山药蛋的保健功效有哪些
答：滋补脾肾，降血糖作为中医治疗消渴症（糖尿病）的主药，山药蛋通过滋补脾肾阴精调节血糖代谢。其含有的山药多糖可促进胰岛β细胞再生，增强胰岛素敏感性；黏液蛋白能延缓糖分吸收，降低餐后血糖峰值。临床常与黄芪、天花粉配伍治疗气阴两虚型糖尿病，配枸杞子、知母可增强滋阴补肾之效，配薏仁米则通过健脾利湿减少饮食摄入，适用于各型糖尿病的辅助治疗。
山药蛋子是哪里的叫法?
问：山药蛋子是哪里的叫法?
答：茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、洋山芋、山药、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。国外对它的称谓主要有,意大利:地豆;法国:地苹果;德国:地梨;美国:爱尔兰豆薯;俄国:荷兰薯。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种,主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿...
山药蛋子怎么吃
答：山药蛋，盐，胡椒粉，花椒粉，面粉 做法：1. 山药蛋用水冲洗，放入适量面粉反复搓洗，洗净上面的杂质。2. 洗好的山药蛋上锅蒸15分钟。3. 蒸山药蛋时可以炒制椒盐，炒锅烧热，放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。4. 蒸好的山药蛋拌上炒制好的椒盐即可食用。小窍门：1、香料的选择...
山药蛋是什么东西?
答：山药蛋一般是指马铃薯，别称洋芋、地蛋、土豆等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、茄属一年生草本植物，原产于南美洲安第斯山区，现已成为仅次于水稻、玉米、小麦的粮食作物，在欧美国家尤其北美地区早就成为第二主食。二、形态特征 山药蛋是一年生草本植物，地上茎呈...
山药蛋子是什么意思
问：我不是说那个吃的山药蛋子。是句俗语……
答：山药：它的茎部叶腋间会生出卷曲的球形幼芽，是一种气生块茎，专称零余子，又名山药蛋。山药蛋果皮土黄肉白，煮食味甜滑腻，与茎块味道同，颗粒状似羊粪蛋蛋，晋作家以山药蛋派自称，是此山药蛋而非土豆也。土豆
山药豆的功效与作用 山药豆的吃法与做法
答：山药豆可以多种方式食用。如蒸食，山药豆稍泡，洗净，水开后入锅蒸10分钟，趁热撒上椒盐粉即可食用。又如煮食，将山药豆洗净加水煮至八成熟，再加入小米、红枣、枸杞子同煮至熟。还可以炸食或糖制，如裹上淀粉和鸡蛋清炸熟，或熬糖浆裹匀山药豆，撒上白芝麻。此外，山药豆可以用来制作饺子馅，也...
山药蛋与山药有什么区别?
答：山药不仅是食物，更是一种传统中药材，以其丰富的营养价值，常被作为补虚佳品。河南博爱、沁阳等地的山药尤为著名，特别是古怀庆府的怀山药，因其品质优良享有盛誉。总结起来，山药蛋和山药虽然都叫“山药”，但一个是马铃薯，另一个则是薯蓣，两者在植物学、栽培区域和用途上都有显著区别。
山药蛋子怎么清洗才不会发苦
答：将山药鸡蛋放在淡盐水中浸泡5分钟，这样可以让山药更容易清洗，然后用流动的水冲洗山药鸡蛋，特别要注意山药鸡蛋的凹面，一定要清洗得非常干净，因为我们烹饪这种美味食物的整个过程都不会去皮。
山药和山药蛋营养一样吗?
答：山药和山药蛋的营养不一样：一、山药的营养价值：1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。2、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。3、山药含有多种微量元素，其中钾的...
小山药蛋究竟是什么植物?
问：小山药蛋大小只有黄豆至蚕豆般大小，蒸熟吃的味道有点土豆味。 网上查到...
答：山药蛋即山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽。山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，有食补作用。其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉...