炝拌莲菜怎么做
答：炝拌莲菜做法如下：1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂。4、将蒜和葱切碎。5、将切好的莲菜和胡萝卜
炝莲菜的做法
答：处理食材：将莲藕削去外皮，切成薄片，然后泡在清水中。这样可以防止藕片氧化变色。同时，将大葱、姜、蒜都切成细丝，红椒也切丝备用。焯水与过凉：在锅中倒入清水并大火煮开，放入莲藕片焯烫半分钟后捞出。然后立即将藕片放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干水分。调味与炝拌：将焯好水的藕片摆入盘中，...
莲藕的做法
答：莲藕做法：炝拌莲藕。1、首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。红椒一片，先去籽，再切成长条，青椒一段，去籽后也切成长条和莲菜放在一起用来配色。准备一...
炝拌莲菜的做法 莲菜炒肉的做法 糖醋莲菜的做法
答：1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡（防止莲菜变色，成菜颜色不好）；2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟（老抽一点点就好，稍稍上个色）；3、葱切片，蒜剁末；4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；5、热锅放油，快速的滑入里...
炝拌莲菜做法
答：在汤勺中倒入食用油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油开始冒烟时，关掉火。将花椒油淋在菜上。吃前记得搅拌均匀。挑选莲藕时，选两头都有藕节的，没有淤泥进入藕的孔洞，清洗起来相对容易。做这道炝拌莲菜，用什么醋都可以，根据个人喜好选择白醋、米醋、香醋或水果醋，白醋做出来...
凉拌爽脆莲菜片的做法
答：炒锅放花生油，等油五成熟时，将切好的葱姜入锅炝一下，制成葱油。葱油是凉拌菜的重要调味料，能增添香气和风味。调味拌制：将做好的葱油倒入莲菜盆里。加入适量的盐（1小勺）、味极鲜酱油（1勺）、蚝油（1勺）、香油（1勺）以及调菜的胡油（1大勺）。用筷子搅拌均匀，使莲菜片充分吸收调味料，...
炝拌莲菜做法
答：炝拌莲菜的做法如下：准备食材：将莲藕削去外皮，切成薄片，然后浸泡在清水中以防氧化变黑。大葱、姜、蒜分别切丝，红椒切丝，小青椒切片备用。焯烫莲藕：锅中加入清水，大火煮开后放入莲藕片，焯烫半分钟后捞出。将焯烫好的莲藕片立即放入冷水中冷却，然后捞出沥干水分，摆入盘中。调味：在莲藕片上调...
炝拌莲菜材料
答：制作炝拌莲菜所需的材料包括：主要食材：莲藕：1节，需去皮并切薄片。配菜：红椒：半个，切丝。小青椒：2个，切丝。大葱：1节，切段。姜：1小块，切片。大蒜：1瓣，切片。调料：醋：1汤匙。白糖：2茶匙。盐：适量，约1/4茶匙用于最终调味。味精：适量，约1/4茶匙用于最终调味。花椒：15颗，用于...
凉拌爽脆莲菜片的做法
答：3. 准备辅料： 切葱姜：把葱切成葱花，姜切成末备用。4. 过凉控水： 凉水过凉：用漏勺将焯好的莲菜片捞出，放入凉开水中过一下凉，然后控干水分，放入调菜盆里。5. 制作葱油： 炝制葱油：炒锅放花生油，等油五成熟时，把葱姜入锅炝一下，制成葱油。6. 调味拌制： 加入葱油：把做好的葱油...
记得以前在陕北吃阿姨拌莲菜,又脆又好吃,还记得那个味道,就是不知道怎...
答：炝拌莲菜 原料：莲藕1节（约250克） 红椒半个 小青椒2个 大葱1节 姜1小块 大蒜1瓣 调料：醋1汤匙 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 花椒15颗 油4汤匙（60ml）此道菜的实际用量为10ml，剩余可以保存起来用于其他凉拌菜（炝拌苤蓝丝、炝拌黄豆芽、炝拌...