怎么泡酸菜
答：准备食材,芥菜洗净晾晒,切开过大芥菜,确保叶子失水变蔫。 烧开水,烫晒瘪的芥菜5~10秒,捞出晾凉沥水。 将芥菜从叶子向菜梗卷起,放入坛中,加入蒜瓣、花椒、小米辣。 煮开3200ml清水,加入盐化开,晾凉后加入糯米粉搅拌均匀,倒入坛中。 倒入白酒,盖上盖子,坛子边缘倒入水,放置一星期即可变成金灿灿、酸脆爽口的老坛酸菜。 抢首赞 评论
芥菜的15种做法
答：芥菜的15种吃法:芥菜豆腐汤、芥菜炒鸡蛋、芥菜虾皮鸡蛋饼、芥菜肉末粥、清爽炒芥菜、凉拌芥菜豆腐、芥菜萝卜汁、芥菜饺子、芥菜饼、芥菜蒸菜、淡菜芥菜汤、苦瓜芥菜猪肉汤、芥菜大酱汤、芥菜荸荠汤、芥菜蜜枣汤。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
怎样泡酸菜?
答：大芥菜5斤、盐3两。 制作步骤: 1.菜市场买的芥菜将老叶和头部去掉,然后放在干净无油的盆里,加入清水,然后清洗干净。放阳台晒出叶子软掉,不容易晒干可以摊开晒或者挂绳子上晒。 2.晒干放盆里放盐稍微搓一下,不要把叶子搓坏了,然后腌制半小时 3.腌好后的芥菜灌装瓶里面再过一分钟往里面倒平时煮上的淘米水...
盐菜怎么腌制方法
答：这是腌制盐菜的第一步,确保大芥菜无杂质,以避免在腌制过程中出现变质等问题。 2、晾干水分 将清洗干净的大芥菜放在通风的地方,晾干其表面的水分。这一步非常重要,因为如果大芥菜表面有水分,可能会导致腌制过程中出现霉变或变质的情况。 3、切成细丝 当大芥菜表面的水分完全晾干后,将其切成细丝。切的越细,腌制...
小芥菜和大芥菜的区别
答：1、外观区别 大芥菜和小芥菜最大的区别就是在外观上，大芥菜又名包心芥菜，它的叶片包覆紧密不松散，重量扎实，水分含量多，茎叶肥厚。而小芥菜的植株不过长，一般只有20-30cm左右，它们一对比会发现，大芥菜的叶子要比较大，叶片也要比较宽一些，根茎会更粗。2、味道区别 它们虽然都是芥菜，但是味道...
小芥菜和大芥菜的区别 芥菜种类有多种
答：小芥菜和大芥菜的主要区别如下：一、叶片形态 大芥菜（包心芥菜）：叶片由中心往外长，叶形较圆厚，会拱起呈现椭圆状，能够一片片地剥开。叶柄特别肥厚，纤维少，辛辣味低。小芥菜：叶片较瘦长，纤维稍多，辛辣味强，叶片较苦。二、食用方式 大芥菜：多加水煮软来吃，是餐厅普遍使用的品种，也是...
小芥菜和大芥菜的区别 小芥菜和大芥菜有什么区别
答：小芥菜和大芥菜的区别主要有以下几点：一、外观区别 大芥菜又名包心芥菜，其叶片紧密包覆，不松散，整体重量扎实，水分含量高，茎叶显得尤为肥厚。相比之下，小芥菜的植株较为短小，通常仅20-30cm左右。直观比较，大芥菜的叶子更大、更宽，根茎也更粗。二、味道区别 尽管大芥菜和小芥菜同属芥菜类，但...
大芥菜和小芥菜的区别
答：大芥菜和小芥菜的区别主要体现在外观、味道和食用方式三个方面：外观上，大芥菜又称包心芥菜，其叶片包裹紧密但不松散，整体重量扎实，茎和叶较为肥厚。叶片宽大，根茎粗壮。相比之下，小芥菜植株较短，高度通常在20~30厘米之间，叶片较窄，根茎也更细。通过对比两者，可明显发现大芥菜在体型和叶片宽度...
大芥菜和小芥菜的区别
答：大芥菜和小芥菜的区别主要体现在外观、味道和食用方式三方面：外观区别大芥菜又称包心芥菜，叶片包裹紧密但未完全闭合，茎叶肥厚，重量扎实，叶片宽大且根茎较粗。其植株整体较大，叶片展开后可达30-50厘米。小芥菜植株较短小，高度约20-30厘米，叶片细窄，茎部纤细，整体形态更紧凑。味道区别大芥菜味道...
小芥菜和大芥菜的区别
答：做法区别：大芥菜可直接作为蔬菜烹炒，也可腌制为腌菜，是餐桌上常见的食材，尤其在节日中作为年菜食用，寓意健康吉祥；小芥菜因辛辣和苦涩味，通常直接腌制食用，腌制后称为“雪里红”，是常见的腌菜产品。关于芥菜的种类补充说明：除大芥菜和小芥菜外，芥菜还包括大心菜。大心菜的叶子一般不食用，主要...