滑溜肉片怎么做
答：最好选用猪里脊肉，这部分的肉纤维细、肉质嫩，做出来的肉片口感更好。腌制要到位 腌制肉片时，盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉都要放足，尤其是淀粉，它能让肉片在滑炒时更加滑嫩。油温要掌握好 滑炒肉片时，油温不能过高或过低。油温过高会导致肉片表面迅速焦糊，内部却还没熟透；油温过低则会让肉片吸油过多，变得油腻。四成热的油温
滑溜肉片的做法步骤(手把手教你做滑溜肉片)
答：第一步：把瘦肉改刀切厚度是2毫米左右的薄片，切好后放入清水中，浸泡出里面的血水。第二步：制作葱姜水。准备少许生姜拍散，大葱切成丝，一起放入大碗中，再加入少许料酒、食用盐和清水，下手捏出葱姜里面的汁水，捏至手感到黏黏的就可以了。第三步：把冬笋老的部分给切掉，再从头到尾划上一刀...
滑溜肉片的做法怎么做滑溜肉片
答：1、主料：猪肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡萝卜50g。2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。3、木耳泡发。4、胡萝卜切片之后放到水里焯一下。5、白菜切片。6、肉切片，裹上淀粉和盐腌一下。7、先把肉放到锅里滑一下，然后盛出。8、调点水...
滑溜肉片的做法
答：滑溜肉片的做法如下：食材准备猪里脊肉250g、胡萝卜100g、黄瓜100g、木耳50g、葱5g、姜5g、蒜5g、酱油10g、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、水适量。处理肉片将猪里脊肉切薄片，加入盐、料酒和鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉锁住水分，静置腌制10分钟。备菜胡萝卜和黄瓜切片，木耳泡发后撕成小朵，...
滑溜肉片怎么做?
02:28
回答: 百度网友6b024e9
时间: 2021年01月19日
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老式溜肉片的做法分享,健康美味,好吃到停不下来
答：放油油温要高下入肉片，滑一下变色就盛出备用。锅里还剩一点底油就够用了，现在提倡少油少盐。再放入葱、姜、蒜爆香，然后下入黄瓜片和胡萝卜片大火翻炒。最后下入炒好的肉片，大火翻炒两下，淋入调好的料汁。6、翻炒均匀就可以出锅装盘啦，一看就是特别那种滑滑嫩嫩的感觉。滑溜肉片就做好啦...
有什么做滑溜肉片的教程分享?
答：滑溜肉片是一道经典的中式菜肴，以其嫩滑的口感和丰富的调味而受到人们的喜爱。以下是一份详细的滑溜肉片制作教程：材料准备：猪里脊肉或者瘦肉 300克 青红椒 各1个（可根据口味选择）胡萝卜 1小段 姜片、蒜片 适量 青葱 2根 蛋白 1个 淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）适量 食用油 适量 盐、鸡精（或...
滑溜肉片的做法
答：滑溜肉片的做法如下：一、准备食材 主料：猪肉100g，黑木耳50g，白菜50g，胡萝卜50g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量，白糖适量。二、食材处理 木耳：将木耳泡发后，择洗干净，备用。胡萝卜：切片后，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，备用。白菜：切片，...
菠萝滑溜肉片
答：菠萝滑溜肉片材料:菠萝适量 肉300克 姜 适量 盐适量 玉米淀粉适量做法:1.菠萝切片放在含有少许盐的淡盐水里备用,2.猪肉按照肉的纹理,斜切成片,然后放到小碗里,加入少许盐拌匀,然后加入少许食用油,最后加入玉米淀粉,拌均备用3.用热油把姜煸香,然后把肉片放入,翻炒至8成熟把菠萝片从淡盐水里捞出,加入肉片里,翻...
滑溜肉片的做法
答：滑溜肉片的做法如下：主料：里脊肉200克。辅料：油1汤匙；盐适量；蛋清1个；玉米淀粉适量；青椒半个；胡萝卜1个；葱姜蒜适量；料酒适量；白糖适量。1.青椒、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切丝切片。2.里脊肉洗净去掉筋膜。3.切成薄片。4.加入一个蛋清和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下。5.炒锅加入适量的水，...