炒老黄瓜片的做法大全家常

1. 炒老黄瓜的做法步骤图,炒老黄瓜怎么做好吃

主料 2人份

老黄瓜400克、猪肉（瘦）150克

辅料

植物油2汤匙、葱1段、食盐2克、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙

老黄瓜炒肉片步骤1

老黄瓜用刮皮刀去皮

步骤2

对半切开，用勺子刮去瓤

步骤3

切3-4毫米厚的片

步骤4

猪肉切片，加入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟

步骤5

锅加油烧热，下入肉片中小火炒制肉片变白

步骤6

淋入酱油，加入葱花，翻炒均匀

步骤7

下入黄瓜片，盐，大火翻炒2分钟左右盛出即可

2. 炒老黄瓜片怎么做好吃

主料

老黄瓜，青辣椒，各一根

素炒老黄瓜片的做法步骤

1. 1.老黄瓜去皮洗净切片！2.辣椒切块！3.葱花适量！先用油热锅，然后放入大料，姜，葱花，蒜末，小火炒出香味再放入老黄瓜片！然后放少许料酒鸡粉和耗油少许！还有盐！最后放入辣椒和蒜片即可出锅享用了！

3. 老黄瓜怎么做好吃,清炒老黄瓜的家常做法

主料老黄瓜2根猪肉1小块小辣椒2根 辅料盐半勺耗油1勺五香粉半勺葱1根蒜3瓣

步骤

清炒老黄瓜的做法步骤11.准备材料

清炒老黄瓜的做法步骤22.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切

清炒老黄瓜的做法步骤33.辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。

清炒老黄瓜的做法步骤44.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味

清炒老黄瓜的做法步骤55.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀

清炒老黄瓜的做法步骤66.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。

清炒老黄瓜的做法步骤77.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。

4. 炒老黄瓜最好用什么炒

老黄瓜炒土豆片：

老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；

土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；

香菇切丝，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；

炒锅注花生油，放入干辣椒和一香菇爆香，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入香油即可出锅。

5. 素炒老黄瓜的做法步骤图,素炒老黄瓜怎么做

用料

老黄瓜一根，青椒一个，西红柿半个，鸡蛋两个，葱花若干

素炒老黄瓜的做法

老黄瓜去皮切片，切条均可，焯水（一定要多焯一会儿，黄瓜变得发滑才好吃）捞出过凉水，控干备用，西红柿、青椒切小块，鸡蛋打散搅匀。

锅内倒少许油烧开，倒入鸡蛋翻炒成型盛出，

锅内再放点油，葱花炝锅，放入老黄瓜、青椒、西红柿一起翻炒，调好味道，最好后倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可。

友情提示，配一碗刚出锅的米饭，微辣、微酸、咸香可口，好吃的一塌糊涂啊

6. 红烧老黄瓜的家常做法大全怎么做好吃

主料 4人份

黄瓜500克

辅料

花生油30毫升、油辣椒一汤匙、精盐2克、生抽30毫升、蒜少许、老抽10毫升、葱花少许、l鸡精2克

红烧老黄瓜步骤1

老黄瓜去皮去籽洗净切厚片

步骤2

再把油辣椒，葱花和蒜片

步骤3

热锅温油下蒜片爆香

步骤4

加入黄瓜不断煸炒出香味

步骤5

倒入生抽和老抽煸炒均匀

步骤6

加入油辣椒

步骤7

加入开水盖上大火烧开后转小火烧至黄瓜熟软

步骤8

打开转大火收汁加入鸡精后熄火出锅

步骤9

盛入碗中撒上葱花上桌

7. 红烧老黄瓜的家常做法大全怎么做好

食材明细

老黄瓜

500g

油

30ml

盐

2g

油辣椒

一汤匙

大蒜

适量

葱花

适量

生抽

30ml

老抽

10ml

鸡精

2g

咸鲜

口味

烧

工艺

半小时

耗时

简单

难度

红烧老黄瓜的做法步骤

红烧老黄瓜的做法步骤：1 1老黄瓜去皮去籽洗净切厚片

红烧老黄瓜的做法步骤：2 2准备油辣椒，葱花和蒜片

红烧老黄瓜的做法步骤：3 3热锅温油下蒜片爆香

红烧老黄瓜的做法步骤：4 4加入黄瓜不断煸炒出香味

红烧老黄瓜的做法步骤：5 5倒入生抽和老抽煸炒均匀

红烧老黄瓜的做法步骤：6 6加入油辣椒

红烧老黄瓜的做法步骤：7 7加入开水盖上大火烧开后转小火烧至黄瓜熟软

红烧老黄瓜的做法步骤：8 8打开转大火收汁加入鸡精后熄火出锅

红烧老黄瓜的做法步骤：9 9盛入碗中撒上葱花上桌

8. 小炒老黄瓜的家常做法大全怎么做好吃

材料材料： 鸡大腿 肉 200克 青椒 4-5个 洋葱 半个 葱、姜少许辅料： 胡椒粉、料酒、生抽 、淀粉、盐、白糖、各种辣酱均可（依个人口味而定）做法第一步将鸡腿肉去皮，去肥油、肥膘，然后切成鸡丁（要尽量切小一些）。

第二步青椒去籽切丁，洋葱也切丁备用。第三步鸡丁用葱、姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉上浆备用。

第四步油锅加入油先煸鸡丁，据说正宗的做法要用半锅油炸，俺在这里简易化了，只要把鸡丁一粒一粒煸开，变色就出锅备用。马上把青椒，洋葱丁倒入用热油锅翻炒，不用再加油。

第五步再加入鸡丁，大火不停翻炒，同时加入调料盐、白糖、老干妈、生抽适量，加少许水继续不停翻炒，最后加入鸡精、水淀粉少许，翻炒出锅。

9. 老黄瓜的做法大全

材料

老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。

做法

1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；

2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉，用前五分钟控净水备用；

3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；

4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。

10. 老黄瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

1.老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。

2.青红尖椒、姜、蒜切丝备用。

3.猪瘦肉清洗干净切成薄片。

4.肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。

5.再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。

6.热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。

7.锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。

8.放入切好的黄瓜。

9.开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。

10.等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。

11.最后加入半勺味精颠炒均匀即可。