我妈做了几十年的啤酒鸭
答：半边麻鸭,大蒜、生姜、花椒、香叶、桂皮,一罐啤酒,干辣椒。泡着是为了吵的时候不糊。泡十分钟后剪段备用 鸭子剁块,冷水下锅,加生姜葱段料酒焯水6分钟,撇去浮末捞起来洗干净备用锅里放油,鸭子炒1-2分钟,加入图片中的配料炒均匀沿着锅边烹入料酒,紧接着了加2勺味极鲜+2勺生抽+2勺老抽上色倒入一罐啤酒和半碗水,大火煮开,小火闷45
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
啤酒鸭需要什么配料
答：啤酒鸭需要的配料主要包括：姜一大块，蒜头4-5粒，盐，生抽，老抽，八角3-4粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块。详细解释如下：姜：姜是烹饪中常用的调味料，具有去腥增香的作用，对于提升啤酒鸭的风味至关重要。蒜头：蒜头同样能增添菜肴的香气，与姜搭配使用，可以使啤酒鸭的味道更...
啤酒鸭的配料配方
答：基础配料（适合3-4人份）1. 主料 鸭肉：1只（约1.5kg，或直接选用鸭腿/鸭翅）啤酒：500ml（推荐用清淡型啤酒，如青岛或雪花）2. 香料 干辣椒：5-8个（根据口味调整）八角：2颗 桂皮：1小段 香叶：2片 花椒：1小把（可选）生姜：1块（切片）大蒜：5瓣（拍扁）葱段：3根 3. 调味料 生抽...
啤酒鸭需要什么配料
答：啤酒鸭的主要配料包括：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐和食用油。首先，鸭子是这道菜的主角，其肉质鲜美，适合与啤酒一同炖煮。选用新鲜的鸭子，处理干净后切块备用。啤酒则是这道菜的灵魂，它不仅为菜肴增添了独特的麦香味，还能帮助鸭肉更加鲜嫩。一般选择口感醇厚...
啤酒鸭放了啤酒还要放水吗 啤酒鸭的做法
答：主要成分：鸭肉、啤酒。配料：肉桂、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、八角茴香、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖。生产步骤：预处理鸭肉：将鸭肉在水中煮沸，切成块，用菜刀在鸭肉上切几个洞以便入味。放入容器中，加入四分之三瓶啤酒、料酒和盐，腌制20分钟。炒香调料：把油放进锅里煮到七成热，炒桂皮、八角...
啤酒鸭的正宗做法
答：广东传统正宗啤酒鸭的做法如下：食材准备土鸭 1 只啤酒 1 瓶姜蒜葱 适量冰糖 10 克生抽 1 勺蜂蜜 1 勺鸡精 1 勺盐、白酒、面粉适量干辣椒、花生酱、黄豆酱、鲍汁、香叶、八角、陈皮、草果、蒜苗适量 制作步骤清洗腌制：砍好的鸭子加入一勺盐、少许白酒、一把面粉，用力抓拌搓洗，抓至黏稠后加入...
啤酒鸭需要什么配料
答：啤酒鸭需要的配料主要包括以下这些：姜：一大块，用于去腥增香。蒜头：45粒，拍扁后使用，增添风味。盐：适量，用于调味。生抽：适量，用于提鲜和调味。老抽：少许，用于上色。八角：34粒，增加香气。茴香：少许，同样用于增香。胡椒粉或五香粉：适量，增添风味，可根据个人口味选择。啤酒：一罐，与鸭...
啤酒鸭怎么做需要哪些配料
答：制作啤酒鸭所需的配料包括：鸭半只、红椒1个、青椒1个、啤酒330毫升、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1汤匙、冰糖5颗、八角粉1茶匙、蒜2瓣、姜5克。制作步骤如下： 准备材料：青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。 处理鸭肉：鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片焯水后捞出控干。 炒制：锅里热...
如何做正宗好吃的啤酒鸭
答：正宗好吃的啤酒鸭做法如下：食材准备主料：鸭子一只（斩块）配料：大葱白一段、生姜一小块、青花椒、红干椒、八角、香叶、桂皮、青椒一个、黑木耳、胡萝卜调料：冰糖10克、料酒10克、豆瓣酱5克、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、生抽5克、白糖0.5克、香油少许、香菜少许液体：啤酒一罐、清水适量制作...
啤酒鸭要什么配料
答：啤酒鸭的主要配料包括：鸭子、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等。首先，鸭子是这道菜的主角，最好选择肉质饱满、皮下脂肪适中的鸭子，这样烹饪出来的啤酒鸭既不会过于油腻，也不会过于干瘦。鸭子的处理也很关键，需要先将鸭子剁成小块，方便烹饪和入味。其次，啤酒是这道菜不可或缺的重要配料，它...