油炸萝卜糍粑的做法大全

1.如何炸萝卜磁

萝卜粄，也叫萝卜糍粑的用料糯米粉 由人口而定猪杂、瘦肉 由自己喜欢干香菇、干木耳 由自己喜欢虾皮 由自己喜欢芹菜、香菜、葱 适量白萝卜 因糯米粉多少而定盐、油、生抽 适量开水 适量胡椒粉 适量萝卜粄，也叫萝卜糍粑的做法步骤space纯奶手撕吐司的做法 步骤1用开水和面，和到糯米粉不黏手为好，如图步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1白萝卜洗干净，去皮切丝。

锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。

见图步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。

步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1这是我捏好的第一个萝卜粄步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1包好馅儿后，蒸、煮、煎都可以，因自己喜欢啦！注意煎的话，最好先蒸熟再煎，这样更好吃。

2.炸萝卜糍粑是用面粉.粘米粉.还是糯米粉.

用料

糯米粉 由人口而定

猪杂、瘦肉 由自己喜欢

干香菇、干木耳 由自己喜欢

虾皮 由自己喜欢

芹菜、香菜、葱 适量

白萝卜 因糯米粉多少而定

盐、油、生抽 适量

开水 适量

胡椒粉 适量

萝卜粄，也叫萝卜糍粑的做法

用开水和面，和到糯米粉不黏手为好

白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。见图

用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。

这是我捏好的第一个萝卜粄

包好馅儿后，蒸、煮、煎都可以，因自己喜欢啦！注意煎的话，最好先蒸熟再煎，这样更好吃。图中的我是放汤煮熟的。

3.如何炸萝卜磁

萝卜粄，也叫萝卜糍粑的用料

糯米粉 由人口而定猪杂、瘦肉 由自己喜欢干香菇、干木耳 由自己喜欢虾皮 由自己喜欢芹菜、香菜、葱 适量白萝卜 因糯米粉多少而定盐、油、生抽 适量开水 适量胡椒粉 适量

萝卜粄，也叫萝卜糍粑的做法步骤

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水和面，和到糯米粉不黏手为好，如图

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。见图

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我捏好的第一个萝卜粄

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好馅儿后，蒸、煮、煎都可以，因自己喜欢啦！注意煎的话，最好先蒸熟再煎，这样更好吃。

4.油炸粑的做法,油炸粑怎么做好吃,油炸粑的家常做法

主料

萝卜

300g

面粉

150g

辅料

姜

5g

盐

3g

香葱

10g

生抽

5ml

香油

3ml

蒜

5g

步骤

1.萝卜去皮擦成丝备用

2.萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、生抽和香油

3.萝卜丝中加入盐拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用

4.面粉中加入清水慢慢搅拌

5.将面粉调成可以流动的糊状即可

6.勺子中加入少许面糊铺底

7.面糊上放入萝卜丝

8.面上再浇上一层面糊

9.热油下锅炸制

10.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可

小贴士

1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了

2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿

5.炸肉糍粑的做法

材料：糯米（泡4个小时）、腊肠（切粒）、虾米、红萝卜（切丝）、青豆、香菇（泡开切丝）、浓缩鸡汁、贫婆叶

腊味糯米糍粑做法：

1、糯米先飞水；

2、起锅放少少油，把已飞水的糯米炒匀；

3、浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀，盛起待用；

4、起锅，先炒腊肠，我用的是腊润肠，好香；

5、接着下虾米、青豆、香菇丝红萝卜丝炒匀；

6、把已炒过的糯米放下去炒匀；

7、下调味料（老抽、生抽、蚝油少许）炒匀盛起；

8、用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里；

9、用牙签固定好，隔水蒸15分钟。

6.宜章萝卜丝糍粑怎么做

食材明细

水磨糯米粉800克

水磨粘米粉200克

清水一大碗

猪油10克

白萝卜2只

猪肉1斤

柚子叶40片

生姜一小块

胡椒粉5克

五香粉5克

盐适量

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

萝卜糯米糍粑的做法步骤

1

柚子叶放开水里头煮几分钟，凉了后用清水洗干净，去掉叶子的头尾，下点油弄均匀。

2

萝卜去皮切成萝卜丝，肉切成小肉粒。然后先炒肉再把萝卜加肉里一起 炒，下点五香粉和胡椒粉，盐，生抽。炒好后盛到盘子里面。

3

水磨糯米粉和粘米粉混合在一起，锅里先下清水煮开，然后下大约1/3的米粉到水里面用筷子边煮边搅拌，直到这些粉煮成熟粉。接着把熟粉盛到剩下的2/3干粉里头，趁热搓在一起成粉团，如果水分不够，可以继续加点开水下去搓。初步搓好后下猪肉继续搓粉直到均匀光滑为好。

4

取一小块粉团，先搓成圆型然后左右手配合捏成一个圆的饼状粉，中间放进萝卜肉陷，再收口，取一片叶子，收口朝下放好。

5

就这样，一个个糯米糍粑做好排好，注意每个糍粑之间要用叶子隔开，这样可以防止它们互相粘在一起。

6

把做好的糯米糍粑放在加了水的锅里，盖上盖子大火蒸大约15分钟就好。

7

蒸好的糯米糍粑，等冷却后再一个个的取下来。吃不完的用袋子包好放冰箱保鲜三两天没有问题。

小窍门

1：这个糯米糍粑是我们家乡一带的小吃，一般都是用糯米粉加粘米粉混合来做。单纯用糯米粉做出来的成品太黏了，口感不是很好。

2：如果不喜欢萝卜口味，可以用花生豆子什么的来替代，每样都有自己不同的味道哦。

7.油炸糯米糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频

油炸糯米糍粑的做法

1.

糯米用水泡12个小时以上（有些攻略说泡2小时，或者说泡半天，都是更多攻略说泡一夜）。我这是夏天，所以放冰箱泡了。

2.

沥干水。

3.

网上都说要放花椒粒，但是我不喜欢吃这个的时候还要挑出花椒，而且印象中老家的炸糍粑上也没有花椒粒，所以我就直接放了点花椒粉。

4.

把花椒粉抓匀。

5.

蒸的盘子上刷油，以免粘盘。

6.

把糯米铺入盘子。

7.

上锅蒸，网上一般说蒸15~20分钟，还有一个极端的说蒸40分钟，但是基本上都建议尽量蒸熟，我选择蒸20分钟。（网上还有说直接加水煮成糯米饭的，不过主流方法是蒸）

8.

蒸到时间取出盘子。

9.

均匀的撒上盐。

10.

用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好。

11.

换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，我上一步是为了把盐均匀揉进去。

12.

饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。

13.

放冰箱冷藏2小时。

14.

砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。

15.

用深点的容器（这样省油，油起码要能完全盖住糍粑块才叫炸，土豪可以无视）。

16.

网上有说冷油炸，有说热油炸，我试了几次，最后口感好的方法是，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。成品应该是两面金黄。

17.

捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。

18.

一口咬下去，外焦里糯，真是故乡的味道。

19.

剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。