1. 谁知道牛肉柿子地瓜汤怎么做的
[准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右得方块.锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上贰伍分钟.很喜欢我买得这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料花椒香叶枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不买料包得话也可以自己配备自己喜欢得料.把压好得牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.[做法]炒锅放平时炒菜得油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒.放入一半得西红柿块儿和牛肉一起炒.炒至西红柿软化出汁.加入牛肉汤炖.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余得西红柿块加盐调味儿即可。
2. 牛肉炖地瓜柿子怎么做
牛肉炖地瓜柿子的原材料:牛肉适量,拳头大小的地瓜两个,西红柿一个。
牛肉炖地瓜柿子配料:葱,姜,蒜,大料,料酒,盐,十三香。
牛肉炖地瓜柿子做法
1.牛肉切小块,焯水去掉血沫后捞出,再用净水冲洗掉牛肉表面的血沫。
2.砂锅内放足水,喜欢喝汤的话水可以多放一点,放入牛肉,再加入葱段、蒜末和姜片,少量料酒,一瓣大料,大火煮开后用小火慢慢炖着,大概一小时左右。
3.地瓜、西红柿随意切好块,我把地瓜切成了滚刀块,西红柿是切瓣。
4.用筷子扎一下牛肉,如果轻松扎透了就应该是炖好了,加盐,加入地瓜,看一下水,如果水少了可以加一些开水——一定要开水,加冷水味道就不好了,原因度娘说加冷水牛肉会遇冷收缩不好吃——水量我是放得多一点,没过了地瓜,我喜欢喝汤~
5.再次煮开后加入西红柿,继续咕嘟,等地瓜可以扎透就算煮好了,这时加十三香,再煮一下就可以出锅啦~~
3. 牛腩柿子地瓜煲怎么做
牛腩柿子地瓜煲的主料:牛腩肉、西红柿、地瓜
牛腩柿子地瓜煲的辅料:葱、姜、花椒、大料、酱油、盐、糖、番茄酱。
牛腩柿子地瓜煲的做法
1.一般一顿两个人吃的话用一个大一点的地瓜和一个西红柿就可以了 牛腩肉看自己的量 先将牛肉焯水 然后小火炖1-2个小时 切小块备用 地瓜切滚刀块 西红柿切丁。
2.将葱姜花椒大料放入油锅爆炒 放一点点酱油 然后放柿子 翻炒几下 放入地瓜牛肉 然后放刚炖牛肉的汤 汤可以多一点 因为汤很好喝嘛 大火烧开后放少许盐 小火熬 找个适当的机会放番茄酱 这个是主要材料 一般一锅放一瓶或是多半瓶都可以 然后放糖 这时自己可以尝尝 酸甜适中就可以了 一般熬半个小时就好了 用筷子夹一下地瓜 地瓜熟了 其他的也就好了。
4. 牛肉柿子汤应该怎么做啊
牛肉炖柿子的做法 一: 主料:牛肉、西红柿佐料:盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜 做法: 1、往锅中放入凉水,然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中,接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内,再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定),在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。 3、炖2个半小时左右,中途要是水少要填水,不要把水烧干噢。
4、把火关掉,取出汤中的葱段和姜段,这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎,形状不好看。 5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中,加少许花椒,接着将洗净的西红柿切平均,下锅。
GO ON 炖!炖2分钟左右加些盐(最好少放,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!) 6、20分钟后西红柿就软了,要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。 我喜欢吃炖的酸软的西红柿,所以大约炖30~40分钟左右,就是炖到汤里,非常好喝! 7、出锅,往汤里放些味精(可以不放)和香菜沫,色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。
二: 牛肉一小块,多小的一块呢,就是切成丁以后正好装我家的那个素花碗的一碗(啊……被扁n次),西红柿中等大小四个(我自己偷吃了两个半,真正下锅煮的就一个半),油盐酱醋若干,香菜叶儿一小把。 做法更简单:牛肉要先放一些盐浸泡半个小时左右,这样吃起来会比较有味道。
西红柿切成月牙型,锅里放少量油烧热后,把西红柿放进锅里炒两三分钟,然后放盐,看看西红柿炒得有些差不多了(怎么个差不多法,自己也说不清楚,感觉),放入牛肉丁翻炒几下,看牛肉变了颜色了,倒入清水,盖好盖子,小火慢慢的炖呀炖,中间看了一集柯南,就开锅了,放进已经切好的姜啊蒜啊葱丝啊香菜叶儿(我不喜欢吃香菜杆儿),再加些盐胡椒粉,就好了,盛到一个大大大大的碗里。 西红柿红红的,香菜叶绿绿的,牛肉嫩嫩的,汤鲜鲜的,好吃好看又好听(好听?对啊,我老妈表扬的话很好听呀……咦?谁用西红柿丢我的头?我吃了~) 心得:做汤和做许多事情一样,细功慢火出效果,急,不一定都是坏事,可急也未必都是好事,快餐,不解决所有问题。
5. 牛肉炖柿子怎么做好吃
牛肉炖柿子的做法主料:牛肉、西红柿 佐料:盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜 做法: 1、往锅中放入凉水,然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中,接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内,再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定),在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。 3、炖2个半小时左右,中途要是水少要填水,不要把水烧干噢。
4、把火关掉,取出汤中的葱段和姜段,这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎,形状不好看。 5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中,加少许花椒,接着将洗净的西红柿切平均,下锅。
GO ON 炖!炖2分钟左右加些盐(最好少放,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!) 6、20分钟后西红柿就软了,要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。 我喜欢吃炖的酸软的西红柿,所以大约炖30~40分钟左右,就是炖到汤里,非常好喝! 7、出锅,往汤里放些味精(可以不放)和香菜沫,色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。
6. 牛肉柿子汤的作法
主料:牛肉4两、西红柿2个 土豆1个 调料:花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量
做法:
1、牛肉切为大小适中的块,备用; 2、锅中放水烧开(水量没过牛肉即可),将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开,将牛肉盛出(可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上); 3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖(爱喝汤的多加水,不爱喝汤的少加水,有时间的用砂锅慢慢炖,没时间的用高压锅炖^_^); 4、西红柿用开水烫一会,去皮切小块备用。 5、牛肉块炖熟时准备炒西红柿,炒锅加热,放适量油、花椒、葱炒,加 西红柿丁,炒至变成粘粘的西红柿酱,将炖好的牛肉和适量炖肉的汤加入继续煮,并加盐、鸡精,稍煮2,3分钟(不着急吃可以多煮一会),加适量黑胡椒粉和葱花,美味的牛肉炖柿子就可以上桌了。
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