外酥里糯的黑米粑粑糕!只需搅拌超简单
答：周末在家又有点馋粑粑糕啦,做起来超级简单,只要搅匀烤烤就好了,外酥里糯,米香浓郁 材料 牛奶140克、玉米油30克、鸡蛋1个、糖20克(喜欢甜一点的30克)、糯米粉100克、黑米粉40克、黑芝麻少许 做法 1.牛奶、玉米油、鸡蛋、糖混合搅拌 2.加入糯米粉和黑米粉搅拌均匀 3.倒入6个中号纸杯,每个半杯左右
豆沙馅南瓜粑粑糕!有馅更好吃秘巨简单
答：豆沙馅南瓜粑粑糕 材料: 南瓜泥100克、牛奶100克、鸡蛋1个、无味食用油30克、糖20克、水磨糯米粉150克、豆沙60克、黑芝麻少许 做法: 准备材料,南瓜蒸熟 捣成泥,加入牛奶、鸡蛋、糖、油 搅拌均匀,加入水磨糯米粉搅拌均匀 米糊应该是比较浓稠的,把米糊分别倒入6个纸杯 用勺子挖一小勺豆沙,放入米糊中间 把剩余...
紫薯版网红粑粑糕!这样做一次成功秘
答：最近经常看到这个网红粑粑糕,我今天也来做做,还特别加了紫薯,简单又好看,保证一次成功! 材料 紫薯泥100克、牛奶140克、鸡蛋1个、糖20克(喜欢甜一点的可以30克)、无味食用油40克(如玉米油、葵花籽油)、水磨糯米粉140克,此配方可以做6个纸杯 做法 1.紫薯切块蒸熟,用擀面杖捣碎 2.先加一点牛奶...
假期在家学的网红粑粑糕
答：假期在家学的网红粑粑糕 所需食材:鸡蛋1个,糯米粉150g,牛奶140g,细砂糖30g,玉米油40g制作方法:①鸡蛋+牛奶+玉米油+细砂糖混合搅拌均匀,至完全乳化看不见油星②筛入糯米粉搅拌顺滑至无颗粒,倒入纸杯6分满③放入预热好的烤箱,上下火180度烤30分钟.是不是超简单!学会了再也不用排队了～ 已赞过 已踩...
粑粑糕开裂的原因
答：粑粑糕开裂的原因主要有以下几点：水的用量不足：糯米粉的使用量与水的比例对于粑粑糕的制作至关重要。如果水加得过少，会导致面团过于干硬，容易在蒸制或烘烤过程中开裂。火候过大：在制作粑粑糕时，如果火候过大，糯米粉受热过快，也会导致粑粑糕开裂。因此，控制好火候，采用中小火慢慢蒸制或烘烤，...
粑粑糕是什么
答：粑粑糕是一种传统糕点，主要由米粉、鸡蛋和石蜜等原料蒸制而成。其主要特点如下：原料与制作：粑粑糕的制作过程精细，首先将米研磨成细粉，然后加入一定比例的鸡蛋和石蜜（一种传统的甜味剂），将这些原料充分搅拌均匀，形成细腻的糕体。之后，将糕体倒入特定的器皿中，放入锅中用大火蒸制，直至熟透。历...
粑粑糕怎么读
答：[bā bā gāo]。粑粑糕是将米研成细粉，加入一定比例鸡蛋和石蜜搅拌均匀后，倒入器皿放入锅中，大火蒸制而成。相传在唐南诏古国末期，南诏的一位公主，为躲避大长和族追杀，隐居至今云南巍山一带，因一时不习惯当地的饮食，加上亡国之痛，日渐消瘦，随行的侍女，就做起了平时在宫里公主最喜欢吃的小...
粑粑糕的热量是多少?
答：一、100克粑粑糕的热量大约为322大卡（1347千焦），这相当于普通成年人每日推荐摄入总热量的14%。二、一个粑粑糕的重量约为160克，其热量大约为484大卡。三、由于粑粑糕的热量较高，过量食用容易导致热量转化为脂肪，进而可能引发肥胖。因此，建议适量食用。四、对于脾胃虚弱的人群来说，过量食用粑粑糕...
粑粑糕好吃吗
答：粑粑糕，又称糯米蛋糕，其外观极具吸引力。经过高温烘烤后，它的表皮呈现出干爽酥脆的特点，上面还布满了漂亮的裂纹。而当你切开它时，会发现内里细腻柔软，捏起来弹弹的，这种外酥内软的对比，让人一试难忘。二、糯叽叽的口感 尽管粑粑糕的主要食材是糯米，但经过特殊的制作工艺，它并不会像普通的...
粑粑糕开裂的原因
答：裂开的主要原因是水的用量不足。可以尝试先用少量糯米粉制作一小团，然后将其放入沸水中煮熟。将煮熟的糯米团与剩余的糯米粉混合，并适量添加水，充分揉成团，这样能够增强面团的黏性，从而减少开裂的可能性。糍粑开裂的原因还包括淀粉老化变硬以及风干脱水。不过，这并不会导致食品变质，致病细菌并不会...