兰州牛肉面介绍简短
答：兰州牛肉面，又称“兰州拉面”，是中国甘肃省兰州的传统面食，以“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”著称。特点：汤头：用牛骨、牛肉及秘制香料熬制，清亮鲜香。面条：手工拉制，分多种粗细（如毛细、二细、韭叶等），筋道爽滑。配料：薄片牛肉、白萝卜片、辣椒油、香菜/蒜苗，风味独特。地位：中国“十大面条”之一，已走...
兰州牛肉面的发展史
答：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国甘肃省兰州市的特色面食，以其独特的制作工艺和风味闻名。以下是其发展史的详细梳理：起源与早期发展（清代至民国）清代起源：兰州牛肉面的雏形可追溯至清朝嘉庆年间（1796-1820）。传说由回族厨师马保子首创，他将传统拉面技艺与西北高原的牛肉、香料结合，创制了“热...
兰州陈记牛肉面简介
答：兰州陈记牛肉面简介 兰州陈记牛肉面是甘肃省兰州市最具代表性的传统美食品牌之一，由"中国兰州牛肉面大师"陈作林先生于1985年在西固区创立。近40年来，品牌以匠心工艺和独特风味成为兰州牛肉面的标杆，并逐步发展为全国连锁餐饮企业。品牌特色传承与创新 坚持传统"一清（汤清）、二白（萝卜白）、三绿（香菜...
兰州牛肉面介绍
答：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区极具特色的风味小吃，也是“中国十大面条”之一。其独特的口感和制作工艺，赢得了国内外众多食客的青睐。一、基本概述 中文名称：兰州牛肉面外文名称：Lanzhou Beef Noodles分类：面食、西北美食口味：鲜、醇香二、主要特点 兰州牛肉面以其“汤镜者清，肉...
兰州牛肉面简介50字
答：兰州牛肉面，又称“牛肉拉面”，是中国甘肃兰州的传统面食，以其“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”著称。手工拉制的面条筋道爽滑，配以醇香牛骨清汤、薄片牛肉和秘制辣椒油，风味独特，享誉全国，被誉为“中华第一面”。（注：严格控制在50字...
兰州牛肉面介绍
答：兰州牛肉面，又称“兰州清汤牛肉面”或“牛肉拉面”，是中国甘肃省兰州市的传统风味小吃，以其“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特点闻名全国，被誉为“中华第一面”。核心特色 1. 汤底 用牛骨、牛肉、老母鸡及多种香料（如草果、桂皮...
兰州牛肉面排名前十名
答：地址：兰州市七里河区吴家园。9. 陈记清汤牛肉面 特色：汤色清亮，萝卜片软糯，适合清淡口味。地址：兰州市西固区福利东路。10. 东方宫牛肉面（连锁品牌）特色：全国连锁，推广兰州牛肉面的代表之一，口味大众化。地址：全国多地有分店。注意事项：1. 口味主观性：牛肉面偏好因人而异，有人爱浓汤重辣...
兰州牛肉面的起源和发展
答：兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间，由东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州，后经回族人马保子于1915年正式始创并推广，至今已有百年历史，现已成为兰州最具特色的大众化经济小吃，并享誉国内外。起源传说与历史脉络兰州牛肉面的历史可追溯至唐代传说，但因年代久远无法考证。真正的起源是清朝...
兰州牛肉面是哪里的
答：兰州牛肉面，又称兰州拉面，是中国甘肃省兰州市的传统特色面食，具有悠久的历史和独特的风味。以下是关于它的详细介绍：1. 起源与历史发源地：兰州牛肉面起源于甘肃省兰州市，最早可追溯至清朝嘉庆年间（1799年），由回族厨师陈维精创制，后经代代改良形成现今的配方。文化地位：被誉为“中华第一面”，是...
兰州牛肉面的起源和发展
答：兰州牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是兰州最具特色的大众化经济小吃，其历史源远流长，文化底蕴深厚。起源 初创时期：正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的。当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，并肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面中...