卤肉饭怎么做
答：卤肉饭是一道以五花肉为主料，搭配多种调料炖煮成浓郁卤汁，浇在米饭上的经典家常美食，口感软糯入味、肥而不腻。 以下是具体做法：食材准备主料：带皮五花肉500克（肥瘦相间，炖煮后口感更软糯）、米饭适量（建议选择颗粒饱满的东北大米或香米）。配料：红葱头50克（或用洋葱替代，红葱头香味更浓郁）、干香菇5-8朵（提前泡
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
卤肉饭的做法
答：五花肉洗净后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出后切成1厘米见方的小块（切块大小影响炖煮时间与入味程度）。红洋葱碎用小火慢炸至金黄，制成葱油酥（葱油酥是卤肉饭香气关键，需耐心炸至酥脆）。香菇丁与泡发水分离，泡发水过滤后备用（香菇水可提升酱汁鲜味）。炒制与炖煮 锅中留少许底油，放入五花...
卤肉饭的家常做法
答：卤肉饭的家常做法：一、准备食材 五花肉350克米饭1锅鸡蛋2个小油菜5棵洋葱半个鲜香菇5颗生姜2片八角1颗白糖1.5茶勺料酒2汤匙（腌制用）+ 少许（料汁用）生抽5汤匙（腌制用4汤匙 + 料汁用1汤匙）老抽2汤匙盐1茶勺植物油6汤匙黑胡椒粉半茶勺 二、处理食材 五花肉：切小丁，加入黑胡椒粉半茶勺、料...
卤肉饭的家常做法
答：卤肉饭的家常做法：食材准备：五花肉 500克米饭 1锅大蒜 数瓣洋葱 1个花椒 10颗蚝油 一勺水煮蛋 1个姜 1块料酒 少许八角 1颗味极鲜 50克盐 少许花生油 一勺黄瓜 1根冰糖 5颗 制作步骤：处理食材：将五花肉、洋葱、姜、蒜切成丁状，黄瓜切成细丝备用。煸炒五花肉：在锅中加入一勺花生油，放入五...
家常卤肉饭的做法
答：家常卤肉饭的做法如下：食材准备五花肉 300克香菇干 100克油菜 20克熟鸡蛋 3个八角 3克香叶 4克冰糖 4克洋葱丁 8克葱 8克姜 8克蒜 9克黄酒 10克生抽 9克老抽 9克 制作步骤预处理食材 香菇干泡发后切丁，油菜焯水备用，熟鸡蛋剥壳。锅中热油，放入洋葱丁炸至金黄后捞出（洋葱酥备用）。煸...
家常版台式卤肉饭的做法
答：家常版台式卤肉饭的做法如下：食材准备主料：五花肉300克、鹌鹑蛋12个辅料：葱一小段、姜3大片调料：食用油1大勺、白糖2勺、料酒1勺、生抽3大勺、老抽1大勺、八角3个、花椒粒N粒、香叶3片、五香粉半勺、鸡精少许、蚝油1勺 制作步骤食材预处理：五花肉切成小丁，葱切段，姜切片，鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳...
台湾卤肉饭的家常做法
答：台湾卤肉饭的家常做法如下：食材准备五花肉 1000克香菇 适量胡萝卜 适量油菜 适量洋葱头 适量熟鸡蛋 适量蒜蓉 适量姜丝 适量老抽 适量一品鲜酱油 适量花生酱 1勺盐、鸡精 适量制作步骤食材预处理 五花肉切成小段，洋葱切丝，香菇切丁，鸡蛋去皮，大蒜切丝，生姜切丝。炸洋葱酥 在洋葱丝上加些淀粉，抓拌...
卤肉饭的来历
问：卤肉饭 香喷喷！！！！！
答：非得要等过年过节，才有办法品尝一小口，猪肉边角料捡回家剁碎熬煮，将煮好的肉末和肉汁倒在饭上食用，此乃坊间卤肉饭的由来。百年前农业社会，男丁是最重要的劳动力来源，多子多孙多福气的观念也是这样由来的。祖民们靠男子耕种，靠耕作赖以为生，每家每户都很需要大量劳动力、人手工作，加上当时医学...
卤肉饭的家常做法
答：卤肉饭的家常做法如下：食材准备 五花肉1000克（可选稍瘦部分）米饭1锅大蒜1头、生姜1颗、大葱1段、洋葱1颗花椒20颗、香叶5叶、桂皮2瓣、炖肉料1包冰糖60克、熟鸡蛋3个、豆腐干6片料酒50克+少许、生抽50克、老抽50克、红方汁40毫升浓汤宝1块、盐少许、植物油适量制作步骤 处理五花肉将五花肉洗净，...
卤肉饭的家常做法
答：卤肉饭的家常做法如下：一、准备食材 五花肉 500克紫皮洋葱 1个鸡蛋 3个香菇 4个油菜 4棵八角 2个葱 1段姜 1块蒜 2瓣盐 3克生抽 2勺老抽 2勺冰糖 适量黄酒 少许二、处理食材 洋葱切丝，五花肉切成小丁，香菇切丁，鸡蛋煮熟剥皮备用。三、制作油葱酥 锅中放适量油，油热后放入洋葱丝，炸至...