在家怎样做叉烧肉?
答：1、猪里脊冲洗后擦干水分,切成两半。2、将肉放入盆中,加入叉烧酱、白糖、葱姜蒜和盐,拌匀后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。3、取出腌好的肉,晾干水分。4、烤箱预热至200度,烤盘放入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液和蜂蜜水。5、烤箱预热结束后将烤盘放入第二层烤55分钟,期间在20分钟和35分钟时刷叉烧液和蜂蜜水,45分钟时
蜜汁叉烧肉
答：五花肉、姜片、蒜粒、大葱、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、酱油1勺,蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许制作步骤: 1.将所有调料倒入猪肉里抓匀,腌制2个小时 2.电饭锅把姜片放在底部,放入猪肉,把酱汁全部倒进去,按煮饭键 3.大概闻到香味,15分钟左右打开电饭煲把肉翻面, 4.关上电饭煲焖15分钟即可 已赞过 已踩过< ...
什么是叉烧肉与红烧肉有什么区别
答：叉烧肉是烧烤肉的一种，与红烧肉的主要区别在于制作方法和原料选择。叉烧肉： 制作方法：叉烧肉是经过腌制的猪肉，腌制后插在特制的叉子上，通过电或木炭烧烤而成。 口感与风味：叉烧肉多呈红色，略带甜味，肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢。其中，肥瘦肉均衡的叉烧肉被视为上佳之选。红烧肉： 制作...
日本叉烧肉是什么肉
答：日本叉烧肉（チャーシュー）主要使用猪肩肉或猪五花肉制作，具体如下：常用部位 肩肉（ロース）：脂肪与瘦肉均匀分布，口感柔嫩，是最传统的选择。 五花肉（バラ肉）：脂肪层更厚，煮熟后入口即化，适合追求浓郁风味的情况。处理方式 肉块通常卷成圆柱形捆扎定型，确保受热均匀。 先煎或烤表面锁住...
叉烧肉是什么肉 叉烧肉用什么部位肉做比较好
答：叉烧肉是粤菜中的一种特色美食，主要选用猪肉制作，通过腌制和烧烤而成。它色泽酱红，肉质软嫩多汁，香气浓郁，口感香脆，是广东烧味中的一道经典佳肴。在制作叉烧时，可以选用多种猪肉部位，如里脊、梅头肉、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中，梅头肉和里脊因其细嫩且脂肪较少、汁水丰富的特点，是制作...
叉烧肉用什么部位比较好呢?
答：叉烧肉一般是用梅花肉或者里脊肉。梅花肉（一号肉）：指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉，位于前肩与前腿之间，因横切面肥瘦相间、形似梅花而得名。梅花肉瘦肉中带有细细的脂肪，吃起来嫩且香，不油腻，适宜制作叉烧肉、煎肉、烤肉，以及火锅肉片。前腿肉（二号肉）：指从第五、六肋骨中间斩...
什么是叉烧肉与红烧肉有什么区别
答：叉烧肉是烧烤肉的一种，与红烧肉的主要区别在于制作方法和原料选择。叉烧肉：制作方法：叉烧肉是经过腌制的猪肉（多为瘦肉）插在特制的叉子上，通过电或木炭烧烤而成。这种烹饪方式赋予了叉烧肉独特的烧烤风味。原料选择：叉烧肉一般选用经兽医检验合格的猪肉或禽肉类，以瘦肉为主，但优质的叉烧肉会追求肥...
广东叉烧肉是什么肉
答：广东叉烧肉主要选用猪里脊肉或猪肩胛肉（梅头肉）制作，这两种部位肉质细嫩、脂肪分布均匀，经腌制和烤制后口感最佳。传统做法中，肥瘦相间的五花肉也可用于制作叉烧，但需切条后去除部分肥油以平衡口感。核心工艺如下：选肉标准：要求肌肉纤维分明，脂肪呈大理石纹路，厚度约3-5厘米以保证烤制时锁住肉汁。...
叉烧肉是什么肉做的 叉烧肉的简介
答：1、叉烧肉为烧烤肉的一种，一般选用猪肉、禽肉类。2、叉烧肉一般是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。3、叉烧肉Grilled Pork，叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久...
叉烧的肉是什么肉
答：叉烧的肉主要选用猪的特定部位制作，传统上最常用的是猪里脊肉（梅头肉）或猪肩肉（前腿肉）。以下是具体说明：猪里脊肉（梅头肉）位于猪背部靠近颈部，肉质细嫩、脂肪分布均匀，烤制后不易干柴，能保持多汁口感，是经典选择。猪肩肉（前腿肉）带有适量脂肪和筋络，烤制时脂肪融化渗透，使叉烧呈现油润...