1. 凉拌羊杂怎么做
主料：羊肚300克、洋葱半个。
辅料：大葱少许、盐5克、米醋8克、糖8克、亚麻籽油少许、辣椒油适量。
做法步骤：
1、羊肚直接切成丝就可以了，别太粗，太粗不入味。
2、洋葱清洗干净，用半个，切成丝。
3、大葱选用葱白部分斜刀切丝，最好是新鲜的大葱，口感会比较脆。
4、将主料放在一起，接下来调酱汁。
5、准备一个碗，放入米醋、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀。
6、将调好的酱汁倒入羊肚上，用筷子拌均匀。
7、最后再倒入少许的亚麻籽油增味，就可以装盘上桌啦。
2. 拌羊杂的做法,拌羊杂怎么做好吃,拌羊杂的家常做法
凉拌羊杂
原料：
羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉。
做法：
1、首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右。这样做是为了滤去杂质，同时也是为了去腥去膻味；
2、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉。这时候，羊杂已经变了色了。火不要大，要不停地把锅开后飘起来的血沫舀干净；
3、血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮；
4、兑凉拌料汁。将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀。可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点；
5、开中小火煮1:30的羊杂就可以出锅了。煮过的汤不用。羊杂晾凉；
6、将羊杂切成薄片，图片中上面的是羊心片，左面的是羊肝、右面的是羊肺。将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可。
3. 凉拌羊杂怎么做
用料 ：羊杂，涮羊肉条料，香菜，辣椒油 。
具体做法：
羊杂买回洗干净，放在锅里加水煮烂，煮羊杂的时候准备香菜和辣椒油
羊杂煮好后捞入容器内，倒入适量涮羊肉调料辣椒油和香菜拌匀装盘，就做好了。
简单吧，别看简单，但是好吃的很啊，亲们试试。
4. 葱拌羊杂的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份羊肝200克、羊肺200克、羊心200克调料胡椒适量、花椒适量、洋葱适量、八角适量、桂皮适量、食盐适量、干辣椒适量、白酒适量、豆豉辣酱适量、芝麻酱适量、芝麻盐适量、鸡精少许、醋适量、蒜适量、辣椒油适量、剁椒适量、花椒粉适量、姜粉适量、葱适量葱拌羊杂步骤1首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。
第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右。
这样做是为了滤去杂质，同时也是为了去腥去膻味步骤2将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉。这时候，羊杂已经变了色了。
火不要大，要不停的把锅开后飘起来的血沫要干净步骤3血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮步骤4兑凉拌料汁。将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀。
可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点步骤5开中小火煮30分钟，羊杂就可以出锅了。煮过的汤不用。
羊杂晾凉步骤6将羊杂切成薄片，将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可。或者是直接沾着吃，味道也蛮不错。
5. 羊杂爆炒凉拌做法
材料：1、羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉。
1、首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。
盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右。这样做是为了滤去杂质，同时也是为了去腥去膻味。
2、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉。这时候，羊杂已经变了色了。
火不要大，要不停的把锅开后飘起来的血沫要干净。3、血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮4、兑凉拌料汁。
将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀。可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点。
5、开中小火煮1:30的羊杂就可以出锅了。煮过的汤不用。
羊杂晾凉6、将羊杂切成薄片，图片中上面的是羊心片，左面的是羊肝、右面的是羊肺。将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可。
或者是直接沾着吃，味道也蛮不错。
6. 葱拌羊杂的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份
羊肝200克、羊肺200克、羊心200克
调料
胡椒适量、花椒适量、洋葱适量、八角适量、桂皮适量、食盐适量、干辣椒适量、白酒适量、豆豉辣酱适量、芝麻酱适量、芝麻盐适量、鸡精少许、醋适量、蒜适量、辣椒油适量、剁椒适量、花椒粉适量、姜粉适量、葱适量
葱拌羊杂步骤1
首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右。这样做是为了滤去杂质，同时也是为了去腥去膻味
步骤2
将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉。这时候，羊杂已经变了色了。火不要大，要不停的把锅开后飘起来的血沫要干净
步骤3
血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮
步骤4
兑凉拌料汁。将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀。可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点
步骤5
开中小火煮30分钟，羊杂就可以出锅了。煮过的汤不用。羊杂晾凉
步骤6
将羊杂切成薄片，将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可。或者是直接沾着吃，味道也蛮不错