面里边加什么做出的面条即光滑又筋道?20斤面粉怎样配
答：1,面粉本身的选择。面条要劲道,第一要选高筋粉,次之选中筋粉。低筋粉这类做蛋糕可以,做面点就不行。 2,和面的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,手擀面用水少。 3,做面的手法。和面后,面团一
煮面炉商家
企业回答：作为广州英迪尔电器有限公司的一员，我们专注于高品质煮面炉的研发与生产。我们的煮面炉采用先进加热技术，确保快速、均匀加热，大大节省烹饪时间。设计人性化，操作简便，易于清洁维护，满足各类餐饮场所的需求。安全性能卓越，多重保护机制确保使用无忧。广州英迪尔电器有限公司以卓越的产品质量和完善的售后服务赢得了广大客户的信赖与支持。选择我们的煮面炉，助您提升餐饮效率，创造更多美味佳肴。
煮面炉分为燃气煮面炉，电磁煮面炉，电热煮面炉，看您要哪种？他们各有优势，燃气煮面炉价格便宜，但是不安全，容易坏，电磁煮面炉价格比较贵，但是市面比较乱，价格相差很远，电热煮面炉价格不会太贵，安全性比较好，主要是很耐用，用个五年没...
纯大米面面条咋做
答：将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。6 然后切削加工或者用自动的机器加工成面条，然后烘干或晾晒，最后进行包装。大米分品种的，不是什么大米都可以做面条的，要选好品种。做大米面注意事项 大米面条的做法：食材用料：中筋面粉、大米面、水、盐...
羊肉面条怎么做好吃又简单
答：旅行中的点点滴滴 2023-11-28 · 贡献了超过2096个回答 关注 羊肉面条是一道美味又简单的面食,做法简单。首先,将羊肉切成小块,加入调料腌制片刻。然后,将面条煮熟,加入羊肉和蔬菜,最后加入调料即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障?
怎样做蒜汁面条好吃
答：步骤：煮面条：锅中加水烧开，放入面条，用筷子轻轻搅散防止粘连。 煮至面条无硬芯（时间根据面条粗细调整，通常3-5分钟），捞出过冷水或冰水，使面条更筋道。沥干水分后滴几滴香油拌匀防粘。调制蒜汁：大蒜去皮捣成蒜泥（用石臼或刀背拍碎后切末），蒜泥越细越容易入味。 将蒜泥放入碗中，加少...
如何做番茄肉丝面
答：好的，我来详细教你做番茄肉丝面。这道面食酸甜开胃，肉丝嫩滑，面条筋道，非常适合家常制作。以下是具体步骤：材料准备（2人份）：主料：面条（鲜面或挂面）200克 猪里脊肉150克（或鸡胸肉） 番茄2个（熟透的更好）辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣 青菜（如小油菜）几棵（可选）调料：生抽1勺...
面条怎么做又简单又好吃还不上火
答：材料准备（1人份）：面条（挂面、手擀面均可）番茄 1个 鸡蛋 1~2个 葱花、蒜末 少许 盐、生抽、白糖 适量 香油 几滴（可选）做法步骤：煮面：水烧开后下面条，煮至8分熟（比包装建议时间少1分钟），捞出过凉水或拌点香油防粘。炒卤：番茄切小块，鸡蛋打散加少许盐。 热锅少油，先炒鸡蛋...
如何在家做面条
答：在家做面条的步骤如下：一、准备材料 主要材料：面粉200g。辅助材料：适量的冷水。二、和面 初步搅拌：在准备好的面粉中分次加入适量的冷水。使用筷子搅拌面粉，直至面粉成为带少量干粉的面絮状。揉合成团：接着用手反复揉合这些面絮，直至它们凝聚成一个表面光滑的面团。三、饧面 将揉好的面团上盖一块...
适合新手做的山药手擀面条
答：适合新手做的山药手擀面条做法如下：准备食材中筋面粉950g、熟山药259g、盐3g、水250g、手粉适量（防粘用）。处理山药山药去皮切片后蒸熟。制作山药糊将熟山药放入搅拌机或破壁机，加水250g打成糊状，倒入揉面碗中。揉面在山药糊中加入面粉和盐，揉成表面光滑的面团。关键点：多揉面可使面条更筋道...
怎样自己在家里做面条
答：如何在家中自制面条 步骤一：和面 将一公斤面粉中加入一个打散的鸡蛋和1.5克盐。慢慢加水，直到将面粉揉合成合适的软硬度。小贴士：如果天气寒冷，可以使用温水和面。步骤二：揉面 揉面时要确保面团的湿度适中。揉好的面团可以用刀切开检查，如果没有白色面粉出现，说明面团揉得足够好。如果不急着用，...
如何在家做面条
答：在家制作面条的步骤如下：准备材料：面粉：200g，选择中筋面粉即可，它适合制作各种中式面食。和面：分次加水：在面粉中分次加入适量的冷水，水量需根据面粉的吸水性灵活调整，避免一次性加入过多导致面团过稀。搅拌：用筷子搅拌面粉，直至成为带少量干粉的面絮状。这一步的目的是让面粉与水初步混合，形成...