做面包的教程
答：我认为做面包的教程如下:1.将高粉和水混合均匀,静置30分钟。2.加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。3.将面团放在案板上轻轻卷起,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。4.基础发酵结束后取出面团,用擀面杖擀开,将面团的另一头向外折,按压收口处,放入发酵箱中进行二次发酵。5.发酵好的面团倒
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
面包是如何做的
答：准备材料：高筋面粉（蛋白质含量高，适合做面包） 水（或牛奶，增加香味） 酵母（发酵剂，使面团膨胀） 盐（调味并增强面筋结构） 糖（提供酵母发酵的能量，增加甜味） 油脂（如黄油或植物油，使面包更柔软） 鸡蛋（可选，增加营养和色泽）和面：将面粉、水、酵母、糖、盐等混合，揉成光滑...
硬面包不用烤箱怎么做
答：煎烙法：将面团擀成扁圆形，放入预热的不粘锅中，加盖小火慢烙15分钟，翻面再烙10分钟。此法适合制作类似印度馕的薄硬面包，通过加盖模拟烤箱的密闭环境。3. 发酵与整形技巧硬面包需充分发酵以发展风味，但过度发酵会削弱筋度。建议分两阶段操作：初次发酵至两倍大后，彻底排气并折叠面团（增强筋性）...
厨师机做面包最简单方法
答：用厨师机做面包的简单方法如下（以基础甜面包为例）：材料准备（450克标准吐司模用量）高筋面粉 250g 冰牛奶/水 110-120ml（夏季建议用冰液体）鸡蛋 1个（约50g）细砂糖 30g 盐 3g 耐高糖干酵母 3g 无盐黄油 25g（提前软化）步骤说明 混合材料 将除黄油外的所有材料倒入厨师机搅拌桶（酵母避免直...
自做烤面包怎么做好吃
答：结合专业烘焙经验，总结以下三个关键步骤，助你做出组织细腻、口感柔软的面包。1. 选材与配比：科学是美味的基石高筋面粉（蛋白质含量11%-13%）适合追求拉丝效果的面包，中筋面粉则更易达成松软口感。酵母需用35℃温水加糖激活，泡沫状态验证活性；液体（牛奶或水）用量为面粉的50%-60%，糖和油分别占...
如何用面包机做面包?
答：使用通用面包机制作面包的步骤如下：食材准备面粉 220g鸡蛋 2个食用油 30g盐 2g酵母 3g糖 10g牛奶 200g 操作步骤材料投放顺序将食用油、盐、糖、鸡蛋、牛奶、面粉依次放入面包机内桶中。注意投放顺序不可颠倒，避免影响面团形成。酵母处理在面粉表面挖一个小坑，将酵母埋入其中。酵母需避免直接接触盐和...
怎么做好吃的面包?
答：这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克 做法步骤：1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状，在加入...
如何用烤箱做面包饼干
答：做面包：1. 准备材料：面粉、干酵母、鸡蛋、奶粉、糖、水、小苏打、葡萄干、蜂蜜、油。 将面粉加适量干酵母、4只鸡蛋、奶粉、糖一起用水调成稀一些的面糊。2. 发酵与搅拌：将面糊发酵好后，加入少量小苏打水，用筷子朝一个方向搅和均匀。3. 准备烤盘：烤盘里放少许油，将搅好的面倒进烤盘...
如何用面粉做面包
答：步骤：混合湿料：将鲜奶、鸡蛋、盐、糖倒入面包桶。添加干料：筛入混合好的面粉、玉米淀粉和奶粉，在面粉中间挖小坑放入酵母（避免直接接触液体）。启动程序：选择“标准面包”模式（时间最长），浅烧色，重量调至1000g，启动揉面。关键操作：第二次发酵完成后，从投料口缓慢倒入食用油（防止溅出）。...
做面包可以用牛奶和面吗
答：手揉爱好者可采用“厚膜法”，将除黄油外的材料混合揉至初步扩展阶段；面包机用户则推荐使用“标准吐司程序”，通过观察面团状态灵活调整牛奶比例。进阶者还可尝试“中种法”，以牛奶预制发酵种面，成品组织更松软且延缓老化。职场如烘焙，精准与创新缺一不可。牛奶和面的案例启示我们：在传统框架中注入科学...