卜留克和芥菜疙瘩的区别
答：学名与别名：芥菜疙瘩（Brassica juncea var. napiformis (Pailleux & Bois) Kitam），又名大头菜、根用芥菜、辣疙瘩等。形态特征：块根圆锥形，外皮白色，根肉质。茎直立，从基部分枝。基生叶少数，大头羽状浅裂，长10~20厘米，至少在幼时下面脉上及边缘有少数刺毛，顶裂片宽卵形，长达9厘米，顶端圆钝
山东的辣疙瘩是什么菜?
问：我现在人在浙江，想请教一下山东的朋友，辣疙瘩学名叫什么？在超市能不...
答：辣疙瘩即大头菜，是芥菜的一种，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，为根用芥菜。芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收...
辣疙瘩学名
答：芥菜疙瘩，这个独特的植物名称实际上来源于其学名。它属于十字花科芸薹属，是一种常见的二年生草本植物。植株高度可达150厘米，整体上没有毛发，它的块根呈圆锥形，表皮白皙，内部肉质，呈现出白或黄色，最引人注意的是那独特的辣味。芥菜疙瘩的基生叶数量较少，呈大头羽状浅裂，顶部裂片形状宽卵形，边...
0几年的辣疙瘩叫什么?
答：辣疙瘩的学名是根用芥菜，属于十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物。在不同地区，它有着丰富的别名，这些别名主要基于其外形特征、口感或地方语言习惯而来，且这些称呼在较长时间内保持稳定，未因年份变化而改变。常见的别名有以下几种：芥菜头：这是较为正式和通用的称呼，直接点明了其作为芥菜的...
辣旮瘩学名
答：芥菜。辣旮瘩是芥菜的一种，也被称为芜菁、芥辣或芥菜疙瘩。一种根用芥菜，通常在秋天成熟。辣旮瘩可以生吃，可以炒熟后食用，浓郁的辣味和独特的风味。辣旮瘩常被用来制作咸菜，腌制的过程可以使其更加美味。腌制辣旮瘩通常需要将其切成小块或条状，然后加入适量的盐和其他调味料，放置一段时间，让...
辣疙瘩学名
答：辣疙瘩是中国特有的蔬菜种类，它的生长环境很广泛，因为在生食的时候会有一股辣味而得名，辣疙瘩属于荠菜的一种，枝叶不可食用，因为它的根须比较发达，很容易养活。因此在北方辣疙瘩很常见，春天播种一直到秋冬季收获，一般单独做菜很不常见，虽然外形酷似萝卜，它的口感不是很好。辣疙瘩都被用来做榨菜...
辣疙瘩学名
答：结论：芥菜疙瘩，以其独特的辣味和丰富的营养成分而闻名，实际上是一种十字花科芸薹属的二年生草本植物。以下是关于它的详细描述和栽培技巧。芥菜疙瘩是一种高度可达150厘米的植物，其块根呈圆锥形，皮色白，肉质根部则为白或黄色，带有辣味。它的叶子大而羽状，顶裂片宽卵形，边缘有不整齐的尖齿。花...
辣疙瘩学名
答：芥菜疙瘩。芥菜疙瘩是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味，基生叶少数，大头羽状浅裂，叶片顶裂片宽卵形，边缘有不整齐尖齿。茎生叶似基生叶，花浅黄色，萼片披针形或长圆卵形，花瓣倒卵形，种子球形，黑褐色，4-5月开花，5-6...
大头菜又叫什么菜
答：芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁。大头菜，也就是根用芥菜，是芥菜类蔬菜的一个变种，又名辣疙瘩、芥菜疙瘩等。大头菜的球根味辣，不宜鲜食或炒、煮食，一般需经过加工制成盐大头菜。油菜叶：云南昆明地方品种，叶大，长椭圆形，叶色深绿，叶缘有锯齿状缺刻，叶上生有细刺。耐寒性和冬性都较...
大头菜俗称叫什么
答：在菜市场或家常烹饪时，人们往往会根据口感称呼它——比如脆头菜或辣疙瘩。这种植物的学名是“芜菁甘蓝”，其根茎既可鲜食也能加工。常见的吃法包括切片炒肉、切丝凉拌，而用盐腌制的芥菜疙瘩更是北方冬季的佐餐小菜。在云贵川地区，它还是制作泡菜、下饭菜的重要原料，比如涪陵榨菜就是用它的变种加工而...