牛霖跟牛肉有什么区别吗
答：据我所知,牛霖跟牛肉并没有实质性区别。牛霖和牛肉的主要区别在于它们在牛身上的部位以及由此产生的肉质和口感的差异。牛肉是牛身上的肉统称,而牛霖指的是牛的膝盖上的肉。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
兰杰柯在线商城
企业回答：Elisa kit /组织芯片可OEM，可参观生产线，欢迎咨询!技术咨询:13321959298上海威奥生物科技有限公司，成立于2008年，坐落于上海市闵行区漕河泾高科技园，公司核心团队成员由国内外分子生物学、免疫学、细胞学等领域的专家组成引领，由在国内科研...
牛霖和牛里脊的区别
答：1、部位不同：牛霖又名膝圆、和尚头，是指牛后腿接近臀部的肉，而牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。2、口感不同：牛霖脂肪含量比较少，口感略涩；牛里脊肉质细嫩，味道鲜美。3、吃法不同：牛霖只适合做馅料，如西餐中的汉堡馅料和牛肉酱原料；而牛里脊适合炒、炸、涮、烤等多种吃法。
牛林是牛身上什么部位的肉?
答：1. 牛霖是牛身上的一个部位，具体位于牛的膝部位置，也被称为“膝圈”。2. 由于牛霖的肉质较为嫩滑，筋脉较少，且形状圆润，厨师们有时也将其称为“和尚头”。3. 牛霖的肉质较为松散，没有太多的肌腱，因此非常适合用于切割成形，常被用于制作各种牛肉菜肴。4. 在粤菜中，牛霖是制作牛肉片的主要...
牛霖是牛最差的部位吗
答：牛霖不是牛最差的部位。牛霖的味道也是非常的不错，可以烹饪出各种各样的美食。比如，可以先把牛霖洗干净，之后把其切成段状，先放入到锅中，然后再放入一些调味品进行腌制，大概半个小时左右，主要是可以去除他身上的一些腥味，然后炖番茄或者土豆都可以。除此之外，牛霖还可以做汤，做烤串，吃法还是...
牛霖跟牛肉有什么区别吗
答：部位不同：牛霖（也叫“膝圆”或“和尚头”）位于牛后腿靠近膝盖的部位，肌肉纤维较细，脂肪较少。 牛肉是泛指牛身上多个部位的肉，比如里脊、牛腩、腱子肉等，不同部位的口感和用途差异较大。口感区别：牛霖肉质较嫩，适合切片炒、涮火锅或做肉馅。 其他部位的牛肉可能更韧（如牛腱子）或更肥（...
米龙肉和牛霖肉的口感有哪些区别?
答：总的来说，米龙肉和牛霖肉的口感区别主要体现在肉质的松紧程度和嚼劲上。米龙肉较为松散，有嚼劲，而牛霖肉则较为紧实，有弹性。此外，由于两者的脂肪含量和肌肉纤维长度的不同，也使得它们在烹饪方法和菜品选择上有所差异。米龙肉更适合用来做炖菜或烧菜，而牛霖肉则更适合用来做炖菜、烧菜或卤菜。
牛霖肉为什么便宜
答：牛霖肉纤维太粗，脂肪含量低，口感略涩，属于瘦肉，当牛排煎口感太差，一般只适合作馅料，如西餐作为汉堡馅料，和牛肉酱原料等。一头牛身上的不同部位，其价格都是不一样的，牛霖肉相对来说比较便宜。牛霖是牛膝盖的位置，又叫做“膝圆”，因为它的自然形状是圆的，牛霖肉可以用于刨片，火锅，烧烤，...
牛霖是牛的哪个部位?该怎么吃?
答：牛霖，俗称“和尚头”或“牛腱心”，是牛后腿接近蹄部的位置，去除一些边角的净肉。它由许多不规则的肉块组成，肉质纤维清晰可见，适合长时间炖煮。牛霖的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的烹饪方法：酱牛肉：将牛霖切块，用料酒、酱油、葱姜蒜等腌制一段时间，然后...
什么是牛霖肉
答：牛霖肉是指牛膝盖部位的肉。牛霖，学名“膝圆”。即牛膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广。牛霖性味甘平，含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆...
牛霖是牛的哪个部位?
答：牛霖即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型。因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工。每块平均重量为3-4公斤，肉质红色，感观...