸10多分钟，大功告成。香喷喷的糯米丸子出炉咯。

3. 糯米藕圆子怎么做好吃,糯米藕圆子的家常做

食材

猪肉末500g

盐5g

莲藕200g

姜10g

料酒20ml

生抽20ml

胡椒粉3g

香油10ml

糯米100g

蒜10g

制作时间：10-20分钟

步骤

1

糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用

2

肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油

3

加入剁碎的藕粒

4

加入盐

5

充分拌匀并腌制十分钟

6

将腌好的肉沫做成大小均匀的丸子

7

放入糯米中滚一下

8

然后上锅大火蒸十五分钟即可

4. 肉圆子的做法,糯米莲藕肉圆子怎么做好吃

350g鸡蛋1个调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量调和油适量糯米莲藕肉圆子的做法莲藕，生姜，糯米，生姜要选用个头大点的，因为要削皮的前夹肉，香葱洗净备用选前夹肉的理由是：这块肉最嫩，而且肥瘦搭配的刚刚好，不需要多伤脑筋先将莲藕用刨子刨成细细的沫，我用的是刨子最下层的小孔刨的这边可以用电饭锅把糯米洗净，搁适量清加放电饭锅里煮饭，我们家就一个电饭锅，当天晚上没有别的锅煮晚饭了，就顺带着多煮了点，还在上面加了几块咸鸭子，煮成了咸鸭糯米饭，一人吃了一碗，剩下的趁热搁锅里保温着，等一会要用.将猪肉都剁成了沫儿，加入适量生姜一起剁碎和在一起，放在一个大锅里，然后把藕沫和热的糯米饭倒入锅中用筷子顺着一个方向快递搅拌，再撒上葱花和适量细盐一起搅拌搅拌好的肉馅备用，因为糯米饭是热的，葱花放进去就可以闻到香味儿啦这边，准备好一个干净的案板等会儿放肉圆子，再备两个小碗，一碗放酱油，一碗打一只鸡蛋备用下一步，开始动手搓圆子啦，和搓圆宵一样，取适量肉馅在左掌中，右手沾一点酱油和蛋清，然后用两只手的掌心开始按顺时针方向均匀揉搓，一个个小肉圆子就初步制成了8最关键的一步来了：下油锅炸。

5. 莲藕肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

猪肉适量

莲藕适量

鸡蛋一个

姜末适量

葱末适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

白胡椒粉适量

白糖适量

麻油适量

咸鲜口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

莲藕肉丸的做法步骤

1

猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。

2

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3

加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。

4

加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。

5

莲藕去皮洗净，擦成蓉状。

6

莲藕蓉挤去一部分水分，加入到肉馅中。挤去的莲藕水也不要倒掉，加入烧开就是货真价实的藕粉了。

7

将莲藕肉馅搅拌均匀。

8

取适量肉馅，用手团成丸子状。

9

锅里放多点油，烧热。

10

把肉丸放油锅里炸，这时要中小火，避免炸糊。

11

炸好的肉丸。