酱油咸菜做法
答：2、撕好的菜放个大点的碗里或者盆里,加30克盐,充分拌匀,放置一夜杀出水分。 3、锅里多放一点油。放入葱段,姜片,八角,香叶,花椒,小火把葱段炸焦,发出香味,捞出干料,留下八角,放入冰糖,加入300ml酱油煮开。关火放凉 4、把腌制好的蔬菜水分攥净,口轻的话可以把蔬菜用清水过一遍再攥水,放入大碗里,把酱油汁倒入,充分拌匀,泡
榨菜怎么腌制?
问：菜姜怎么淹
答：一、食材:榨菜250克、辣椒粉10克、花椒粉10克、味精5克、胡椒粉5克、白糖10克、食盐20克、高度白酒10毫升 二、榨菜的腌制方法步骤 1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净的榨菜切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5、将浸泡...
腌白菜的做法
答：腌白菜食材 一颗娃娃菜调料 盐 生抽 醋 辣椒面 小米椒 葱 蒜 白糖做法1 白菜切成丝加盐腌制10分钟 2 挤干水分将佐料倒在上面 3 放入一勺辣椒面淋入热油 加入两勺生抽 一勺醋 半勺白糖 一勺芝麻油搅拌均匀即可
酱豆的家庭制作方法
答：酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品,开胃建食。中文名称:酱豆。主要食材:大豆 食盐 味精 口味:气香,味咸,微麻微辣。制作方法如下: 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25～30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约...
盐菜怎么腌制方法
答：这是腌制盐菜的第一步,确保大芥菜无杂质,以避免在腌制过程中出现变质等问题。 2、晾干水分 将清洗干净的大芥菜放在通风的地方,晾干其表面的水分。这一步非常重要,因为如果大芥菜表面有水分,可能会导致腌制过程中出现霉变或变质的情况。 3、切成细丝 当大芥菜表面的水分完全晾干后,将其切成细丝。切的越细,腌制...
怎样泡酸菜?
答：大家都喜欢吃酸菜鱼,今天我们就自己动手来腌制酸菜。制作步骤如下: 准备食材: 大芥菜5斤、盐3两。 制作步骤: 1.菜市场买的芥菜将老叶和头部去掉,然后放在干净无油的盆里,加入清水,然后清洗干净。放阳台晒出叶子软掉,不容易晒干可以摊开晒或者挂绳子上晒。 2.晒干放盆里放盐稍微搓一下,不要把叶子搓坏了,...
农村土法腌制咸菜的方法
答：农村土法腌制咸菜的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?Ad爱生活 2023-11-22 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 1、先把芽白冲洗干净,放太阳下晾晒。2、然后把芽白用盐揉搓出水。3、揉搓好的芽白放入老坛中,压上鹅卵石。4、等上约一周时间。5、一周左右咸菜变黄...
东北白菜咸菜怎么腌制好吃?
答：东北白菜咸菜腌制好吃做法如下:1、白菜放在室外阴凉通风处吹两天去去水分,白菜晾好以后切掉白菜根,再扒掉干的老根,切的时候检查一下菜刀不能有铁锈,不然腌出的酸菜容易烂。2、在缸或桶里边套一个大的塑料袋,放一层白菜,撒一层盐,100斤的白菜,撒四到五两盐,每层都要撒。3、白菜摆好以后扎紧袋口,再压上一...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
答：黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。 第二步:腌制黄瓜 其次,我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中,加入适量的食盐和白糖,充分搅拌均匀。然后加入切好的大蒜...
腌制好的咸菜怎么能煮成黑咸菜?
答：5,经过4个小时的焖煮,黑咸菜就可以出锅,完成了。 6,装坛的黑咸菜,乌黑发亮。 温馨小提示。 辣疙瘩是山东对咸菜的一种叫法。其还是芥菜腌制咸菜的一种,也有的地方直接称呼为【腌芥菜疙瘩】。而黒咸菜属于常见咸菜品种,各地的农贸市场都能看到。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...