辣椒炒茄子
答：茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。 做法: 1、茄子洗净水开后蒸熟(10分钟左右),放凉后撕成条状。 2、辣椒用刀背拍扁,可以去除辣椒籽(减低辣度)。 3、热油爆香蒜片,中火煸炒辣椒2面成虎皮状。 4、倒入撕好的茄子,加1勺生抽,1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀。 5、撒葱花出锅即可。 已赞过 已踩过< 你对这个
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
我单方面宣布,这就是我的拿手菜了
答：食材:紫色长条茄子,青红辣椒、大蒜。 做法: 1.茄子切片加盐和清水泡五分钟,看到紫色的水就可以捞起来洗三遍攥干水分备用。 2.辣椒切片,大蒜切末。 3.锅里淋两圈油,茄子倒进去炒软,看到明显少一半。 4.加入一勺盐调味,辣椒大蒜倒进去翻炒均匀。 5.生抽老抽调色入味,翻炒均匀,淋一丁点水,炒一下就起锅了～...
茄子不用炸,又好吃
答：1、将茄子切成块状,用盐腌制十分钟。 2、调制料汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀。 3、将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来,裹一层淀粉。 4、锅中烧油倒入茄子,煸炒一分钟。 5、倒入辣椒和蒜末,和茄子一起翻炒均匀。 6、倒入料汁,煮三分钟。 7、大火收汁,加入鸡精搅拌均匀装...
好吃红烧茄子
答：红烧茄子 食材:茄子、葱蒜、干辣椒、豆瓣酱 做法:1、茄子洗净,滚刀切块,放入碗中加1勺盐抓拌均匀腌10分钟,清水洗净盐分,挤干水分,放淀粉抓拌均匀备用2、调料汁:碗中放入2勺生抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺淀粉+小半碗清水拌匀备用3、锅中油热,倒入茄子,翻炒至茄子变软,加入葱蒜干辣椒、1勺豆瓣炒出香味,翻炒均匀...
辣椒炒茄子怎么做
答：辣椒炒茄子的做法如下：食材准备 茄子 3个尖椒 3个干辣椒 2个葱段、姜丝、蒜沫 适量盐 3g生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺水 50g方法步骤 处理食材茄子削皮后切成条状，放入蒸锅蒸熟（蒸熟后茄子水分增加，炒制时不易吸油，口感更清香）。尖椒洗净，去除内部辣椒籽后切成段。蒸好的茄子切块备用。炒制底...
暑假在家做家常茄子,8种做法太下饭了
答：3、撒上椒盐与辣椒粉即可 鱼香茄条 食材 茄子500g、生抽、陈醋、豆瓣酱白糖、盐、淀粉、油、蒜、小米椒做法步骤 1、茄子洗净切小块,蒜切末,小米椒切段儿备用 2、调酱汁:两勺生抽、一勺陈醋一勺白糖、半小勺盐、一勺淀粉、四勺清水,搅拌均匀 3、锅热油放茄子炒软,盛出备用锅留底油放蒜末爆香,再放一勺豆...
辣椒炒茄子的制作方法
答：辣椒炒茄子的制作方法如下：一、准备食材 茄子 1 根（大个）辣椒 2 个尖椒 1 个（不能吃辣可替换为大青椒）大蒜 1 瓣蚝油 5 克植物油 10 毫升盐 5 克二、处理食材 茄子去蒂后切成滚刀块，辣椒与尖椒同样切滚刀块，大蒜切碎备用。三、腌制茄子 将切好的茄子块放入容器，加入一小勺盐拌匀，...
辣椒炒茄子怎么做啊
答：辣椒炒茄子的做法如下：食材准备 茄子 1条（选择嫩茄子，避免发苦）辣椒 2个油 1勺醋 1勺蒜 1勺（切末）辣椒油 1勺盐 1勺 制作步骤 食材处理茄子洗净后滚刀切块（现切避免氧化变黑），辣椒带籽拍碎后切片。爆香蒜末锅内热油，放入蒜末小火爆香至金黄色，释放香味。翻炒辣椒转大火，放入辣椒片...
辣椒炒茄子怎么做
答：辣椒炒茄子的家常做法如下：准备食材辣椒150克 茄子400克 菜籽油15ml 白糖3克 酱油10ml 盐少许 香葱5克 大蒜籽10克 生粉5克 鸡粉3克 处理食材茄子切片后撒盐腌制10分钟，挤去多余水分（减少吸油量）。辣椒切段，香葱切末，大蒜切碎备用。调制淀粉水生粉5克加少量清水调匀，用于最后勾芡。烹饪步骤 爆香...
辣椒茄子怎么炒
答：辣椒炒茄子的做法如下：一、准备食材 主料：茄子适量（根据人数确定，一般2-3人份可选择2-3根中等大小的茄子）、辣椒适量（根据个人口味选择辣度，一般2-3个青椒或红椒即可）。辅料：大蒜几瓣（切片）、葱适量（切段）、生抽、老抽（少许，用于上色）、盐、糖（少许，用于提鲜）、鸡精或味精（可选）...