冰糖葫芦制作方法和熬糖方法
答：冰糖葫芦制作方法如下: 准备山楂、竹签、白糖和清水,将山楂洗净去蒂去籽,穿上竹签。 按2:1比例放入白糖和清水,中火熬制至糖浆泛黄、香味扑鼻,迅速裹上糖浆并放在防粘油纸上。 熬糖方法:按相同比例熬制,不用搅拌,待糖浆泛黄、香味扑鼻即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动
冰糖葫芦不化糖技术制作方法
答：冷却:将裹好糖衣的山楂放在铁板上冷却,直到糖衣变得硬脆。包装:将做好的冰糖葫芦包装好,以免受到污染。在制作过程中,需要注意以下几点:熬糖时要用小火,以免糖浆烧焦。裹糖时要迅速,以免糖浆过热融化。冷却时要放在通风处,以免糖衣受潮。包装时要密封好,以免受到污染。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 ...
糖葫芦的制作方法?
答：美食名称:冰糖葫芦 主料:山楂8两 辅料:水200克、白砂糖 200克、食盐 半勺 做法步骤 1、新鲜的山楂用淡盐水泡十分钟,可以去污杀菌,这样吃起来很卫生。 2、我是从超市买的竹签,才几块钱。普通超市都有的卖。 3、泡盐水的山楂用手搓几遍,然后用清水冲一下放在漏水篮子里晾干。晾干的目的就是为了能够更好的蘸...
糖糖葫芦的做法?
答：6、撒上一些白芝麻,然后把糖浆挂在山楂上,我们的冰糖葫芦就做好了。 三、冰糖葫芦制作诀窍 熬糖稀的时候,尽量避免用铲子来回翻动,不然糖稀会特别容易反沙,糖稀滴落到水里变硬,吃起来脆口不粘牙就可以了,如果发黏的话就要继续熬。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
...玻璃脆 柠檬酸 按顺序怎么放 什么时间放请问专家,制作冰糖葫芦...
问：是多少？熬糖时什么时候放琼脂丶，玻璃脆、柠檬酸？
答：冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1.【回答】柠檬酸在快熬好的时候再来放放【回答】制作冰糖葫芦，一斤白糖，半斤水，加多少琼脂？加多少玻璃脆？加多少柠檬酸？【提问】一斤白糖为例：1、首先将250克水加入锅中，用中火将水升温至近50℃左右时，加入玻璃脆2克和糖王1—2克，...
冻干冰糖葫芦制作方法是怎样的?
答：白砂糖：用于制作冰糖层。竹签或木棍：用于串起山楂果。水：用于煮糖浆。制作冰糖浆：将适量的水倒入锅中，加入白砂糖，按照1:1的比例（水和糖的重量比）混合。开中小火，慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解，形成糖浆。继续加热至糖浆温度达到150-160°C左右，可以用糖果温度计测量，或者用一滴...
冰糖葫芦怎么做?这些最容易犯错的地方全都给你整理好了
答：制作冰糖葫芦需掌握选糖、熬糖、处理水果等关键步骤，同时需规避糖浆火候不当、保存方式错误等常见问题。以下是具体方法及易错点总结：一、制作步骤准备材料糖的选择：冰糖口感更脆，但白糖成本更低，家庭制作推荐冰糖。水果：山楂需用食用碱或食盐轻揉搓清洗，彻底晾干或擦干表面水分；其他水果（如草莓、...
冰糖葫芦是怎么制作的
答：冰糖葫芦制作步骤如下：一、准备食材 山楂：适量（选择新鲜饱满的）糖：冰糖或白砂糖适量水：适量竹签：15-20厘米长，适量二、处理山楂 将选好的山楂洗净，晾干水分。将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，再将两半对好缝隙。三、串山楂 用清洗干净的竹签将去核的山楂从小到大串起来，数量随意。若家中有...
冰糖葫芦的做法和怎样熬糖,要详细的 还有,蘸糖葫芦时在案板上上抹油行...
答：选择糖和水一比一的比例，小火熬糖，边熬制的时候边注意试糖的凝聚程度，糖煮好后立即把准备好的葫芦串往锅里快速转一圈粘上糖液，可以在盘子提前抹点无味色拉油防粘。冰糖葫芦具体做法如下：所需材料：山楂700克，冰糖250克，水250克，竹签适量。1、准备好山楂和冰糖。2、把山楂用水清洗干净。3...
怎样制作冰糖葫芦
答：制作冰糖葫芦需准备新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻等原料，通过处理山楂、熬糖浆、裹糖、冷却定型等步骤完成。 具体步骤如下：准备原料新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。还可根据喜好准备核桃等夹心材料。处理山楂将山楂洗净，用小刀从中间切开成两半，去除山楂核。在山楂中央填入...