麻辣金针菇凉拌的做法

1. 凉拌麻辣金针菇的做法步骤图,怎么做好吃

材料

金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

2. 麻辣金针菇怎么凉拌菜

食材明细金针菇1小把葱1棵辣椒面适量花椒面适量香油适量盐适量鸡精适量醋适量生抽适量中辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度拌金针菇的做法步骤麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：1 1金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。

麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：2 2水开后，焯熟水。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：3 3将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。

麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：4 4小葱切成小末。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：5 5将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。

麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：6 6锅里油烧热。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：7 7将油稍微放下，浇到辣椒面上。

麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：8 8拌匀即可。

3. 怎么做凉拌麻辣金针菇

用料 金针菇一盒新鲜红辣椒若干（根据大小辣度自己决定哦）蒜3-4个麻油陈醋白芝麻姜1-2片盐根据口味吧蚝油一勺将做法保存到手机步骤 1金针菇洗干净分散，锅内水烧开后放进去水再次滚开立刻捞出来步骤 2用凉白开把捞出来的金针菇过一下，滤干备用步骤 3国内倒入大概两勺麻油，小火烧热后将剁碎的辣椒姜蒜末放入炒香，顺便放芝麻和盐。

个人觉得金针菇本来就很鲜甜，就不要放糖了步骤 4两步骤2-3的成果混合，加入少许醋和蚝油搅拌均匀，就可以吃啦小贴士油的分量可以根据食材增加减少，前面觉得不够的话拌的时候再加都可以哦。

4. 麻辣金针菇怎么凉拌菜

食材明细

金针菇

1小把葱

1棵

辣椒面

适量

花椒面

适量

香油

适量

盐

适量

鸡精

适量

醋

适量生抽

适量中辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时简单

难度

拌金针菇的做法步骤

麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：1 1金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：2 2水开后，焯熟水。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：3 3将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：4 4小葱切成小末。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：5 5将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：6 6锅里油烧热。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：7 7将油稍微放下，浇到辣椒面上。麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：8 8拌匀即可。

5. 怎么做凉拌麻辣金针菇

用料

金针菇一盒

新鲜红辣椒若干（根据大小辣度自己决定哦）

蒜3-4个

麻油

陈醋

白芝麻

姜1-2片

盐根据口味吧

蚝油一勺

将做法保存到手机

步骤 1

金针菇洗干净分散，锅内水烧开后放进去水再次滚开立刻捞出来

步骤 2

用凉白开把捞出来的金针菇过一下，滤干备用

步骤 3

国内倒入大概两勺麻油，小火烧热后将剁碎的辣椒姜蒜末放入炒香，顺便放芝麻和盐。个人觉得金针菇本来就很鲜甜，就不要放糖了

步骤 4

两步骤2-3的成果混合，加入少许醋和蚝油搅拌均匀，就可以吃啦

小贴士

油的分量可以根据食材增加减少，前面觉得不够的话拌的时候再加都可以哦

6. 凉拌麻辣金针菇怎么做

香油金针菇 原料：金针菇1鲜嫩青柿椒 调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。

制作：1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。 特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。

特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。

双鲜拌金针菇 用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。 制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。

往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。 成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。

金针菇拌肚丝 （一）原料 猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。 （二）制法 1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪 肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥， 取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段， 放入开水烫至八成熟取出。 3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻 油拌和，即可装盘供餐。

金丝玉条 （一）原料 金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。 （二）制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条， 用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。

2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热， 放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌 匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。 特点： 形似金丝拌玉条，脆嫩清香。

菊花酥金菇 （一）原料 鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液；。