鲜鱼怎么炖好吃?
问：鲜草鱼怎么炖好吃？
答：家常炖草鱼的窍门 1、啤酒法在炖鱼时,放入少量啤酒,有助于脂肪溶解,还能产生脂化反应,除腥味,使鱼肉更加鲜美。 2、加红枣法在炖鱼时,放几颗净红枣,既可去鱼腥,又能增添鱼肉和汤的香味。 3、加牛奶法在炖鱼时,先将要放入的调料用水烧开,然后再将鱼放入锅里,加入适量牛奶,不仅可除腥味,而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩,鱼汤乳白味美。 4、加醋
家庭炖鱼的简单做法
答：选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等,根据个人口味和喜好选择适合的鱼类。购买鱼时,注意检查鱼的眼睛是否清澈、鳞片是否完整、鱼肉是否有弹性。 主料:鲫鱼 1条 辅料:葱 半根、姜 5片、蒜 6瓣、料酒 3勺、酱油 3勺、醋 3勺、糖 3勺、花椒 20粒、八角 三个、盐 5克、老抽 1...
清炖鱼怎么做好吃
答：清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 2、将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 3、葱姜蒜切末备用。 4、热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 5、加入葱姜蒜煸炒出香味。 6、加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。 7、加入盐、胡椒粉和鸡精...
清炖鱼的家常做法
答：我了解到清炖鱼的家常做法:洗净鱼,割花刀,配料切片,锅热油,爆香葱姜,煎鱼至黄,加料酒,再加入五花肉、配料、高汤和清水,调味炖煮至熟烂,盛碗淋油撒香菜末。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
冻豆腐的8种家常做法
答：这道菜口感鲜美,营养丰富,适合家常烹饪。 4. 冻豆腐炖鱼 将鱼清洗干净后,与冻豆腐一起炖制,加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁,口感鲜美,适合冬季进补。 5. 冻豆腐炒青菜 将青菜清洗干净后,与冻豆腐一起炒制,加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜调味即可。这道菜口感清爽,营养丰富,适合夏季消暑。 6...
家常炖鱼的做法
答：家常炖鱼的做法如下：食材准备 主料：草鱼或鲤鱼1条（约1000克）辅料：啤酒1瓶、豆瓣酱20克、食用油50克（可混合少量猪油增香）、葱姜蒜适量、花椒大料适量、料酒适量、盐适量、十三香少许、香菜适量、醋少许制作步骤 鱼的处理 将整条鱼清理干净，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃（可请店家代处理）。在鱼身两侧...
家常炖鱼的做法
答：家常炖鱼的做法如下：一、准备工具与原料 主要食材：鲤鱼1条、豆腐1块、金针菇适量。调味料：淀粉、葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、料酒3勺、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、黄豆酱1勺、盐适量。液体调料：啤酒1瓶、清水适量。二、处理食材 处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身...
家常炖鱼的做法
答：家常炖鱼的做法如下：食材准备 鱼（如草鱼）1条芹菜1根香菇1把洋葱1个姜1块蒜1头胡椒粉1勺料酒1勺麻椒1把火锅底料1块啤酒1罐生抽1勺老抽1勺盐1勺鸡精1勺制作步骤 腌制鱼块将草鱼对半切开，加入姜丝、1勺胡椒粉、1勺料酒，抓匀后腌制15分钟备用。此步骤可去腥增香，使鱼肉更入味。煎鱼定型锅中...
家常炖鱼的做法
答：家常炖鱼的做法如下：食材准备 鲤鱼1条料酒、醋、老抽、生抽、酱油、糖（3勺）、盐适量葱姜蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱（2勺）适量香葱、香菜、小米辣少许（可选配菜）干淀粉适量方法步骤 处理鲤鱼 将鲤鱼收拾干净，在鱼身两侧改花刀（斜切3-4刀，便于入味），均匀扑上干淀粉。锅中倒油，烧至六成...
家常炖鱼的做法
答：家常炖鱼的做法如下：食材准备主料：草鱼1条调料：小米椒适量、奥尔良调料适量、啤酒适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、葱适量辅料：姜片、洋葱（锅底铺用）制作步骤腌制鱼块 将草鱼切块，加入奥尔良腌料、料酒、生抽、蚝油，抓匀后腌制20分钟。铺锅底食材 在锅底依次放入姜片、洋葱，再铺上鱼段，最后倒入...