钟祥蟠龙菜正宗配方
答：钟祥蟠龙菜是湖北省钟祥市的特色传统名菜，属于明代宫廷菜，已被列入《中国菜谱》，其制作技艺还被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。以下是正宗的钟祥蟠龙菜配方：主要原料 瘦猪肉：一般选用猪臀尖肉，肉质鲜嫩且肥瘦比例合适，是制作蟠龙菜的主要原料之一，为菜品提供基础的肉香和口感。肥膘肉：通常使用猪五花肉，其油脂丰富，在制作
钟祥蟠龙菜正宗配方
答：蟠龙菜（也称盘龙菜） 红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。 【制作与食用方法】 1、配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜 2、食用方法： 一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。 二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，...
钟祥蟠龙菜做法
答：钟祥蟠龙菜是湖北名菜，起源于明朝，现为当地节庆宴席的经典菜品。以下是其具体做法：食材准备主料：猪瘦肉500克、肥膘肉茸500克、鸡蛋4个辅料：熟猪油15克、干淀粉150克、火腿末15克、姜末5克、葱末5克、精盐10克、香菜5克制作步骤调制肉酱 将猪瘦肉茸放入碗中，加水搅拌后浸泡30分钟，滗去多余水分。
钟祥蟠龙菜的口感特点有什么?
答：首先，钟祥蟠龙菜的口感特点是鲜、嫩、滑、爽。这道菜选用优质的食材，如鲜嫩的猪肉、鸡肉、鱼肉等，经过精心的烹饪，使得肉质鲜嫩多汁，口感滑爽。同时，菜肴中的蔬菜、豆腐等配料也经过精心挑选，保证了菜肴的口感层次丰富，让人回味无穷。其次，钟祥蟠龙菜的造型美观大方，富有创意。这道菜将各种食材...
湖北钟祥特产:蟠龙菜
答：蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜。以下是关于蟠龙菜的详细介绍：基本介绍：蟠龙菜俗称剁菜、卷切、卷切子，已列入《中国菜谱》。其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好。营养价值：蟠龙菜的大部分原料是青鱼和草鱼，鱼肉蛋白质含量高，且属于优质...
蚂蚁庄园湖北名菜"蟠龙菜"因何得名
答：得名直接原因：该菜品在制作完成后，通过特定的摆盘方式，将食材排列成蜿蜒盘旋的龙形，视觉上与神话中的“蟠龙”高度契合，故得名“蟠龙菜”。文化背景关联：历史渊源：蟠龙菜起源于湖北钟祥，与明朝嘉靖皇帝继位的历史典故相关。相传为迎接新帝登基，当地厨师以猪肉、鱼肉等食材制成形似龙形的菜肴，寓意...
钟祥正宗盘龙菜的做法
答：1. 蟠龙菜，钟祥特色美食，又名盘龙菜、卷切，被誉为“钟祥三绝”之一。它适合在一年四季食用，尤其是在秋冬季节，这是人们进补的好时机。2. 蟠龙菜的制作食材包括：主料猪肉(瘦)500克、肥膘肉250克、草鱼450克；辅料鸡蛋清100克、鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)100克；调料姜5克、味精2克、猪油（炼制）...
正宗钟祥蟠龙菜做法
答：正宗钟祥蟠龙菜的做法如下：准备材料 主料：猪瘦肉、肥膘肉茸各500克，鸡蛋4个。辅料：熟猪油15克，芝麻油75克，干淀粉150克，火腿末15克，香菜、葱末、姜末各5克，精盐10克。制作步骤 将猪肉茸放入碗内，加清水搅拌后浸泡30分钟，去水后加入精盐、鸡蛋清、葱姜末、干淀粉100克、清水200克搅拌成...
钟祥盘龙菜的由来?
答：钟祥盘龙菜的由来与明朝的一段传奇故事紧密相连。起源背景：钟祥盘龙菜起源于明朝的钟祥地区，最初是宫廷御膳的珍品。它以其独特的红黄相间、肥而不腻、口感柔滑油润、味道香醇而著称，是钟祥地区极具地方特色的美食代表。名字由来：明朝正德年间，为了争夺皇位，世子朱厚熜在谋臣严嵩的建议下乔装成钦犯坐...
湖北钟祥的蟠龙菜那个牌子的好 已列入《中国菜谱》
答：湖北钟祥的蟠龙菜，多个品牌均有其独特风味，以下是一些较为知名的品牌推荐：一、老牌名店品牌 钟祥地方老字号：这些老字号品牌通常历史悠久，制作工艺传承多年，能够较好地保留蟠龙菜的传统风味。在选择时，可以关注其口碑和历史背景，以确保购买到正宗的蟠龙菜。二、知名餐饮企业品牌 大型餐饮连锁品牌：一些...