求推荐好吃的蔬菜做法
答：菜心洗净,水开加少许油、少许盐,放入菜心焯水两分钟后盛出。热油蒜末爆香,加入调好的汁(两勺生抽、1勺蚝油调汁),煮开,淋到菜心上即可。 虾皮炒空心菜做法: 将空心菜摘短洗干净,热油蒜末爆香加入虾皮炒香(新鲜虾皮适量)。加空心菜炒至断生后放食盐鸡精翻匀调味出锅即可。 上汤豆苗做法: 豆苗洗净,准备皮蛋、肉末,锅中热油将姜丝蒜末
菜心吃不完怎样可以保留
答：这样能保存2-3天左右。二、冷冻保存1. 将菜心洗净后焯水1-2分钟，捞出沥干水分。2. 放入保鲜袋或密封容器中，再放入冰箱冷冻室。这种方法可以保存较长时间，几个月都没问题，但冷冻后的菜心口感会有所变化，适合用于煮汤、炒菜等。三、腌制保存1. 准备适量的盐、糖、花椒、辣椒等调料。2. 把菜心...
菜心要焯水吗
答：菜心是否需要焯水取决于烹饪方式和口感偏好，以下是具体建议：1. 需要焯水的情况 去除苦涩味：菜心根部或较粗的茎可能有轻微苦涩味，焯水（加少许盐或油）可改善口感。保持翠绿色：焯水后过冷水能锁住鲜绿色，适合凉拌或摆盘。缩短后续烹饪时间：焯水后再快炒或白灼，确保熟透且保持脆嫩。去除杂质：焯水可...
菜心需要焯水吗
答：菜心是否需要焯水，主要取决于烹饪方式和口感偏好，以下是具体建议：需要焯水的情况 1. 去除苦涩味 菜心根部或较粗的茎部可能略带苦涩味，焯水（加少许盐或油）能软化纤维、减轻苦味，使口感更清甜。2. 保持翠绿色泽 焯水后迅速过冷水或冰镇，能锁住叶绿素，使菜心颜色更鲜艳（尤其适合宴客或摆盘）。3....
菜心吃不完怎样可以保留
答：菜心吃不完可以通过晒菜干、焯水冷藏、冷藏保存、冷冻保存等方法保留，具体如下：晒菜干：冬至前后，天气冷且干燥，适合晒菜干。选择矮脚白菜，将其下锅过开水，不需要煮熟，烫几十秒至青绿色即可捞起。菜头开十字刀，便于晒干和穿起。晒一个星期左右，直到菜干变硬身、叶子卜卜脆。晒好的菜干可...
菜心需要焯水再炒吗
答：菜心在炒制之前需要焯水，原因如下：保持色泽与口感：焯水有助于保持菜心的鲜艳色泽，增强其视觉美感。同时，焯水可以去除菜心表面的杂质和农药残留，确保食品的安全性。去除涩味与苦味：虽然菜心本身的涩苦味不重，但焯水有助于进一步去除这些不良味道，提升菜心的清甜和鲜嫩风味。缩短炒制时间：焯水后的菜心...
菜心焯水几分钟能熟 焯水1分钟后捞出
答：焯水处理：锅中加入足够的水并烧开，然后将菜心放入滚水中。为了保持菜心的翠绿色泽和口感，可以在水中加入少许盐和食用油。焯水时间控制在1分钟内，捞出后整齐地摆入盘中。二、后续制作 爆香蒜蓉：锅里倒入少许油，烧热后爆香蒜蓉，这样可以增添菜心的香气。淋汁调味：接着将之前调好的料汁倒入锅中...
板栗烧鸡培根荷兰豆白灼菜心
答：1菜心焯水 去老皮去根 捞出 沥干水分 码盘2倒入蒸鱼豉油 撒上蒜末3锅中烧热油 浇在蒜末上炝炒土豆丝主要食材:土豆丝调味料:葱花 干辣椒 盐 鸡精1土豆去皮擦丝 在清水中洗几次 沥干水分2锅中倒油 葱花干辣椒 炒香 倒入土豆丝翻炒 盐 鸡精调味也可以加一些蒜末炒香 另一番风味 抢首赞 评论 分享 举报...
菜心需要焯水再炒吗
答：菜心是否需要焯水再炒，主要取决于个人口味偏好和烹饪目的。以下是具体分析：焯水的优点 去除苦涩味：菜心根部或较粗的茎部可能带有轻微苦味，焯水（加少许盐或油）能软化纤维、减少苦涩。 保持翠绿色泽：短时间焯水（约30秒）后过冷水，可让菜心在后续快炒时颜色更鲜亮。 缩短炒制时间：焯水后菜心已...
清炒菜心需要焯水吗
答：清炒菜心是否需要焯水取决于个人口感和菜心的新鲜程度。以下是具体分析：不焯水的做法：优点：直接生炒能保留菜心的脆嫩口感和更多营养（如维生素C），适合鲜嫩的菜心。 步骤：热锅冷油，大火快炒，加蒜末提香，炒至菜心变绿断生即可，耗时短（约2-3分钟）。焯水的情况：适用场景：若菜心较老、茎粗...