韭菜豆做法大全家常做法

1.韭菜花酱的家常做法大全怎么做好吃视频

韭菜花酱的做法步骤

1

新鲜韭菜花850克。

2

韭菜花买来最好赶快做。

3

辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克，仅供参考。

4

韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍。我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。

5

洗好的韭菜花放置于干净的地方晾干。

6

苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切这些。）

7

把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水（然后再加半勺盐）再打，打成泥，就欧拉~！当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！

8

因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。

2.韭菜花的家常做法大全怎么做好吃视频

主料韭菜花100g鸡蛋150g辅料油适量盐适量白砂糖适量 步骤韭菜花炒鸡蛋的做法步骤11.把材料准备好。

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤22.韭菜花洗干净，切段。韭菜花炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋磕进碗里，加入食用油。

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤44.加入盐。韭菜花炒鸡蛋的做法步骤55.再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤66.将鸡蛋打散。韭菜花炒鸡蛋的做法步骤77.热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤88.摊炒成滑蛋，铲起备用。韭菜花炒鸡蛋的做法步骤99.热锅下油，油热后倒入韭菜花。

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1010.大火，快手翻炒。韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1111.炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。

韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1212.加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1313.翻炒均匀就可以装碟开吃了。

3.韭菜炒蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料蚕豆250克韭菜50克调料食盐适量鸡精少许胡椒粉适量水适量植物油适量韭菜炒蚕豆的做法1.蚕豆剥皮洗净滤干水分2.韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段3.净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香4.然后下入蚕豆翻炒5.炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟6.收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘营养功效蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

4.素炒豆芽干豆腐韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

豆腐皮200克

豆芽150克

辅料

五花肉

100克

葱

2克

十三香

适量

生抽

半茶勺

盐

半茶勺

鸡精

半茶勺

水

适量

植物油

1汤勺

干豆腐炒豆芽的做法

1.

冻干豆腐、五花肉、豆芽备好

2.

锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用

3.

五花肉切片，葱切碎

4.

锅内油烧热

5.

下入五花肉煸炒

6.

放入葱花、十三香、酱油爆香

7.

下入干豆腐条煸炒，加盐

8.

放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精

9.

装盘

5.干豆腐炒韭菜的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

豆皮150克

韭菜20克

辅料

色拉油

2勺

盐

1勺

干豆腐炒韭菜的做法

1.

干豆腐切成一样宽

2.

切丝不要切太细

3.

新鲜韭菜去除老根

4.

洗好 切成段

5.

热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水

6.

放盐 放韭菜的根翻炒

7.

放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅