玉米面馒头怎么做的又松又软
答：旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2096个回答 关注 玉米面混合白面,酵母温水发酵好,揉透面团再发酵,蒸制松软不粘连。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 求救!看
纯玉米面馒头最简单做法
答：1. 烫面 玉米面倒入大碗中，分次加入开水，边倒边搅拌至无干粉，形成颗粒状。晾至温热（约35℃以下，避免烫死酵母）。2. 激活酵母 小碗中倒入温水（不烫手），加入酵母和糖（可选），静置5分钟激活。3. 和面 将酵母水倒入晾凉的玉米面中，揉成较软的面团（纯玉米面不易成团，粘手是正常的，可...
纯玉米面馒头怎么做
答：和面：将玉米面放入盆中，缓缓加入温水，同时用筷子搅拌，直至面粉呈絮状。然后用手揉成光滑的面团。注意，由于玉米面粘性较低，揉面时可能需要适量加水或面粉以调整面团软硬度。发酵：将揉好的面团放入温暖处进行发酵。发酵时间视环境温度而定，一般约为1-2小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍大，且内部...
玉米馒头怎么做才松软
答：制作松软玉米馒头的关键在于正确的原料配比、发酵以及蒸制过程，具体步骤如下：原料准备：面粉：300g。玉米面：适量。新老面：适量。食用碱：适量。清油：适量。温开水：用于化开新老面及和面。和面与发酵：将面粉和玉米面混合均匀，加入适量清油。新老面用温水化开，加入混合好的面粉中，搅拌成雪花状。和...
玉米面馒头怎么做
答：玉米面馒头的制作方法如下：食材准备面粉 150g玉米面 50g酵母 2g温水 适量制作步骤酵母活化：将酵母加入温水中，静置几分钟，待酵母溶解并产生微小气泡，激活其活性。混合粉类：将面粉和玉米面倒入同一容器中，用筷子或刮刀充分搅拌均匀，使两种粉类充分融合。倒入酵母水：将活化好的酵母水缓慢倒入混合粉中...
玉米面馒头怎么做
答：玉米面馒头做法如下：核心配方与材料配比基础材料：玉米面与普通面粉按1:2比例混合（如200g玉米面+400g面粉），兼顾口感与营养。玉米面占比过高易导致馒头干硬，过低则失去粗粮特色。关键辅料：酵母：5g（冬季可增至6g），需用35℃温水化开激活活性。糖：10-15g（可选），促进发酵并改善风味，健身人群...
怎样做玉米馒头
答：制作玉米馒头需准备玉米面、面粉、酵母粉、鸡蛋和清水，通过混合、搅拌、揉面、发酵、排气、成型、蒸制等步骤完成。准备食材：玉米面 200克 面粉 200克 酵母粉 适量 鸡蛋 2颗 清水 25克（可根据面团状态调整）混合面粉：将玉米面和面粉倒入盆中，用筷子或刮刀初步混合均匀。加入鸡蛋：将2颗鸡蛋磕入...
怎么做玉米面馒头?
答：制作玉米面馒头的方法如下：工具/原料玉米面200g开水120g面粉200g酵母3g白糖3g温水120g方法/步骤第一步：和面碗中加入200g玉米面，缓慢倒入120g开水，边倒边搅拌至棉絮状。待玉米面冷却至不烫手后，加入200g面粉、3g酵母、3g白糖，再分次倒入120g温水，揉成光滑且不粘手的面团。关键点：玉米面需用开水...
玉米馒头怎么做?
答：玉米馒头的制作方法如下：食材准备玉米粉：50g面粉：50g水：200ml酵母粉：10g制作步骤混合粉类：将玉米粉、面粉和酵母粉倒入容器中，用筷子或刮刀充分搅拌均匀，确保三种粉类完全融合。这一步是基础，混合不均会影响后续发酵效果。和面成团：分次加入200ml水，边加边搅拌，待粉类形成絮状后，用手揉成...
玉米面馒头怎么做
答：玉米面馒头的制作方法如下：准备食材：细玉米面100g、开水150毫升、酵母3g、普通面粉300g、温水50毫升。烫玉米面：将100g细玉米面放入盆中，缓慢倒入150毫升开水，边倒边搅拌至无干粉状态，形成均匀的颗粒状。混合面粉与酵母：待玉米面温度降至温热（约35℃），加入300g普通面粉和3g酵母，用筷子搅拌成...