莲菜木耳的做法大全

1. 莲菜炒木耳怎么做好吃

做法：

1。准备葱断

2。干木耳浸泡后捞起

3。莲藕、红萝卜洗净切片，不要太薄也不能太厚

4。热油炒葱白后入莲藕、红萝卜微炒一下，加入少量水煮透

5。木耳入锅大火炒到快要没汁时，加入盐和鸡精

6。放入葱断，起锅。护盯篙故蕻嘎戈霜恭睛

美容养生做法：

用料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根

调料：蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量

1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感；

2、如果有新鲜荷叶的话，用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格，而且还有淡淡的荷香；

3、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。

2. 凉拌藕片木耳怎么做

主料藕300g 木耳泡发一把小葱一根 香菜一颗蒜两瓣 油辣子两勺花椒油半勺 生抽两勺陈醋一勺 糖一小勺盐一小勺 熟白芝麻一小勺熟花生碎一把 凉拌木耳藕片的做法步骤凉拌木耳藕片的做法图解11. 藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好凉拌木耳藕片的做法图解22. 藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用凉拌木耳藕片的做法图解33. 开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺凉拌木耳藕片的做法图解44. 两勺油辣子（这个根据自己承受度酌情）一勺陈醋，两勺生抽凉拌木耳藕片的做法图解55. 半勺花椒油凉拌木耳藕片的做法图解66. 一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻凉拌木耳藕片的做法图解77. 熟花生用刀碾碎，一把凉拌木耳藕片的做法图解88. 所有调料放好，拌匀了即可。