细米线和粗米线的区别
答：一、粗细程度不同：细米线与粗米线的主要区别在于直径的大小。细米线的直径大约在0.3至0.4毫米之间，而粗米线的直径则大约在0.5至0.7毫米之间。二、质地口感不同：细米线由于直径较小，因此质地更为柔软细腻，口感也更为滑嫩。相比之下，粗米线则更为有嚼劲，口感更加Q弹。三、用途不同：细米线通常用于制作需要细腻口感的米线菜品，如酸辣米线、过桥米线等。粗米线则更适合...
细米线和粗米线的区别
答：1. 直径大小：粗米线的直径通常在1.5-2.5毫米之间，细米线的直径则在0.8-1.5毫米之间。2. 口感差异：粗米线口感更加饱满、有嚼劲，而细米线则更加细腻、柔软。3. 烹饪方式：粗米线适合用来做炒面、汤面等需要较高嚼劲的菜肴，细米线则更适合用来做凉拌米线、酸辣米线等需要细腻口感的菜肴。4. ...
细米线和粗米线的区别
答：粗细程度，口感不同。1、粗细程度：细米线细，细米线直径是1至2毫米。而粗米线粗，直径则是3至4毫米。2、口感：由于粗米线粗，吃起来会有嚼劲和韧性，口感重。而细米线柔软，吃起来会更滑嫩。
细米线与粗米粉有什么不同啊 米粉以大米为原料
答：细米线：细米线通常是通过精细加工制成的，其原料大米经过浸泡、研磨、蒸煮后，通过特殊的机械压制成细长的条状。这种制作工艺使得细米线具有更加均匀和细腻的质地。粗米粉：相比之下，粗米粉的制作工艺可能相对简单一些，或者原料大米的处理过程不那么精细。粗米粉通常也是由大米浸泡、研磨后制成，但在压制...
米线正宗的是粗米线还是细米线
答：米线正宗的既有粗米线也有细米线。在云南，米线作为一种传统的汉族风味小吃，其种类多样，各具特色，而粗米线和细米线都是云南米线中不可或缺的一部分。一、粗米线 粗米线在云南米线中占有重要地位。它的特点是线条较粗，口感更加饱满和筋道。由于粗米线耐煮，因此在烹饪过程中能够更好地吸收汤汁，使得...
细米线与粗米粉有什么不同啊
答：细米线：通常是以优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸粉、挤压成型等精细工序制成。由于其制作工艺较为精细，米线的直径通常较细，形态上更为均匀。粗米粉：同样以大米为原料，但在制作过程中可能相对简单一些，或者经过了不同的加工方式，导致其直径较粗，形态上可能不如米线均匀。其次，从口感上来看：...
细米线与粗米粉有什么不同啊
答：细米线与粗米粉的主要区别在于它们的制作工艺、外观形态以及口感体验。一、制作工艺 细米线：通常是通过精细加工而成，大米经过浸泡、磨浆、蒸制、挤压成型等步骤，形成细长的条状。由于其制作工艺较为精细，米线的质地更为细腻。粗米粉：相比之下，粗米粉的制作工艺可能相对简单一些，或者在大米的处理过程...
细米线和粗米线的区别
答：1、粗细程度不同：细米线相对粗米线来说更细，直径一般在0点3至0点4毫米左右，而粗米线则相对较粗，直径在0点5至0点7毫米左右。2、质地口感不同：由于细米线的直径更小，因此质地更加柔软、细腻，口感更加滑嫩，而粗米线则更加有嚼劲，口感更加Q弹。3、用途不同：细米线通常用于制作比较细腻的米线...
细米线的做法
答：细孔米线筛（或压面机）大盆、蒸锅、纱布 制作步骤：1. 浸泡大米将大米淘洗3-4遍至水清，加入清水浸泡6-8小时（夏季可缩短至4小时），直至米粒能轻松捏碎。2. 磨制米浆捞出泡好的米沥干，按米水1:0.8的比例分次放入破壁机打成细腻米浆（用石磨更佳）。将米浆倒入纱布袋中，扎紧袋口，悬空沥水...
米线大家喜欢稍微粗一点的还是细一点的?
答：关于米线粗细的喜好，主要取决于所在地区的顾客偏好。以下是具体分析：北方地区：在北方，米线店大多使用粗米线，即直径为2.4毫米左右的米线。这种米线在北方地区较为普遍，符合当地顾客的口味偏好。南方地区：相比之下，南方地区则更倾向于使用细米线，直径约为1.8毫米，有时也被称为米粉。这反映了南方...