家常版大冷面
答：家常版大冷面 食材: 黄瓜、西红柿、青椒、香菜 做法: 1.准备个大碗放入:西红柿、黄瓜、青椒切丝,香菜蒜、葱,加入七大勺白糖、两勺盐、一勺味精、六勺酱油 2.准备个小碗放七勺白醋、加小苏打,起反应后,迅速倒入第一步大碗中,加入适量水(超过冷面即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您
东北大冷面调汁的做法
答：【东北大冷面调汁配方】食材准备（2-3人份）：1. 汤底 清水 500ml（或牛肉汤更佳）白醋 3大勺（约45ml，可用苹果醋替代部分增加果香）白糖 2大勺（约30g，根据口味调整）盐 1小勺（约5g）生抽 1小勺（约5ml，提鲜用，可选）2. 调味增香 蒜末 1小勺（约5g，压成泥更入味）姜片 2片（煮...
沈阳冷面和大冷面什么区别
答：沈阳冷面和大冷面是两种各有特色的面食。沈阳冷面是东北地区的特色美食，面条宽且薄，口感滑嫩，吃起来非常爽口。配料方面，沈阳冷面一般包括面条、黄瓜、豆角、海带、肉片等，最后淋上凉汤汁提味。而大冷面则是韩国的传统面食之一，以其特有的凉拌面闻名。大冷面的面条粗壮，咬劲十足，吃起来有一定的韧性。
东北大冷面汤料配方
答：东北大冷面汤料配方（4人份）核心调料：牛肉清汤或矿泉水：500ml（冷藏后使用，传统做法用牛肉汤更醇厚）白醋或米醋：3-4大勺（约50ml，根据口味调整酸度）白糖：2-3大勺（约30-40g，酸甜比例1:1或略甜）生抽：1大勺（约15ml，提鲜）盐：1小勺（约5g，平衡酸甜）味精/鸡精（可选）：少许（提鲜，...
东北冷面的历史起源
答：东北的冷面，特别是烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市，而东北大冷面据传源自朝鲜半岛。东北烤冷面的起源：东北烤冷面作为东北特色小吃之一，其起源地明确指向黑龙江省鸡西市密山市。这一美食在当地有着深厚的历史底蕴和广泛的群众基础。东北大冷面的历史背景：东北大冷面与朝鲜半岛有着深厚的渊源。据传，随着...
东北大冷面调汁的做法
答：东北大冷面调汁的做法如下：调制冷面汤底：取适量矿泉水，加入生抽、盐、味精、糖和醋，根据个人口味调整各调料的比例。将调好的冷面汤放入冰箱中冷藏，以便后续使用。准备其他调料和配菜：虽然调汁是冷面的关键，但其他调料和配菜同样重要。可以准备黄瓜丝、西红柿片、香菜段、香葱末、蒜末以及熟芝麻等，...
有什么做西塔大冷面的秘制配方推荐?
答：西塔大冷面，又称朝鲜冷面，是朝鲜族传统面食之一，以其独特的酸甜口味和爽滑的面条著称。以下是一种秘制配方推荐，供您参考：材料：荞麦面条或玉米淀粉面条（根据个人喜好选择）黄瓜一根 鸡蛋1-2个 梨半个 熟牛肉或猪肉适量（可选）冰块适量 冷面汤配方：高汤（牛骨或鸡骨熬制的清汤）500毫升 白醋或...
适合夏天的酸甜大冷面,冷面汁应该如何调制?
答：1. 将500克水、20克盐、苹果醋、20克酱油、12克糖、50克糖、小苏打、1克调味品、80克汽水混合在一盆中。2. 加入蒜末、黄瓜半根切片、生姜两块、柠檬一片、苹果、梨四分之一。3. 放入煮好的冷面，拌匀即可。制作辛辣拌饭冷面的步骤：1. 准备冷面200克（浸泡后）、一勺半酱油（家用汤勺）、...
东北大冷面的做法
答：东北大冷面的做法如下：一、准备冷面汤 材料准备：选取清洁的矿泉水作为基础，这是制作冷面汤的关键，因为矿泉水能带来更加清冽的口感。接着，在矿泉水中加入适量生抽以增加风味，少许盐来调味，味精提鲜，适量的糖和醋则用来平衡口感，使冷面汤酸甜适中。冷藏处理：将所有调料混合均匀后，将冷面汤放入冰箱...
热汤东北大冷面的做法
答：热汤东北大冷面的做法如下：一、准备食材 冷面：350g，提前用凉水泡上。 白菜：150g，清洗干净后切成小块。 土豆：100g，清洗干净后切成合适大小的块状。 鲜肉：50g，清洗干净后切成碎末状。 食用油：50g，用于炒菜。 酱油：20g，用于调味。 葱花：50g，清洗干净后切碎。二、制作卤子1. 炒肉：将锅...