炸羊排骨的做法最正宗的做法

1. 炸羊排的做法,炸羊排怎么做好吃,炸羊排的家常做法

用料 小羊排 2斤左右 葱段 适量 姜片 8-10片（薄片2113即可） 花椒 2-3勺（为了去膻味） 五香粉 1-2勺 孜然 2-3勺 料酒或鱼露 1小勺 鲜味汁 1勺 生抽5261 1勺 老抽 1小勺（为了上色用的）食用油 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 面粉、生粉（炸排时用） 1:1的比例 香酥炸羊排的做法 小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入4102容器中；（斩小些在腌制1653和炸制时都更加方便，且比较入味）以上所有调料加到羊排中，腌制2小时以上；准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀；把羊排中的调料挑出版，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做；电磁炉开到200度，将羊排炸成金权黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面（这里我用的电磁炉和不沾锅，恒温且方便）。

2. 干炸羊排骨的做法 干炸羊排骨怎么做

1.准备羊排

2.取出皮肉部分

3.焯水后下锅加少许盐炒干炒香

4.加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成

5.取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天

6.备点孜然粉和辣椒粉

7.备点香菜铺在盘中

8.锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排

9.开炸

10.炸至干水、变色发出浓香

11.控油

12.出盘

13.倒入孜然粉和辣椒粉

14.拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉

15.加入铺有香菜的盘中即可

3. 炸羊排怎么做好吃,焦炸羊排的家常做法

用料 小羊排 2斤左右 葱段 适量 姜片 8-10片（薄片即可） 花椒 2-3勺（为了去膻味） 五香粉 1-2勺 孜然 2-3勺 料酒或鱼露 1小勺 鲜味汁 1勺 生抽 1勺 老抽 1小勺（为了上色用的） 食用油 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 面粉、生粉（炸排时用） 1:1的比例 香酥炸羊排的做法 小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中； （斩小些在腌制和炸制时都更加方便，且比较入味）以上所有调料加到羊排中，腌制2小时以上；准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀；把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做；电磁炉开到200度，将羊排炸成金黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面（这里我用的电磁炉和不沾锅，恒温且方便）。

4. 炸羊排的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：碎屑料炸炸羊排（二）的制作材料：主料：羊排175克

调料：鸡蛋25克，面包屑20克，植物油30克，小麦面粉10克，盐2克，胡椒粉1克

炸羊排（二）的特色：色泽金黄，外焦里嫩，香酥甜美。炸羊排（二）的做法： 1.将鸡蛋打散成蛋液。

2.将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。

3.当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。

炸羊排（二）的制作要诀：1.起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

5. 香酥炸羊排的做法步骤图,香酥炸羊排怎么做

香酥炸羊排的做法步骤

1. 小羊排洗净用厨房用纸擦干水分，然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中；（斩小些在腌制和炸制时都更加方便，且比较入味）

2. 以上所有调料加到羊排中，腌制2小时以上；

3. 准备平盘，倒入1份面粉和1份生粉混合均匀；

4. 把羊排中的调料挑出，蘸粉并抖去多余干粉，这步可以边炸边做；

5. 电磁炉开到200度，将羊排炸成金黄色可盛出，喜欢吃辣的可以撒些辣椒面（这里我用的电磁炉和不沾锅，恒温且方便）

6. 怎样做炸羊小排

主料：羊排175克

调料：鸡蛋25克，面包屑20克，植物油30克，小麦面粉10克，盐2克，胡椒粉1克

做法：

1.将鸡蛋打散成蛋液。

2.将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。

3.当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。

要诀：起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。

特色：色泽金黄，外焦里嫩，香酥甜美。

7. 羊排的做法,香酥羊排怎么做好吃,香酥羊排的家常做法

用料

羊排 500克

蒜粒 几瓣

油

冰糖

料酒

胡椒粉

老抽

盐

香酥羊排的做法

1

羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净

2

冷水入锅，烧开后撇去浮沫

3

捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用

4

锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色

5

放入羊小排翻炒上糖色

6

加入料酒和胡椒粉调味

7

放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤

8

填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮

9

大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可

小贴士

1.为了去除羊排中的血腥味，浸泡的时候中途最好换几次水。

2.炒糖色时，油不要烧太热，可同时下锅，用小火慢熬，微红时即可放入羊排，以免炒过头味道发苦。

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8. 干炸羊排的做法

用料

羊排 500g

生抽

孜然

椒盐

炸羊排的做法

羊排洗净，切小块儿，放入沸水焯一下。

焯玩的羊排放入高压锅，加点酱油，料酒，高压锅压20分钟左右。

将压熟的羊排盛出，洒点盐，晾一会，最好表面没有水。

锅内放油，羊排倒入，煎。直外表变棕色后盛出。撒上孜然和胡椒即可。

小贴士

高压锅能把羊排压烂，油煎能把羊排的肥肉变干，吃着不腻。