谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法?
答：1、将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。2、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。3、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀。4、将肠衣套在漏斗上，肠衣的下端用绳系上。5、将鸡蛋液倒入肠衣中。6、将灌好的鸡蛋肠另
东北鸡蛋肠的做法大全
答：东北鸡蛋肠以鸡蛋为主要原料，经灌制、蒸煮等工序制成，营养丰富且味美辛香。以下是具体做法：准备食材鸡蛋10个、肠衣1米、盐适量、花椒适量、大料适量、白胡椒粉适量。处理肠衣将肠衣用清水洗净，灌水检查是否有漏气处，确保肠衣完整可用。调制蛋液烧一碗开水，放入大料和花椒浸泡。待水晾凉后，捞出大料...
谁知道东北鸡蛋肠和东北粉面肠的做法?
答：步骤1：清洗肠衣，并用开水浸泡大料和花椒。步骤2：将鸡蛋打入碗中，加入泡好的大料和花椒水（去渣），适量盐，搅拌均匀。步骤3：将肠衣套在漏斗上，一端用绳子扎紧。步骤4：缓慢将鸡蛋液倒入肠衣中。步骤5：将另一端也用绳子扎紧。步骤6：将鸡蛋肠放入已烧至八九十度的水中，保持中火，不可沸腾，...
蛋肠的做法
答：1、主料：鸡蛋6个、花椒一把、大料两个、盐适量、白胡椒粉适量。2、花椒大料用热水冲泡。3、鸡蛋六个打在大盆里，加盐。4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。7、东北鸡蛋肠切开，装...
东北鸡蛋肠有什么特别的做法分享?
答：煎制：在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，将切好的鸡蛋肠片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。出锅装盘：将煎好的鸡蛋肠片摆放在盘中，可以根据个人口味搭配蘸料食用，如甜面酱、蒜泥、辣椒酱等。【小贴士】肉馅选择时，可以选择肥瘦相间的猪肉，这样做出的鸡蛋肠更加鲜美多汁。加入淀粉和...
蛋肠的做法 东北鸡蛋肠的做法步骤
答：东北鸡蛋肠的做法步骤如下：准备主料：鸡蛋6个花椒一把大料两个盐适量白胡椒粉适量制作调料水：将花椒和大料用热水冲泡，待其香味渗出并冷却后备用。调制蛋液：将6个鸡蛋打在大盆里，加入适量的盐，搅拌均匀。在蛋液中加入少许白胡椒粉，继续搅拌均匀。将冷却后的调料水过滤掉花椒和大料，只保留水，加入...
灌鸡蛋肠的做法窍门
答：东北鸡蛋肠的做法步骤 space 点击查看大图 1.花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）space 点击查看大图 2.鸡蛋六个打在大盆里 space 点击查看大图 3.加盐 space 点击查看大图 4.鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉 space 点击查看大图 5.用漏斗灌好肠，...
鸡蛋肠放多少水和淀粉?
答：鸡蛋肠，放10克水，2克淀粉，做法如下：需要材料：肠衣300克、蛋液500克、10克水、2克淀粉、白胡椒粉1克、盐18克。1、准备好需要的材料，如下图所示：2、调制蛋液：蛋液中加10克胡椒粉、18克盐和水淀粉搅匀，如下图所示：3、灌制蛋肠：准备好肠衣，用漏斗灌好肠，将两头系好，如下图所示：4...
蛋肠的家常做法大全
答：蛋肠是一种以鸡蛋、鸭蛋等为主要原料，灌入洗净的肠衣中煮熟而成的美食。以下是几种常见的家常做法：普通鸡蛋肠做法 材料准备：羊肠衣适量、鸡蛋10个、盐适量、清水（鸡蛋液重量的1/3）、鸡粉（可选）。制作步骤 先将羊肠衣泡水半个小时以上，把肠衣套入水龙头冲洗干净并检查是否破裂。把鸡蛋敲入碗里...
鸡蛋肠的做法
答：鸡蛋肠的做法如下：一、准备肠衣 将买来的肠衣用清水仔细清洗干净，确保没有杂质和异味。灌水试肠衣，检查是否有漏气的地方，如有漏气需及时更换或修补。二、调制鸡蛋液 准备一碗开水，泡上大料和花椒，这一步是为了给鸡蛋液增添香味。待泡大料和花椒的水晾凉后，捞出大料和花椒，以免影响口感。将十个...