杭帮菜系列菜谱包括哪些经典菜肴?
答：西湖醋鱼：又称叫做宋嫂鱼羹，是杭州菜的代表作之一。选用鲜活的草鱼为主料，经过片鱼肉、去骨、切丝等多道工序，最后用鸡汤勾芡，加入醋、糖等调料烹制而成。鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，酸甜适口。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的一道著名菜肴。选用五花肉为原料，先炖煮至八成熟，再加入黄酒、红糖、姜片等调料，继续炖煮至肉质酥烂，
食堂蔬菜肉类配送
企业回答：武汉绿宝康农产品有限公司创立于2017年，是一家集农产品配送、农业基地、农产品大众消费于一体的专业农产品消费服务公司，以丰富、环保、安全的农产品和专业、高效、创新的服务，为客户提供从田间到餐桌的一站式农产品消费服务。目前可向客户稳...
杭帮菜的经典菜品
答：五香花生 所属菜系 -> 杭帮菜 原料归类 -> 素 菜 菜肴口味 -> 其它 适宜季节 -> 无季节菜 【基本材料】花生仁150克，白糖、精盐、五香粉 【菜谱做法】1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克...
老杭帮菜谱来一套?
答：杭帮菜有以下这些： 西湖醋鱼，龙井虾仁，花香藕，回锅肉，红焖冬瓜泥，明目苦瓜，咸蛋黄炒南瓜，东坡肉，干贝蒸肚尖，榨菜炒鸡柳，生煎杭椒，栗子炒仔鸡，辣子鸡，清炒芦蒿，糖醋排骨，椒盐虾，油爆河虾，盐水虾，糖醋咕老肉，油焖春笋，油焖茄子，鱼香茄子，炝油菜，炝藕片，香酥牛肉，虾仁涨蛋，蒸鸡...
江浙菜有哪些代表菜
答：1. 西湖醋鱼：浙江杭州的传统名菜，属杭帮菜系，以酸甜适口而闻名，是浙江菜中的瑰宝。2. 三丝敲鱼闭洞：温州的经典菜肴，瓯菜的代表，与“锦绣鱼丝”和“爆墨鱼花轿春枯”一同被誉为“瓯菜三绝”。3. 清汤越鸡：绍兴的名菜，选用绍兴越鸡为主料，有着悠久的历史，被赞誉为“菜中皇后”。4. ...
江浙菜有哪些代表菜
答：1、西湖醋鱼：是浙江一道传统地方风味名菜，较负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。2、三丝敲鱼：是温州市家喻户晓的一道传统名菜，属于浙菜之瓯菜，是瓯菜传统名菜，与“锦绣鱼丝”“爆墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。3、清汤越鸡：享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统...
杭帮菜中有哪些传统美食?
答：杭帮菜中有哪些传统美食？杭帮菜大多以杭州地名、人名为标签，什么龙井虾仁、西湖醋鱼、钱江肉丝、西湖莼菜汤，或是宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……让人怀疑杭州旅行指南就是根据杭帮菜菜谱改编的，接下来小编来分享以下杭帮菜中的传统美食，你都吃过吗？一、东坡肉 杭帮菜中的传统美食：东坡肉，这不仅...
杭帮菜菜谱大全及制作方法
答：杭菊鸡丝【原料】鸡脯肉150克，杭菊20克，水发香菇50克，精盐5克，白糖5克，味精1克，鸡蛋清2个，湿生粉5克，干生粉7克，鸡清汤50克，芝麻油5克，生油250克。【制法】（一）鸡脯肉剔去筋膜，洗净血水，挤干水分，批片后切成细丝。鸡蛋清放在碗内搅开，加干生粉拌匀，放入鸡丝上浆，再放入麻油...
杭帮菜菜谱制作方法
答：杭帮菜是中国的一种著名菜系，以浙江省杭州市为代表。它的特点是口味清鲜、色香味俱佳。下面是杭帮菜菜谱的制作方法。杭帮菜的菜谱制作方法：材料：鸡腿肉、青椒、红椒、蒜、姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、醋、淀粉、花椒粉、香油、清汤。步骤：1.鸡腿肉去骨后切成小块，加入生抽、料酒、盐、糖、...
茶香鸡的做法
答：茶香鸡是一道传统的杭帮菜。其中童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。菜的制作过程也十分有趣，是典型的功夫菜。这里的菜谱是经过我总结后的，并不和传统做法一致。原料 仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。制法 1、将仔公鸡宰杀治净、去...
杭州有什么家常菜?
问：简单易做的炒菜最好也能说一定！！谢谢
答：自上世纪末最后几年开始，一批杭帮菜馆在本地取得辉煌之余，开始走向全国攻城略地，一时风头无二。目前市场上经常供应的杭帮菜有500多种。杭州菜选料严谨、制作精细、注重原味、清鲜爽嫩，家常菜做得与杭州名菜一样精细，处处体现着杭州菜的真谛。笋干老鸭煲 这是一道取料方便，制作简单的汤菜，具有江南...