红薯面条的面怎么和面
答：1、先做白面团500克白面粉,温水一点点倒入,边倒边搅拌成絮状后揉成面团,放一边醒10分钟即可2、红薯面团红薯面团是烫面,300克红薯面粉倒入一小勺食用碱,用勺子倒入烫水,筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团,同样醒10分钟3、做面条把白色面团擀成饼状后包住红薯面团,像包子一样包住后擀成薄薄的面皮,擀成后折叠切成条状。4、调制蒜汁和芝麻酱芝麻盐
怎样加工红薯淀粉?
企业回答：1：先将红薯洗净打成浆状2：将这种红薯浆与一定的水混合3：把与水混合的红薯浆用纱布过滤.4：再把滤得的悬浊液澄清,5：倒去上部清水,即得到淀粉这是加工红薯淀粉的基本步骤，希望可以帮到你，有淀粉机械设备的需要，可以咨询固德威薯业。欢迎你...
甜甜辣辣的巨好吃面条
答：食材:面条、葱、酱汁 酱汁:五香粉、花椒粉、辣椒面、芝麻浇热油,边加边搅拌,趁热加入三勺红糖,盐一丢丢,加入蒜末 做法: 1.面粉:盐=200:5加水搅拌成絮状揉成团醒发20分钟 2.擀成筷子一样粗的面饼切成条,放入锅中煮熟捞出,倒入提前准备好的酱汁,搅拌均匀即可开吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...
面条做法
答：1、水里加盐搅匀。倒进面粉中,一边倒一边搅拌。搅拌成雪花片状,然后揉成面团, 盖上保鲜膜,静止20分钟,取出,再次揉合。2、在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成面片,将面片卷在擀面杖上来回滚动。3、将面片折叠。4、切成细条,切好后将面条抖开摊开,再撒些薄面。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
面里边加什么做出的面条即光滑又筋道?20斤面粉怎样配
答：面条的劲道光滑口感取决于一下几点。 1,面粉本身的选择。面条要劲道,第一要选高筋粉,次之选中筋粉。低筋粉这类做蛋糕可以,做面点就不行。 2,和面的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,...
面团里的颜色!天然材料!彩虹面条
答：我用压面器做的,所以捏成团即可。好吃好吃 ! 做法步骤 1.菠菜切碎加水打成泥。2.按压过筛。3.可以冷冻保存。4.原味的加水揉成团。 5.加入熟南瓜泥,黑米粉,蝶豆花水,红曲粉,菠菜汁,熟紫薯泥。 1) 液体量根据面粉吸水适当调整。 2) 带颜色的材料可以根据喜爱增减。 3)常用保存方法:菠菜汁打好后,分袋冷冻...
云南荞麦面怎么做?
答：荞麦面的膳食纤维很高,虽然口感有些粗糙,但对身体是很有好处的,下面是云南荞麦面的做法: 【原材料】荞麦面150g、黑全麦粉150g、面粉150g、冷水150g、鸡蛋1个、盐2g、食用碱1g; 【手工荞麦面的做法】 1、先把做荞麦面需要的原材料准备好,荞麦面和黑全麦粉,为了面条的口感更加筋道,我还加了一份面粉,荞麦面...
超简单却无敌好吃的炸酱面
答：做法步骤: 1、干面粉中加入一小勺盐,凉水少量多次加入,做面条的面团要硬一些,揉成面团不光滑也没事,醒五分钟再揉就非常光滑了,醒发至少半小时。2、2勺豆瓣酱、2勺甜面酱、1勺生抽搅拌均匀,加入同比例的水,再次搅拌均匀。3、锅中放油至七八成热的时候放入切好的葱花,小火炒香,放入搅拌好的酱料大火烧开转小...
面粉做面条的做法
答：面粉做面条的做法如下：一、准备材料 主要材料：100g普通面粉。辅助材料：小勺盐（用于增加面条的筋道）。其他材料：适量清水（约10ml，具体用量需根据面粉吸水性调整）。二、和面 在一个大碗中，将100g普通面粉与小勺盐混合均匀。缓慢加入清水，同时用筷子不断搅拌，直至面粉成絮状。用手将面絮揉合成一...
自制面条的做法
答：制作步骤混合成絮状将所有材料倒入盆中，用筷子或手搅拌至无干粉的絮状。若面团过干，可少量添加液体；过湿则补面粉。压面机压实 使用压面机（如KitchenAid配件）或手动擀面杖，将面团压成薄片。关键技巧：中途多次撒玉米淀粉防粘，避免面团破裂。从厚档位（如档位5）开始，逐步调薄（至档位2-3），...
拉面的做法
答：准备好面粉和水,揉成面团。将面团放在案板上,用刀切成细条。将面条轻轻拉伸,然后对折,再拉伸,反复几次,直到面条变得细长且均匀。汤底可以选择骨汤或者鸡汤作为基底,将煮熟的面条放入碗中,浇上热乎乎的汤底,美味可口的拉面就做好了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...