东北的山野菜有哪些
答：学名紫菀，也有人叫它山靡子、山波菜、驴夹板菜、小辫。食用时把鲜菜择洗干净，用沸水焯一下，换请水浸泡一夜，供炒、做汤或蘸酱食用，还可腌制成咸菜或酱菜。4、黄花菜 又名红萱、黄花菜、金针菜、萱草、黄花苗子、百步草等，是民间沿习下来的药膳野菜。5、荠菜 又名荠荠菜，可鲜食、煮食、油焖、做馅，也可象菠菜一
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
山芹菜包饺子为什么有氨气味?
答：做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了，但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养...
野生水芹菜的正确吃法
答：（1）凉拌水芹菜 做法：将洗净的水芹菜切段，用开水焯烫30秒至1分钟，捞出过凉水沥干。加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖等调料拌匀即可。特点：清爽开胃，保留水芹菜的脆嫩口感。（2）清炒水芹菜 做法：热锅凉油，加入蒜片爆香，放入水芹菜快速翻炒，加入盐、鸡精调味，炒至断生即可出锅。特点...
老山芹的最佳吃法
答：1. 凉拌老山芹（清爽开胃）做法：① 嫩茎叶洗净，焯水1分钟（去涩味），过冷水沥干；② 撕成细条，加蒜末、盐、生抽、香醋、辣椒油、少许糖拌匀；③ 可搭配豆腐丝或木耳增加口感。特点：保留原香，酸辣爽口，适合春夏。2. 老山芹炒肉（下饭必备）做法：① 焯水后的老山芹切段，猪肉切片用生抽...
山芹菜和四叶菜加猪肉能蒸包子吃吗?
答：用料：主料：猪肉，山芹菜，四叶菜，竹笋碎适量，食用油辅料：葱姜蒜做法：先发面主料：普通面粉辅料：酵母、水制作过程：用温水(手指放入水中感觉温温的，不烫)将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）放入适量面粉，用手或者筷子搅拌，直至大多数面粉都搅成面团 然后用手把面揉成面团。做...
如何识别山芹菜?
问：#N/A
答：经吉林浑江市蔬菜所开发，山芹菜成为长白山地区野菜中最具有集约化栽培潜力的野生菜种。野生山芹菜又叫大叶芹、短果茴芹，是假茴芹属伞形科多年生草本植物。多分布在海拔500～1000米的山地混杂林缘、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地和山地溪流旁。株高50～120厘米。根颈较粗，具有多数黑褐的细根。茎于基部...
山芹菜怎么吃最好吃
答：一、经典快炒类清炒山芹菜 要点：大火快炒保留脆嫩口感。热锅凉油爆香蒜片和干辣椒，下入山芹菜段翻炒40秒，加盐调味即可。叶子富含营养，建议保留。升级版：焯水1分钟（加盐）后再炒，口感更纯正，适合对涩味敏感的人。山芹菜炒腊肉 关键：腊肉煸出油脂后，用其油炒山芹菜，咸香与清爽交融。腊肉选...
山芹和鲍芹这两种菜。有哪些区别
答：山芹菜其营养成份在野菜中也是较高的，山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等。其中胡萝卜素的含量高出西芹38倍，维生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是常见蔬菜的...
正德山芹菜籽的正确吃法
答：首先，将正德山芹菜籽研磨成粉末是一种非常有效的食用方式。这样做可以更好地保留芹菜籽中的营养成分，并且有利于身体对这些成分的吸收。你可以使用研磨机或者食品处理器将芹菜籽磨成细粉，然后添加到日常饮食中，如撒在饭菜上，或者混合在果汁、酸奶中食用，既方便又能增加营养。其次，用正德山芹菜籽泡水...
山芹菜怎么冷冻储藏
答：山芹菜可以通过以下步骤进行冷冻储藏：首先，将山芹菜清洗干净并切好，然后放入密封袋中，尽量排除袋内空气，最后放入冰箱中的冷冻室进行冷冻。详细来说，山芹菜的冷冻储藏过程需要注意以下几点：在清洗山芹菜时，应彻底洗净泥土和杂质。可以使用清水冲洗，如果山芹菜较脏，也可以用刷子轻轻刷洗。洗净后，将...