牛肉怎么煮才好吃(牛肉怎么做才不柴)

白水牛肉怎么煮才好吃

答:将牛肉切成大块,这样可以在煮制过程中保持牛肉的形状和口感。切好的牛肉放入清水中浸泡1 - 2小时,期间换水2 - 3次,泡出牛肉中的血水,这样可以减少牛肉的腥味。浸泡好后,将牛肉捞出,放入锅中,加入足量的冷水(要没过牛肉),同时放入几片生姜和2 - 3勺料酒。大火烧开后,撇去浮沫,这些浮沫主要是牛肉中的血水和杂质,撇净后继续

番茄酱浓缩锅

企业回答:番茄酱浓缩锅?找上海神农节能环保科技股份有限公司。我们主要产品按功能分类有:蒸发浓缩结晶设备、板式传热设备、果汁果酱加工设备、各类热交换器、压力容器以及成套工程设计、安装调试和技术操作培训等;高效蒸发浓缩结晶设备是神农股份的核...

最简单的煮大块牛肉方法?

问:煮牛肉怎样才能不柴?
答:1,牛肉洗净后,在冷水里浸泡1个小时,出血水。 2,牛肉切成大块, 3,起锅,冷水,大火,放入牛肉块,加入姜片+白酒,煮开,撇去浮沫,给牛肉焯水后,捞出。 4,起锅,热水,大火,放入牛肉+白芷+白扣+山楂,煮开后,转中小火,闷炖60分钟。 5,肉炖至断生,放入白萝卜片+枸杞,转小火,继续炖30分钟。 6,肉炖至酥烂,...

煮牛肉的正确方法与配料

答:舌尖上的乐章 2023-12-05 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我知道的牛肉做法,将牛肉洗净,切成大小均匀的块状,大火烧开后撇去浮沫,加入姜片、葱段和料酒,转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火,避免干锅。炖煮约1-2小时,待牛肉熟透后,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

牛怎么炖好吃又软又烂

答:1. 选材牛肉部位:选择适合炖煮的部位,如牛腩、牛肋条、牛腱子或牛尾。这些部位含有较多的筋膜和脂肪,炖煮后口感软烂。新鲜度:牛肉颜色鲜红,脂肪分布均匀,无异味。2. 预处理浸泡:将牛肉切成大块后,用清水浸泡1-2小时,去除血水,减少腥味。焯水:冷水下锅,加入几片姜和料酒,大火煮开后撇去浮...

腌好的牛肉,怎么炖的步骤?

答:不少朋友炖牛肉时,都习惯加水炖煮时直接放好盐,认为这么做牛肉会更加入味好吃,其实这么做是不对的,如果盐放得太早了,会导致牛肉变紧,炖好后很柴,吃着塞牙。 最好的做法是,将牛肉放入锅中炖煮到熟透后,再放食盐,把味道调好后,继续炖煮十分钟即可,牛肉已经熟透了,味道很容易进入牛肉内部,不用担心没味儿的问...

沭阳熟牛肉是怎么煮出来的?

答:大家好,沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法,不分地区只分方法不同,现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法,一起来看看吧。 主料:牛腱子肉2块大约1000克。 辅料:葱2根,姜1块,干辣椒5个,白芷10克,桂皮1块,八角2颗,甜面酱2勺,料酒2勺,老抽1勺,生抽2勺,香叶2片。 煮制步骤: 1.今天买了2斤牛...

怎么煮大块牛肉好吃易烂熟

答:方法3:压力锅快煮(省时)所有材料放入电压力锅(牛肉、香料、酱油等)。加水至食材2/3处,选"牛羊肉"档(约40分钟)。自然泄压后开盖收汁。四、关键技巧酸性软化:炖时加1勺醋或2片山楂干,加速肉质软化。控温:保持微沸状态(水面轻微冒泡),大火急煮反而让肉变柴。盐的时机:红烧可早加,...

牛后腿肉肉怎么做才好吃?

答:炖煮:牛后腿肉适合慢炖,这样可以使肉质更加鲜嫩,口感更佳。可以将牛后腿肉切成块状,用冷水浸泡一段时间,去除血水。然后将牛肉捞出,沥干水分,用大火快速翻炒至表面变色,再加入葱姜蒜等香料,以及适量的料酒、酱油、盐、糖等调味料,加水没过牛肉,转小火慢炖至肉质酥烂。这种方法适合做牛肉炖...

牛腱子肉怎么做好吃又嫩

答:4、砂锅大火烧开,煮开之后撇去表面浮沫。5、撇干净浮沫,转小火,盖上盖,慢慢炖煮,一般炖煮2-3小时。6、炖煮到用筷子能轻松穿透,炖好后不着急出锅,让牛腱子浸泡在汤汁中,浸泡到汤汁冷却再出锅。7、调蘸料,少许蒜末放在料碟中,加适量生抽和一勺炖牛肉的汤,搅拌均匀,料汁完成。 抢首赞 评论 分享 ...

轻松吃牛肉 告诉你怎样煮牛肉

答:想要轻松煮出鲜嫩且营养不流失的牛肉,可参考以下步骤:选肉是关键:优先选择腱子肉(腿部肌肉),这部分肉质紧实、筋膜丰富,炖煮后口感软烂且富有弹性。若买不到腱子肉,也可选牛腩或肩肉,但需适当延长炖煮时间。充分浸泡去血水:将牛肉洗净后,用凉水浸泡,每半小时换一次水,持续浸泡一上午或一...