小卢鱼怎么做比较好吃?求家常做法最好能保留鲜味的~
答：小卢鱼3-4条 姜片、葱段适量 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 热油少许步骤：处理鱼：鱼洗净后沥干，两面划斜刀，鱼腹塞姜片，鱼身淋料酒腌10分钟去腥。蒸制：盘底垫葱段，放上鱼，水开后上锅大火蒸6-8分钟（根据鱼大小调整）。调味：倒掉蒸出的腥水，淋蒸鱼豉油，撒新鲜葱丝，泼一勺热油激香。关键：蒸的时间切忌过长，否则肉质变老。用葱姜
卢鱼清蒸做法
答：2. 腌制去腥在鱼身和腹腔内均匀抹少许盐（不要多，避免过咸）。淋1汤匙料酒，将姜片和葱段塞入鱼腹，鱼身刀口处也插入姜片，静置10分钟。3. 蒸鱼水烧开后再放鱼（关键！冷水蒸会导致鱼肉变老）。鱼盘底部垫2-3根葱段（架空鱼身，受热更均匀），放上鱼，表面再铺几片姜。大火蒸8-10分钟（500...
卢鱼怎么做好吃 家常做法
答：家常做卢鱼好吃的方法有清蒸、红烧、炖汤等，其中清蒸卢鱼的做法如下：准备材料：新鲜的卢鱼一条，处理干净后在鱼身两侧划上几刀，以便入味。葱、姜、辣椒适量，切成丝备用。盐和料酒适量。腌制：在鱼身上涂抹适量的盐和料酒，放置片刻让鱼肉入味去腥。蒸鱼：准备蒸锅加水烧开，将腌制好的卢鱼放入蒸锅中...
清蒸卢鱼怎么做
答：将卢鱼去鳞、内脏，并洗净血水，晾干备用。腌制鱼：在鱼身两面浅浅地划上几刀。用少许盐拭擦鱼身片刻。淋上少许料酒，洒入适量的鸡精。蒸煮鱼：将处理好的鱼置于盘中，码好葱姜蒜。蒙上一层保鲜膜，放入微波炉中高火转三分钟，直至鱼蒸熟。制作调料汁：准备一个炒锅，放入少许色拉油，油热后放入...
卢鱼的做法清蒸
答：清蒸卢鱼（通常指鲈鱼）是一道经典的中式家常菜，做法简单且能最大程度保留鱼肉的鲜美，以下是详细步骤：清蒸鲈鱼做法 食材准备 新鲜鲈鱼1条（约500克）生姜1块（切部分薄片，剩余切丝）大葱或香葱2根（切段和细丝）红椒少许（切细丝，配色用，可选）料酒1勺 蒸鱼豉油2-3勺 盐、白胡椒粉少许 食用油...
怎样做卢鱼
答：豆瓣酱，料酒，酱油 做法 1、鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，用盐腌下。2、锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。3、锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。4、接着放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱。5、淋入适量料酒、酱油，放入适量清水和葱段，煮至收汁即可。
卢鱼怎么做才好吃
答：想要卢鱼更美味，这里有好几种做法推荐给你：清蒸鲈鱼：这是最简单也最能保留鲈鱼原汁原味的做法。把鲈鱼清洗干净，对半切开但不要切断，用料酒、盐、胡椒粉和葱姜腌制去腥。之后放入深盘，淋上酱油，水开后放入蒸锅大火蒸8分钟，再关火虚蒸2分钟。最后去掉葱姜，烧热油淋上去，再淋少许酱油，鲜嫩...
蒸卢鱼怎么做
答：1、洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。2、锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火，用刀切开一点，若鱼肉与鱼骨能轻易分离，鱼骨呈透明...
卢鱼清蒸怎么做
答：卢鱼一条（约500克）、姜丝、葱姜蒜片、料酒、盐、胡椒粉、生姜片、香菜叶，特别要注意鱼的新鲜程度，鳞、鳃、内脏要清除干净，鱼皮上去鳞后，用清水冲洗干净，备用。腌制鱼身 将腌制的调料调好，浇在鱼身上，再在表面涂上薄薄的一层淀粉，增加口感，并能让调料更容易被吸收。放到盘子里，再放...
清蒸卢鱼怎么做
答：首先，将鱼去鳞、内脏，洗净血水，置于一旁晾干。备好适量的葱姜蒜，各少许。接着，在鱼身两侧浅浅地划上几道平行的刀痕，用少许盐擦拭鱼身片刻，淋上少许料酒，并撒入适量鸡精。如果家中有高汤，用它替代料酒效果更佳。将处理好的鱼置于盘中，摆放好葱姜蒜，覆盖一层保鲜膜，放入微波炉中，高火...