做面包的方法和步骤
答：发酵:将面团放入发酵箱,在22～25摄氏度的环境中松弛20分钟;冷藏:用薄膜胶纸包好面团,放入冷柜冷藏约1～4小时;擀开面团:取出面团回温后,擀开成2cm厚的长方形;叠被子:叠三次,冷藏15～20分钟,最后一次30分钟,再擀开成方形面片;造型:按照自己想要的式样进行造型;二次发酵:置于室温下约40分钟;烤制:刷上蛋汁,烤箱
果蔬饮料生产线
企业回答：上海易研机械设备有限公司专注于果蔬饮料生产线的研发与生产。我们的生产线集合了清洗、破碎、榨汁、过滤、巴氏杀菌等核心工艺，确保每一滴果蔬汁都保留了天然风味与营养。通过智能化控制系统，我们实现了高效、节能、稳定的生产，满足了各类果蔬饮料的生产需求。我们的生产线不仅注重产品质量，更注重环保与可持续性，助力饮料企业实现绿色生产。选择上海易研，选择专业与品质。
易研科技，主要专注于流体整线交钥匙工程设计，我们致力于为用户提供从咨询、设计、研发、生产、营销、维保全场景闭环服务,专业设计和制造果蔬加工生产整线设备，从工艺的选择，到高性价比设备的设计、制造、整合，均为顾客量身打造。目前主营产...
烘焙入门教程之面包制作方法详解
答：优点:因为中种法能使酵母在第一次的中种面团中发酵良好,使水份完全渗透子面粉,从而使含水量增加,再经过第二次操面后,又将气泡全部打掉,使组织达到柔软细腻的效果,所以成品面包的口感会非常松软而且中种面团采用了二次发酵,可以使面团产生特有的发酵香味,做出的面包口味更好。 缺点:操作略复杂,制作起来比较耗时。 中...
面包怎么发酵好吃
答：发酵力相等的酵母，增加用量可促进面团发酵速度，降低用量则发酵速度显著减慢。一般情况下，用特制粉生产面包时，酵母用量为面粉用量的0.6% - 1%；用面包粉生产面包时，酵母用量为面粉用量的1% - 1.5%。酸度：面包酸度是衡量成品质量优劣的重要指标，约60%酸度来自乳酸，其次是醋酸。乳酸可与乙醇发酵产生...
全麦面包的烤箱制作?
问：全麦面包的烤箱制作
答：根据我的经验总结全麦面包的烤箱制作 方法,准备材料,将所有材料放入搅拌盆中,然后揉成光滑的面团。将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜进行发酵1小时。将面团取出,放在案板上擀开排气,揉成条状,放入烤盘中,进行第二次发酵。在面团表面划几刀,撒上一些全麦面粉,然后放入预热好的烤箱中,以190度烤25分钟。烤好后取出...
求哈斯面包做法
答：1、将面团材料除黄油外,放入厨师机中,揉出粗膜后,加入软化的黄油,揉出薄膜即可,发酵至两倍大。(原方是将炼乳与牛奶搅拌均匀后,再与剩余材料除黄油外进行搅拌。)2、发酵好的面团排气,均分两份,松弛15分钟。3、松弛好的面团擀圆,翻面,上下往中间折,再对折,收口捏紧,进行二发,发酵至两倍大。4、发酵好的...
会拉丝的奶香小餐包!波兰种配方
答：波兰种奶香小面包 这是一款奶香柔软的小餐包。面团使用了波兰种做酵头、不易老化,另外使用了淡奶油增加奶香风味,也是可以快速消耗淡奶油的好方法哦 材料: 1、波兰种:高粉80克、水80克、酵母1克 2、主面团:高粉250克 低粉70克、淡奶油100克、水60克、蛋清50克、糖40克、盐2克、酵母3克 3、烤盘:28*28...
吐司面包的做法
答：生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我推荐吐司面包制作方法:将发酵粉、鸡蛋液加入高筋粉、盐和细砂糖中搅拌,加入黄油继续搅拌至出膜,发酵后烤制即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手...
吐司面包怎么做?
问：吐司面包怎么做
答：3、拿出面团揉一揉,揉成圆形以后盖个保鲜膜防止面团变干,放在暖的地方发酵至两倍大。 4、发酵好的面团,然后我们把它按压排气,再分成三等份,最后盖上保鲜膜松弛15分钟(夏天可以不用保鲜膜)。 5、然后我们把松弛好的面团擀成长条状,自上而下卷起。 6、将卷好的面团放入吐司面包盒。用烤箱38度发酵至模具九分满...
奶香麻花怎么做?
问：奶香麻花怎么做
答：面包粉半斤、鸡蛋一个、牛奶适量、白砂糖适量、盐适量、黄油25克、酵母3克、食用油适量 做法: 1、准备好要用的所有食材。 2、材料中把除黄油外的所材料放入面包机中,开启和面功能,和成软硬合适的面团。 3、将黄油温室中软化,然后加入面团中,揉成一个光滑的,非常有韧性的面团就可以了,然后放到温暖的地方发酵。
法式蒜香黄油面包
答：法式蒜香黄油面包 材料:法粉250g、盐5g、鲜酵母3g或耐低糖干酵母1g、水210g、蒜香黄油酱蒜香黄油酱制作方法:蒜泥盯兆+葱/欧芹碎+海盐,根据自己口味搅拌均匀即可。步骤:1、法粉和水搅拌均匀室温水解30分钟,加入酵母和盐,打成光滑有韧性的面团(含水量较大,手上蘸水再碰面团)。2、放发酵盒,26℃发酵至2倍大...