宝宝专属美食:青菜虾仁面、冬瓜肉末面、番茄鸡蛋面
答：塞青菜虾仁面这款青菜虾仁面选用儿童面条,搭配虾仁和青菜,营养丰富又美味。面条煮至软烂,虾仁剁碎,青菜烫熟切碎,再一起小火煮煮,宝宝的最爱就出炉啦!冬瓜肉末面这款冬瓜肉末面,冬瓜清甜,肉末鲜香,面条软糯,三重美味完美融合!冬瓜切丁,面条煮熟搅烂,肉末备好,一起小火焖煮至熟烂,宝宝的营养餐就搞定啦!讀番茄鸡蛋面...
做米线的方法
企业回答：作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，介绍一种基础的米线做法：先提前将干米线浸泡至软化，一般需要半小时到一小时。然后在锅中加足够的水，大火煮开后转小火，放入米线煮5~10分钟至熟透，期间用筷子轻轻搅拌防止粘连。将煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。接着准备汤底，可根据个人口味选择牛骨高汤、番茄汤底等，煮沸后加入米线和其他食材如青菜、鸡蛋、牛肉片等，最后根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
新鲜面条长期保存方法
答：1、使用冷冻法保存新鲜面条：将面条放入密封的食品级塑料袋中，每袋装一次食用的量。确保密封良好，以防冷冻过程中面条断裂。2、采用晒干法保存新鲜面条：将面条裁剪成适宜长度后，放置在背阴处晾干。干燥后，将面条切段并密封保存。3、冷藏法保存新鲜面条：根据家人饭量，冷藏一定量的面条，并确保密封。...
市场里卖的鲜面条与家里做的有什么区别吗?
答：1. 市场里的鲜面条与家里的手擀面在外观上可能相似，但它们的口感存在差异。2. 在农贸市场或菜市场中，常见的刀切面店通常使用切面机器来制作面条，这种机器能够控制面条的宽度和形状。3. 这些面条在制作过程中可能添加了食品添加剂，如增筋添加剂和植物胶，以保持面条的外观和口感。4. 尽管食品添加...
鲜面条如何实现长时间保存
答：鲜面条要实现长时间保存，可尝试以下方法。冷藏保存，将鲜面条散开装入干净保鲜袋或密封容器，挤出空气，放冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃，能保存1 - 2天。为防面条粘连，装袋前可在面条上撒些干面粉。冷冻保存，把鲜面条分成一次食用量，分别装入保鲜袋或密封袋，尽量排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷...
怎么确定鲜面条坏了
答：通常是酸臭味或者霉味。如果闻到了不寻常的气味，说明面条可能已经变坏。3、变硬或变软：鲜面条在变质后，可能会变得异常硬或者异常软，失去了原有的弹性和口感。4、出现霉斑或者异物：鲜面条如果出现霉斑或者发现了异物（如虫子、蛆等），则说明已经严重变质，不能再食用。
加工鲜面条配方
答：加工鲜面条的配方及步骤如下：一、配方材料 高筋面粉：95斤。高筋面粉含有较高的蛋白质，能够形成较强的面筋网络，使面条更加筋道。淀粉：5斤。淀粉的加入可以增加面条的光滑度和口感，使面条更加爽滑。盐：0.3-0.5斤。盐的作用主要是增强面团的筋性和延展性，使面条不易断裂。筋力源F：0.3-0....
鲜面条在冷藏能放几天(新鲜面条在冰箱冷藏可以保存几天)
答：1. 新鲜面条在冷藏条件下通常可以保存3到5天。2. 将新鲜面条放入冰箱的冷藏室，其保质期可延长至3到5天。3. 新鲜面条的保鲜期，在冷藏环境下大约为3到5天。4. 刚购买的新鲜面条放入冰箱冷藏，其保质期可维持3到5天。面条在冷藏过程中，应注意以下几点：- 面条应与空气隔离，避免粘连。- 面条...
鲜面条配方是什么?
答：1. 鲜面条的配方包含高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤以及水30-35斤。2. 制作工艺：首先将面粉和淀粉干拌均匀，然后将盐和筋力源F用温水溶解后加入和面水中。接着将混合好的面粉加入和好的絮状面团中，静止醒发20-50分钟后，便可放入压面机轧制成鲜面条。
做鲜面条和面加什么淀粉好
答：1. 选择合适的淀粉：在制作鲜面条时，可以选择木薯淀粉。木薯淀粉能够增加面条的弹性和光泽，使得面条口感更加筋道。2. 配制面条面团：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。首先将小麦面粉和木薯淀粉混合均匀，然后将盐、筋力源和香兰素用温开水溶解后...
新鲜面条长期保存方法
答：1、1使用冷冻法来保存新鲜面条把新鲜面条放入密封的食品级塑料袋中，每一袋装一次食用的量这里要注意，用冷冻法来保存面条一定要做好密封工作，不然冷冻时间久了容易断掉2使用晒干法来保存新鲜面条使用这种方法来保存。2、1冷藏法依照亲人的胃口，冷藏一定份量的鲜面条，密封性好，爱吃的情况下，下下锅...