假期在家自己做椒盐脆皮炸鸡腿
答：脆皮椒盐炸鸡腿 准备食材:小鸡腿(鸡翅根)10个,鸡蛋1个,玉米淀粉,面粉。 做法:1小鸡腿用牙签扎几下,放入少许盐,适量胡椒粉,一勺淀粉,一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,放入1个鸡蛋,50克面粉,抓拌均匀、腌制2小时以上或者一晚上更入味。2炸鸡粉:淀粉玉米淀粉1:1混合均匀,鸡翅根表面裹满炸鸡粉。3油温六成热放入小鸡腿,油炸至定型变色,然后大火
在家做脆皮炸鸡腿,老是炸不熟,骨头那里还是红的为什么呢?
答：1. 延长炸鸡腿的时间并不是一个好的解决方案，因为这会导致鸡肉变得干燥，失去嫩度。要实现外脆里嫩的口感，需要探索其他方法。2. 鸡腿骨头附近的血红色区域并不意味着鸡肉未煮熟。这种现象通常是由鸡骨中的骨髓造成的，而不是未煮熟的鸡肉。3. 目前市场上常见的鸡腿往往是快速生长的肉鸡。这些鸡被选...
脆皮炸鸡腿一般炸多久才熟 脆皮炸鸡腿一般炸多长时间才熟
答：脆皮炸鸡腿一般炸15分钟左右才熟。以下是具体分析：大火炸制时间：如果使用大火炸制，一般3到5分钟鸡腿就可以熟。小火炸制时间：如果使用小火，则需要多炸一会儿，但总时间也不要太长，尽量控制在15分钟左右。注意事项：由于鸡腿上面的肉很多，在炸的过程中要时刻注意炸的时间，并且多对鸡腿进行翻动，...
脆皮炸鸡腿一般炸多久才熟 脆皮炸鸡腿一般炸多长时间才熟
答：脆皮炸鸡腿一般炸15分钟左右才熟。以下是具体的分析：炸制时间：脆皮炸鸡腿的炸制时间通常在15分钟左右。这个时间可以确保鸡腿从内部到外部都达到熟透的状态。火候控制：大火炸制时，鸡腿可以在3到5分钟内迅速熟透。但需要注意，大火容易使鸡腿外皮迅速变焦，因此需要时刻注意翻动鸡腿，确保受热均匀。如果选择...
大学自学6种大鸡腿做法
答：脆皮炸鸡腿 食材鸡腿,鸡蛋.面粉.面包糠生抽.老抽.料酒.炸鸡裹粉 做法步骤 1.鸡腿冷水下锅.加料酒姜片焯水,捞出冲洗千净备用 2.放姜丝+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+三勺炸鸡裹粉,抓匀腌三小时以上 3.鸡腿依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠,空气炸锅I80度.30分钟.中途翻面,或者下油锅炸制金黄即可 可...
脆皮炸鸡腿一般炸多长时间才熟 脆皮炸鸡腿一般炸多久才熟
答：脆皮炸鸡腿一般炸多久才熟1、脆皮炸鸡腿一般炸15分钟左右才熟。2、由于鸡腿上面的肉很多，所以在炸鸡腿的时候，要时刻注意炸的时间，并且多对鸡腿进行翻动，一般大火炸制3到5分钟就可以熟，小火的话就需要多炸一会，时间也不要太长，尽量在15分钟左右就行。
如何做香酥脆皮炸鸡腿
答：1、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。2、将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。3、将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。4、扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。5、再加入适量的盐...
家常脆皮炸鸡腿的做法
答：家常脆皮炸鸡腿的做法如下：一、准备材料 鸡腿若干，清洗干净，两面打花刀以便入味。鸡蛋、盐、淀粉、面包糠适量。（可选）姜片、葱段、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽等用于腌制。二、腌制鸡腿 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽等调料，再加入姜片和葱段，用手抓匀，让调料均匀裹在...
比KFC还好吃的香酥脆皮炸鸡腿??的做法
答：比KFC还好吃的香酥脆皮炸鸡腿的做法 用料：鸡腿5只（约500g）炸鸡裹粉一袋（1kg）香辣腌料25g水100g做法：腌制鸡腿：鸡腿解冻后洗净，在正反两面划几刀，以便更好地入味。将香辣腌料和水混合均匀，放入鸡腿，确保每个鸡腿都充分裹上腌料。盖上保鲜膜，将鸡腿放入冰箱冷藏腌制8-12个小时，让鸡腿充分...
炸鸡腿怎么保持脆皮 炸鸡腿要注意什么
答：炸鸡腿保持脆皮的方法：无法永久保持：炸鸡腿的脆皮在低温或潮湿环境中容易变得软塌，这是无法完全避免的。重新加热：如果希望恢复炸鸡腿的酥脆口感，可以在食用前将其放入烤箱中重新加热烤制。炸鸡腿要注意的事项：加入酸味物质：为了促进铁的吸收，可以在炸鸡腿时加入柠檬汁或醋等具有酸味的物质。预处理...