酱爆猪肝怎样做好吃?
答：1、切猪肝:切薄片,厚度适宜,太厚了不容易超嫩,太薄了不好切,而且翻炒过程中容易碎掉。 2、清洗猪肝:将切好的猪肝用水清洗几遍,把血水洗干净放置。 3、切配菜:青辣椒,红辣椒,葱,生姜,蒜,切好备用。 4、煮猪肝:水烧开,猪肝下锅,搅拌几下,猪肝表面呈白色就捞起来,水开大概10秒左右即可。煮久了猪肝会老了,捞起来放着
溜肝尖的做法
答：1、猪肝切片,加盐料酒胡椒粉抓拌粘稠,加蛋清继续抓拌,加玉米粉锁住水份,加油拌均腌制二十分钟。2、黄瓜切片、葱花,姜末,蒜片。3、木耳焯水备用。4、碗中放水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。5、起锅烧油,加入猪肝炒至八分熟盛出。6、少许油,葱姜蒜爆香,放入猪肝和黄瓜。7、下入碗汁炒均匀盛出。
溜肝尖做法
答：1、猪肝顶刀切薄片,加入调味料抓拌粘稠,加半个蛋清和玉米粉抓拌均匀,加入一匙食用油腌制二十分钟。2、黄瓜切菱形片、小葱切葱花,姜切末,蒜切片。3、木耳焯水备用。4、碗中放入清水、盐、酱油、味精、白糖、土豆淀粉搅拌均匀。5、起锅烧油,油温四成热时加入猪肝炒至八分熟时先盛出。6、再加少许油,下入葱姜...
溜肝尖怎么做又嫩又滑
答：查到后怎么办?Ad爱生活 2023-11-23 · 还没有任何签名哦 关注 展开全部 1、猪肝洗净,切成柳叶形薄片。2、胡萝卜、圆葱均切成菱形片。3、炒锅上火,放色拉油烧。4、锅内留底油,放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀出锅装盘即成。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎样烧猪肝好吃不油腻
答：腌制猪肝：取适量猪肝洗净，切成片后放入盘中，加入料酒和细盐腌制二十分钟待用。处理青椒：将青椒去籽，用清水冲洗干净，切成丝状。若切青椒时辣眼睛，可将其切细一些，以提升口感。煮猪肝：锅内加适量水，大火烧开后将腌制好的猪肝倒入锅中，煮四到五分钟。沥干猪肝：猪肝煮熟后，用勺子捞出，沥干...
猪肝红烧怎么烧好吃?
答：热锅冷油（油稍多），爆香姜蒜后大火下猪肝，快速翻炒至刚变色（约20秒）立刻盛出。红烧收汁：余油炒青红椒，加1勺生抽+半勺老抽+白糖+3勺热水，倒入猪肝翻炒5秒，勾薄芡出锅。要点提醒：全程大火快炒，猪肝口感才会嫩。调味时加半勺香醋（出锅前淋锅边），能提香解腻。喜欢酱香可加半勺豆瓣...
猪肝怎么烧好吃又嫩又好吃
答：猪肝洗净切片，放入清水中浸泡出血水后捞出。加入料酒（1勺）、少许盐（一点点即可），腌制10 - 15分钟。准备菠菜和调料：菠菜洗净，切成小段。姜切丝，葱切末备用。煮汤：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味。加入足量的清水，大火烧开。水开后放入腌制好的猪肝，煮至猪肝变色熟透（大概...
猪肝烧汤怎么烧好吃
答：一、番茄猪肝汤（酸甜开胃）处理猪肝 选择新鲜猪肝（推荐品牌如爱森），切成薄片（约2mm厚），用清水冲洗后浸泡1小时，中途换水2-3次去血水。腌制：加酱油、少许糖、淀粉抓匀，静置15分钟（或半小时更入味）。煸炒提香 热油爆香葱末，下番茄块炒至软烂出汁，加盐、酱油调味。倒入开水煮沸后，放入...
猪肝怎样煮才能又嫩又好吃
答：二、猪肝汤（嫩滑无渣）步骤：1. 预处理 猪肝切薄片后，用清水+1勺白醋浸泡10分钟（去腥更有效），再冲洗干净。2. 煮汤技巧 水烧开后转小火，保持微沸状态，放入猪肝片（避免大火翻滚导致变老）。加姜片、枸杞，煮至猪肝刚变粉红色（约1分钟），立刻关火，余温烫熟（过久会变硬）。最后加盐、...
怎样煮白切猪肝又嫩又好吃?
答：锅中烧开水，把腌好的猪肝倒进去烫至变色，捞出来备用。锅中加适量色拉油，姜、蒜末丢进去爆香。烫好的猪肝丢进去翻炒几下。青椒丢里面，把调料汁倒进去。翻炒至汁收完即可。下了两碗面浇一浇，拌匀，简直好吃的要上天。盛出来后发现锅里留了点汁，我会倒了...扔了多可惜呀...还有姜末蒜末...