猪柳肉的做法大全

1. 猪柳肉怎么做好吃,猪柳肉的吃法

所需食材

主料：猪柳肉：200克、莲藕：300克、葱：2棵、蒜蓉：适量、花生油：适量、盐：适量、鸡粉：适量

步骤

1

将猪柳州肉洗净切片，加入些许油和盐腌制片刻待用

2

莲藕洗净削皮切片，葱切成小段

3

热锅放油，放入蒜蓉爆香，再将加入肉片爆炒

4

待猪柳肉炒到七成熟时，加入藕片和少许清水大火快炒，因为藕片本身含有淀粉，加入清水就不会粘锅。数分钟后加入盐和鸡粉就OK

2. 炸猪柳的做法,炸猪柳怎么做好吃,炸猪柳的家常

食材明细

猪里脊肉适量

面粉适量

鸡蛋适量

生粉适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

素油适量

胡椒粉适量

原味口味

炸工艺

十分钟耗时

简单难度

炸猪柳的做法步骤

1

把肉切片，然后切条。

2

切好的肉条放碗里，加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和盐，拌匀。然后加一匙水和油，用手揉捏，再加一匙水和油，再揉捏，以至于肉吸收水和油。

3

和面浆。鸡蛋一个、面粉和生粉适量，加水拌至面糊滴下时即回原形即可。

4

上浆。把腌制好的猪柳放在面糊里，粘上。

5

再裹上面包糠。

6

把油烧至见到锅底冒小泡泡，即可入锅炸制。

7

炸至金黄捞起控油。

8

配上自己喜欢的调料开吃。我都喜欢原味的。嘻。

9

将剩下的面糊和面包糠和一起，再炸了吃，哈哈，不浪费。

3. 猪柳是怎样做的

猪柳有多种，1〖菜名〗：西汁焗猪柳 〖国别〗：中国菜谱 〖菜系〗：粤菜系 〖菜类〗：畜肉类〖专题〗：非专题类〖技法〗：其 它 【基本材料】 〖主料〗：猪柳1斤（约600克）〖辅料〗：洋葱1个，清水4汤匙，西汁1/4杯，清水、生油各适量〖调料/腌料〗：腌料：盐、糖各3/4茶匙，梳打食粉1/2茶匙，辣酱油汁2茶匙 【制作过程】 （1） 将猪柳中的筋起去，每条一开为二，横切数段，用手拍松，加入腌味料拌腌半小时以上，分数次加入两汤匙清水，直至吸干，最后加入一汤匙生油捞匀。

（2） 洋葱切条，泡油后候用。（3） 烧热锅，落油，将腌好的猪柳两面均煎成金黄色，加入少许清水，加盖焗至水干，加入洋葱、西汁搅匀，即可上碟。

2XO酱烧蒜苔煎猪柳材料： 猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙 制作方法： 1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻； 2.蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干； 3.爆香姜片放入猪柳两边煎香； 4.待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。

4. 剁椒猪柳的做法,剁椒猪柳怎么做好吃,剁椒猪柳

主料猪精瘦肉半斤季节时蔬随意辅料花椒，酱油，盐，鸡精，淀粉适量 步骤剁椒猪柳的做法步骤11.把猪肉放在水里漂去血水剁椒猪柳的做法步骤22.姜切丝，蒜拍碎，青椒切成小圆圈剁椒猪柳的做法步骤33.猪肉切细条剁椒猪柳的做法步骤44.加盐剁椒猪柳的做法步骤55.加鸡精剁椒猪柳的做法步骤66.加酱油上色剁椒猪柳的做法步骤77.调料抓匀腌制十分钟剁椒猪柳的做法步骤88.把腌制好的肉柳加入淀粉抓匀剁椒猪柳的做法步骤99.把水烧开，放入肉条剁椒猪柳的做法步骤1010.煮熟凉着备用剁椒猪柳的做法步骤1111.在盆子底部倒入少许酱油，喜欢放醋的也可以放一点醋，一点点鸡精剁椒猪柳的做法步骤1212.盆底铺蔬菜，蔬菜上面盖上肉柳剁椒猪柳的做法步骤1313.倒上事先备好的作料，浇上烧好的油就OK啦！小贴士煮肉的时候注意火候，煮开了等一分钟就捞起来，煮太久肉就会老，蔬菜烫成深绿色即可。