暑假追剧小零食,蒜香虎皮凤爪
答：1鸡爪剪去指甲,清洗干净,放入姜片,料酒焯水,再次冲洗干净2鸡爪沥干水分,均匀地抹上老抽,静置稍微风干3锅中放油炸制鸡爪,先用中火炸,再用大火炸,一直炸到鸡爪表面干干的捞出,放入冰水中浸泡4泡好的鸡爪控干水分放入大碗中,加入少许蒜末,倒入辣酱和少许白芝麻翻拌均匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服
虎皮鸡爪
答：1、鸡爪加生姜,料酒,花椒,冷水下锅煮开再煮一会儿捞出2、鸡爪用老抽上色(均匀点,好看),晾干水分,空气炸锅200度30分钟左右(炸到看起来鸡爪里没有油脂就可以了)3、炸好的鸡爪放入冰水(凉水)里浸泡1-2个小时,有虎皮状捞出即可(虎皮越多,卤完越好吃)4、准备卤料(八角,香叶,花椒,桂皮,冰糖,干辣椒),锅中放入...
虎皮鸡爪的制作方法和配料
答：1、准备适量的鸡爪。2、起锅,放入冰糖炒成糖色。变枣红色后加入适量开水搅拌均匀,盛出备用。3、再次起锅,鸡爪冷水下锅煮出血沫。控水捞出用凉水冲洗,用厨房纸巾擦干水分备用。4、油温7成热鸡爪下锅,中火进行油炸至焦黄。炸好捞出过凉水,泡出虎皮状,最好就用冰水。5、准备几个干辣椒、一块桂皮、八角、几斤...
空气炸锅虎皮鸡爪
答：虎皮鸡爪 食材:鸡爪 配料:老抽 生抽 可乐 生姜 大蒜 干辣椒第一步:鸡爪丢进空气炸锅180度15分钟然后泡冰水半个小时左右即可第二步:生抽两勺+老抽一勺+可乐一听第三步:锅里放油 干辣椒 姜 蒜爆香然后放鸡爪加入调好的料汁再倒一碗水 ,高压锅焖干收汁 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
男人会做饭,!女友很可爱!快做起来了
答：1.泡面煮熟过凉水沥干水分,一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和白糖,一勺辣椒粉 搅匀,两个鸡蛋炒熟备用,香肠炒香,倒泡面和鸡蛋炒匀,放葱花。2.鸡爪凉水下锅,加入葱姜料酒,煮至全熟,找个理由告诉男朋友你生气了,惩罚他给鸡爪去骨,三勺蒜末,两勺白芝麻,一勺辣椒粉,用热油激发出香味,加两勺生抽、一...
空气炸锅怎么做香辣翅尖香辣鸡爪
答：鸡翅尖、鸡爪稍微洗一下,泡一会。鸡翅鸡爪冷水下锅。加香叶、八角、桂皮、料酒。鸡爪煮20-25分钟,鸡翅尖10分钟,从冷水开始算时间,捞出过两遍冷水。一勺半辣椒面+两勺生抽+一勺孜然粉+半勺椒盐+两勺料酒+半勺糖+两勺油,再加一点点老抽,最好是用手抓匀!!空气炸锅,200度,20-25分钟左右,中间一定要记得翻...
终于吃上了原来网友给的配方是真的
答：3.挤成丸子状,油热下锅炸熟。 三、香辣烤鸡爪 1.鸡爪、鸡翅尖放入料酒葱姜煮20分钟捞出放入碗里, 2.加入一勺辣椒面、两勺生抽、一勺孜然粉、一勺白芝麻、半勺自糖、一勺蚝油、一勺老抽、两勺油抓拌均匀腌制2小时入味。 3.摆在烤盘里,放入蒸烤箱中层,200度烤20分钟,中途一定要记得翻面,烤好以后再...
辣炒虎皮鸡爪
答：1、3片姜切姜丝,3根干辣椒切段,3瓣大蒜切蒜片,1斤鸡爪洗净去根去指甲,冷水下锅焯水,捞出用厨房纸擦干表面水分。 2、起油锅,油能没过鸡爪的量,油温6成时转中火(木筷子进油锅能冒泡说明温度正正好),下鸡爪炸至金黄。 3、捞出放入冰水中浸泡1小时左右(表面出现虎皮纹即可)。 4、另起炒锅,热锅热油下...
秘这样做的鸡爪,越啃越上瘾无敌好吃哦
答：2、鸡爪加2勺生抽,2勺蝇油,1勺老抽,少许盐抓匀腌制2小时上色入味。 3、准备半碗蒜末,适量小米辣,姜末,热油爆香一半配料,加1勺生抽炒出至冒金黄色小泡,加入另一半配料炒匀捞出。 4、锅中加油,加八角,香叶,桂皮,姜蒜,洋葱,香菜炸焦捞出料渣留下油,淋在提前用油打湿的辣椒面中,加1勺熟芝麻拌匀 已赞...
炸鸡爪怎样才不会爆油?
问：炸鸡爪怎样才不会爆油
答：炸鸡爪防爆油的小诀窍：锅烧热，把锅里的水分烧干，一定不要有水。然后【关小火】，倒入多一些的油，冷油小火，慢慢放入鸡爪，记住，不要一开始就烧热油！让油和鸡爪一起慢慢热起来；全程小火；油烧到有小泡起来后可以推动一下鸡爪，让鸡爪们分开，不要粘在一起，然后开始【盖锅盖】，一定要放...