大骨头怎么炖好吃
答：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清水,放入葱段、姜片、桂皮、八角,水开,舀出浮沫,大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右。将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高汤,剩下部分汤汁,再加入料酒,老抽,加入盐,加入白糖,小火,慢慢炖至肉烂,大约再炖1-2小时即可。 抢首赞 评论 分享
脊骨怎么炖肉不柴?
答：8.开锅时间算起,炖40分钟,大火炖汤更白,小火炖汤发青。 9.感觉脊骨炖熟之前,准备一块冬瓜洗净,去皮切块,切成4毫米厚的片,切好后放盘子中。 10.提前泡一点枸杞,切点香菜末和一把葱花,放入盘中备用。 11.锅里炖的脊骨肉已经熟了,开开盖子用筷子扎一下骨头感觉非常酥烂,用筷子把大葱大姜捡出来,接着放入冬瓜...
酱炖棒骨家常版炖大骨头
答：酱炖棒骨 食材准备 猪棒骨、葱姜蒜 香料:花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、肉蔻、白芷 做法步骤 1、猪棒骨洗净,凉水下锅,加葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出棒骨备用; 2、炒糖色:锅热放油,下入白糖小火慢慢熬至,熬到红褐色,下入棒骨均匀翻炒至上色; 3、倒入葱姜蒜炒香,倒入花椒面和香料(花椒、八角...
大骨头汤做法
答：大骨头汤 食材:一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜,蒜、芹菜 、 辣椒步骤:1. 大骨洗净冷水下锅,加两勺料酒,几片姜片,烧开水绰一下捞出备用。2.高压锅加入一大碗水,放入姜片,水开加入大骨,加入玉米,小火炖15分钟,加入胡萝卜大火三分钟,加入芹菜,加入两小勺盐,搞定。3.蘸料,碗里加入蒜末,加入辣椒,加入...
酸菜炖大骨头的做法东北
答：东北酸菜炖大骨头是一道美味佳肴。准备猪大骨头、酸菜、姜片、大葱等食材,将骨头焯水去杂质,酸菜切段,姜片、大葱切片。锅中加油炒香调料,加入酸菜翻炒,再放入骨头和足够的水,加精盐和鸡精调味,大火烧开后转小火慢炖。等到骨头的肉质炖烂,汤汁浓郁时即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
大骨头汤如何熬得又白又浓
答：妙招1、大骨头要斩碎。 咱们,很多朋友在炖大骨头汤,第1个要学会的妙招就是,大骨头一定斩碎,这是因为骨头汤里面的营养,主要来自大骨头里面的骨髓,所以咱们买来的大骨头,一定要斩成碎块,否则骨髓里面的营养,怎么煮也煮不出来,炖出的大骨头又腥又难喝,所以这一个细节咱们大家一定要牢记。 妙招2、大骨头焯水前...
雪梨红萝卜骨头汤怎么做?
答：猪骨500克、雪梨1个(去皮去芯切块)、红萝卜1个(去皮切块)、玉竹15克左右、沙参15克左右、盐1勺、料酒1勺、姜片4片 做法: 1、猪骨头冷水下锅,焯水去杂质,水里放入料酒和姜片去腥,煮至猪骨没有血水,肉完全变白捞起; 2、汤锅放入冷水,把猪骨、红萝卜、雪梨、沙参和玉竹放入,开大火煮沸转至中火炖煮45分钟左...
酱大骨头的家常做法
答：主料:大骨头2根辅料:郫县豆瓣酱2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、生姜6～8片、大蒜头4～5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗1、用清水反复冲洗干净。2、找一口锅,放入干净的大骨,几片姜,几根大葱段,1勺料酒,大火煮开。煮好的大骨捞出,清水冲去浮沫,...
炖牛骨头三放三不放?
答：我爱吃炖牛骨头牛、原因是营养丰富,味道鲜美。牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。 炖牛骨头的三放指的是要放清水浸泡、要放山楂、要放啤酒,三不放指的是不能放花椒、不能放冷水炖、不能过早放盐。 牢记“3放3不放”,炖好的牛骨头软嫩入味,不老不柴,超级香。 三...
美味骨头汤,轻松做!
答：骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常美食,也是宝宝辅食中的佳品。本文将为大家介绍如何轻松制作美味的骨头汤,让你在家也能享受到慢炖精华的美味。清洗与飞水首先,把骨头洗干净,冷水下锅。大火烧开后,把浮沫捞出,再用清水冲洗骨头,这样可以去除骨头上的杂质。慢炖出精华接下来,倒掉水,洗净锅,加入新的凉...