年糕如何制作?
答：然后开水上锅,大火蒸10分钟,再转中火蒸20分钟。5,蒸至年糕完全熟透出锅,放置让其完全冷凉。6,将冷凉后的年糕取出来,撕去油纸。刀上沾水,把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味,也可以防止年糕块粘在一起。这样做的年糕,软糯Q弹,奶香浓郁,一点也不粘牙,非常好吃。年糕制作小贴士1,蒸年糕,除了糯米粉,适量搭配一些玉米淀粉,年糕的口感软弹不黏牙,更好吃。
年糕的制作方法资料?
答：做年糕的菜谱也很多了,有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法,也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便,有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕,具体制作方法如下: 一、用料 糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。 二...
脆皮烤年糕
答：制作流程①铁棍山药去皮后上锅蒸熟,晾到不烫手的时候加入20g木薯淀粉②揉成不沾手的面团,平均分割成六份③表面刷一点点油,空气炸锅170度烤15分钟中途翻面④一勺韩式辣酱+一勺生抽+半勺代糖搅拌均匀刷在年糕表面,再撒点白芝麻即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
年糕的制作方法和过程
答：生活中的蒋老师 2023-12-05 · TA获得超过824个赞 关注 年糕的制作方法和过程如下:将糯米粉和水混合搅拌成糊状,倒入锅中加热,不停翻炒,直至炒熟。将炒好的糯米粉团倒在容器中,晾凉后即可食用。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次...
假期自学爆浆芝士年糕
答：假期自学爆浆芝士年糕 准备食材糯米粉———100g开水———80g芝士片———6片.制作步骤1 糯米粉加开水揉成面团2 等分成6个,30g左右一个,包入芝士片3 锅中刷一层油,小火煎制金黄完成4 淋上红糖浆或蜂蜜就可以开吃啦!‼️有宝宝担心会不熟,其实皮薄一点,小火煎久一点不会不熟的,还是担心的话...
番茄年糕的制作方法是什么?
答：一、主料:年糕300克、番茄20克、蒜苗10克、圆白菜40克、香菇10克 二、辅料:食用油10毫升、食盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升 三、番茄炒年糕的做法步骤 1、蔬菜洗净。 2、年糕切成条。 3、番茄、香菇切片,圆白菜切丝,蒜苗切细。 4、锅中放油,下入蒜苗炒香,放入番茄和香菇翻炒。 5、放入圆白菜翻炒。 6、放...
提子年糕的制作方法
答：提子年糕的制作方法如下：工具/原料 鸡蛋牛奶植物油糖糯米粉泡打粉提子干方法/步骤 第一步：准备基础液体混合物在碗中打入一个鸡蛋，依次加入140克牛奶、30克植物油和30克糖。第二步：搅拌并加入粉类将碗中液体充分搅拌均匀后，加入150克糯米粉和3克泡打粉，继续搅拌至无干粉状态。第三步：混合提子干并...
日本年糕制作方法
答：好的，以下是日本年糕（饼/もち）的传统制作方法，分为家庭简易版和传统石臼捣制版两种：一、家庭简易版（使用糯米粉）材料：糯米粉（白玉粉或求肥粉）200g 温水（约40℃）160-180ml 少量玉米淀粉或片栗粉（防粘用）步骤：混合面团：将糯米粉倒入碗中，分次加入温水，边加边用筷子搅拌至无干粉。
蒸年糕做法老式
答：分步制作要点 分层蒸制工艺：传统做法讲究“撒层法”。在铺有湿布的蒸笼底层先放煮软的红豆，大火上汽后撒一层黄米面，用喷壶将面轻微湿润，重复此步骤至容器八分满。这种工艺确保年糕口感松软不板结。火候与时间控制：全程中小火蒸40分钟，中途需在蒸锅边缘加热水防干烧。判断熟透的标准是用筷子插入无粉...
如何制作年糕
答：传统年糕制作方法 准备材料：糯米粉，晚粳米，糯米，水。淘米：将糯米和晚粳米混合后，在水中浸泡一段时间，然后进行淘洗。淘米时要注意适度，避免“水头过长”，否则会影响年糕的存放时间。磨粉：将淘洗好的米沥干水分，然后进行磨粉。磨粉时要控制米粉的粗细程度，不能太粗也不能太细。蒸制：将米粉...