汕头最出名的饼
答：汕头最出名的饼是潮汕朥饼（也称“潮式月饼”或“汕头朥饼”），它是潮汕地区传统糕点中的代表，尤其在中秋节期间备受推崇。以下是关于它的详细介绍：1. 名称由来“朥”在潮汕方言中指“猪油”，因制作饼皮和馅料时大量使用猪油而得名。猪油赋予朥饼酥脆分层的外皮和浓郁的香气，是区别于其他月饼的核心特色。2. 主要特点外皮：多层
朥饼由来
答：朥饼的由来主要源于潮汕地区的传统美食文化，其名称源于潮汕方言，意指猪油。具体来说：起源与名称：朥饼，或称潮式月饼，是潮汕地区的一种地道美食。其名称“朥”在潮汕方言中即指猪油，因此朥饼是以猪油和面粉制成的皮包裹甜馅，经烤制而成的饼点。传统与特色：朥饼全年供应，但中秋节期间尤为盛行...
朥饼分类
答：潮州古镇意溪的范合盛大朥饼，以其独特的皮薄馅滑而闻名。范合盛饼铺始于清代，掌门人范朝进传承祖上百年技艺，注重选用本地猪朥炸油，制作过程精细考究，甚至有“意溪朥饼豆馅藏过年”的传统。澄海苏南朥饼源于“坚裕”号糕点店，店主创新地将酿酒工艺应用于饼馅制作，利用冬至后池塘车干的天然低...
这是潮汕争议很大的美食
答：潮汕争议较大的美食主要与食材接受度、风味特点或文化认知差异有关，典型代表包括猪肠胀糯米、土笋冻（部分地区关联）、朥饼（高油争议）等，不同人群因饮食习惯、地域文化形成分歧。一、争议核心：食材与风味的接受度差异1. 猪肠胀糯米：• 以猪大肠为容器，填入糯米、花生、虾米等蒸煮，部分人因...
潮汕有种糖,白色的,像乳扇
答：潮汕有多种特色糖品，你说的可能是朥饼。朥饼是潮汕地区极具特色的传统糕点，外观呈白色，有一定的片状形态，类似你描述的样子。朥饼在潮汕地区历史悠久且制作工艺独特。它主要以绿豆等为原料，经过精细加工制作而成。首先将绿豆等原料煮烂去皮，然后进行炒制等多道工序。其口感细腻，入口即化，带有浓郁...
潮汕有种糖,白色的,类似乳扇
答：潮汕有种类似乳扇的白色糖，可能是朥饼。朥饼是潮汕地区的特色传统糕点。它通常呈白色，外观上与你描述的类似乳扇有一定相似性。朥饼的制作工艺较为讲究，一般会选用优质的原料。其口感细腻，味道香甜。它在潮汕地区有着深厚的文化底蕴，常出现在一些传统节日或重要场合中，是潮汕人喜爱的美食之一。在制作...
广东汕头特产:汕头西堤仁和朥饼
答：正宗传统的潮式朥饼总工序达49道，和面，起酥，包酥，开酥...全都在考验师傅的水准和经验。盒装包装，传统朝式盒装包装，每盒2块大朥饼。一块足足250克。多种口味选择 1、乌doubl豆饼；2、老香黄风味饼；3、绿豆饼；4、梅菜风味饼；5、红豆饼；6、四蛋黄乌豆；7、双蛋黄绿豆；8、双蛋黄乌豆 ...
朥饼由来
答：潮汕朥饼，或称潮式月饼，是享誉国内外的地道潮汕美食。1949年，京剧大师梅兰芳在旧上海的源盛饼食店店庆上，对潮汕美食给予了高度评价，题词为“潮食泰斗”。朥饼的名称源于潮汕方言，意指猪油，即以猪油和面粉制成的皮包裹甜馅，经烤制而成的饼点。朥饼全年供应，但中秋节期间尤为盛行，被视为中秋...
朥饼特点
答：作为酥皮类的代表，潮州朥饼种类繁多，绿豆沙朥饼和乌豆沙朥饼是其中的佼佼者。制作过程中的关键在于猪油的使用，潮州人称之为朥。猪油的巧妙运用使得朥饼的口感更为细腻，润滑中带着清甜，充分体现了潮州本土的烹饪智慧和特色。因此，潮州朥饼不仅是美食的象征，更是潮州人民对家乡味的记忆和对传统习俗...
揭阳人拜月娘,广潮合璧的潮式月饼,你吃过吗?
答：潮式月饼，在潮汕地区又被称为朥饼，是潮汕人中秋拜月娘的传统食品。这种月饼以其独特的肥而不腻的口感和多样的口味选择而受到人们的喜爱。传统的潮式月饼上还会印着充满喜庆的字形，这不仅增添了节日的氛围，也寄托了人们对美好生活的向往。近年来，潮式月饼在保留传统特色的基础上，不断进行创新和发展...