米酒发酵多长时间可以完成
问：怎么看出来 ，不是喝酒， 就是吃里面的甜米【现在温度30度】
答：做法: 1、500克糯米提前浸泡一晚上,沥干水份,均匀铺在蒸格上,用手指戳几个小孔,便于上气蒸透。 2、上蒸锅蒸大约25分钟,糯米饭就蒸熟了,准备一个干净的碗,倒入糯米饭摊开放凉。 3、糯米饭稍微冷却至摸上去手感一点点温热,倒入纯净水,边倒边用手把饭团捏散,直至米饭颗粒分明,撒上甜酒曲,并充分拌匀。 4、将拌匀的糯米放入无水无油
糯米酒的制作方法 家庭版
答：家庭版糯米酒的制作方法 首先浸泡糯米泡,上锅蒸,倒盆里冷却到温热。 然后加入酒曲,加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。盖上保鲜膜,放到温暖的地方,28到30度,保持24到36小时,密封起来。 最后等到有酒香味飘出,酒坑里出酒了自然就是发酵好了,米酒制作完成。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治...
怎么做酒酿?
答：一般糯米与甜酒曲配比比例是100:2。 7.如果糯米太烫加入甜酒曲会把酵母菌烫死自然就做不成功。可以用手试一下糯米不烫手大概30度左右可以了。 8.倒入化开的酒曲水用勺子搅拌均匀,如果觉得干可以加点凉开水,然后用勺子压紧实。 9.中间掏个洞方便出酒,套上保鲜膜放在温暖的地方,45小时差不多好了,中间洞里出...
糯米酒是怎么酿的?
答：一、基础酿造流程浸泡：将糯米置于清水中浸泡，时间根据季节调整，夏季约4-6小时，冬季需延长至8-12小时，直至米粒能被手指轻松捏碎。洗米：用流动清水反复冲洗糯米，去除表面杂质和多余淀粉，避免发酵时产生异味。蒸饭：将洗净的糯米沥干后放入蒸笼，铺平后用筷子扎孔透气，大火蒸30-40分钟至熟透，米粒呈...
自制糯米酒怎么做
答：自制糯米酒可按以下步骤进行：一、准备食材 糯米：适量（根据需求决定用量）米酒曲：适量（用于发酵，用量可参考产品说明）二、处理糯米 浸泡：将糯米洗净，用清水浸泡一宿（约8-12小时），使糯米充分吸水变软。蒸制：蒸锅上铺屉布，放入浸泡好的糯米，大火蒸20分钟。打开锅盖，洒入一小碗清水（约50-...
米酒怎么做才能出酒
问：到时候怎么出酒啊
答：糯米泡好上锅蒸，蒸好后放入酒曲拌匀压实，中间挖个洞注入水，盖盖发酵24小时，这样就可以出酒了。做米酒方法如下：准备材料：糯米 900克、甜酒曲 适量、凉白开水 适量。1、首先把准备的糯米浸泡8小时。2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。3、锅里铺好纱布，放入糯米，戳几个洞。4、盖上盖子，大火...
怎样做糯米红酒
答：1、糯米浸泡4至5个小时。2、滤起放木桶中蒸熟。3、竹匾上摊开放凉。4、往水缸中放入水(自来水即可)。5、倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎。6、放入糯米搅拌均匀。7、盖上盖子，不必盖很严，不让灰尘进入就可以了。8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行。9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤...
怎么在家做糯米酒
答：糯米酒在家制作可按以下步骤进行：一、准备食材 糯米 10斤酒药 两颗（按五斤糯米一颗酒药的比例配比）二、制作步骤 浸泡糯米：将糯米用清水浸泡3小时左右，直到用手指一捏糯米颗碎裂。准备蒸具：生火，将蒸筒置于锅上，锅中盛适量水，待水沸且蒸筒中冒气时进入下一步。蒸糯米：将糯米从浸泡水中滤出...
糯米酒的酿制方法
答：1、第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下图所示。3、将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞，如下图所示。4、使用中火蒸40分钟，如下图所示。5、蒸好的糯米饭倒入盆里，如下图所示。6、...
怎么才能做出好喝的米酒,做几次都失败了,都长毛了?
答：做出好喝的米酒其实很简单，只要我们掌握了：发酵时候的温度，用来发酵的容器不能有一点油或水，发酵过程中一定要密封好，还有发酵的时间等，只要这些小细节做好了，做出好喝的米酒不难；米酒长毛，可能是因为发酵的容器有油气或水，或者是密封不好。米酒也叫糯米酒，是一种酿制的饮品，酒精度低，对于...