碾转啥意思
答：碾转(nianzhuan)--豫北地区方言，指小麦青稞主产区农家人"尝新"的青物之一，甘肃南部叫做"青麦嗦儿"。碾转(nianzhuan)--豫北地区方言，指小麦青稞主产区农家人"尝新"的青物之一，甘肃南部叫做"青麦嗦儿"。它是将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在
示教录返旋压机
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碾转是什么意思?
答：碾转是一个多义词，可以被用于表示物质的运动、动作或状态。常见的用法是指某物旋转或转动，如车轮的轧过、人们的行走或水流的流动。同时，碾转也可以用于形容一件事情或一个问题的复杂性，比如“谈判进展缓慢，问题碾转不前”。碾转这个动作在我们的日常生活中应用非常广泛。例如在饮食文化中，早餐快餐店...
小麦做的食物绿色的长条状,叫碾转,请问是什么
问：小麦做的食物绿色的长条状，叫碾转，请问是什么
答：碾转（nian zhuan）：豫北地区方言，指小麦青稞主产区农家人“尝新”的青物之一，甘肃南部叫做“青麦嗦儿”。将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在锅内焖熟，乘热搓去壳，俗称青稞麻麦。青稞麻麦肥嫩味美，极耐...
碾转啥意思
答：碾转的意思：豫北地区方言，指小麦青稞主产区农家人“尝新”的青物之一。碾转【niǎn zhuǎn】一、基本解释 豫北地区方言，指小麦青稞主产区农家人“尝新”的青物之一，甘肃南部叫做“青麦嗦儿”。它是将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，...
河南特产碾转那有。
答：1. 河南多个地区如焦作、沁阳、洛阳、孟州都有碾转的销售。2. 在豫北地区，碾转是指夏至前后，小麦和青稞还未完全成熟时，摘下穗头焖熟后搓去壳的青稞麻麦。这种青稞麻麦肥嫩味美，极富耐咀嚼性，深受儿童和年轻人的喜爱。3. 碾转是豫北地区及陇东南地区村妇们将肥嫩的青稞麻麦带到水石磨中推碾...
碾转是啥意思
答：碾转（也写做捻转或撵转） 是将嫩小麦粒洗净，上锅蒸、煮熟或干炒，经专用石磨将其捻成一段段绳状制成的食品。碾转来源于中原小麦产地河南，已有一千多年的历史，是十分有名的地方小吃。碾转是用正在灌浆期的青麦粒制成，小麦一旦变黄就无法再制成碾转，因此食用期较为短暂，大约在每年5月下旬小满...
碾转怎样做好吃
答：1. 碾转炒蛋：热油爆香葱花，加入碾转和鸡蛋翻炒，加盐调味。2. 凉拌碾转：碾转+黄瓜丝+胡萝卜丝+醋+辣椒油，清爽开胃。3. 碾转汤：用鸡汤或骨汤煮碾转，搭配青菜，鲜美暖胃。五、关键技巧 1. 火候控制：炒麦粒时避免焦糊，保持中小火。2. 现做现吃：碾转容易变干，建议当天食用，吃不完可冷藏...
小麦做的食物绿色的长条状,叫碾转,请问是什么
答：1. 碾转是一种源自豫北地区方言的食物，主要在小麦和青稞主产区流行。在甘肃南部，它被称为“青麦嗦儿”。2. 制作碾转的时间一般在夏至前后，此时小麦和青稞即将成熟但还未完全黄熟。人们会将青稞穗头摘下，扎成束把，然后用火在锅内焖熟，再搓去壳，这一过程被称为青稞麻麦。3. 青稞麻麦因其...
碾转是哪里的特产
答：1. 碾转是豫北地区以及陇东南地区的一种特色食品，当地村妇们会将新鲜的青稞麻麦带到水石磨中推碾，制作成念备的淡青色圆条。2. 这种食品在焦作、沁阳、洛阳、孟州等地都有制作。在豫北地区的方言中，碾转是指小麦和青稞等作物在夏至前后，吸浆将满但还未完全黄熟的时候，将其穗头摘下，焖熟后搓...
既可做主食也可当小吃的沁阳炒碾转儿
答：炒碾转儿：既可做主食也可当小吃 “碾转”是豫西北地区的特色民间小吃。每年麦黄时节，当地农民便有把刚刚灌完浆、将未熟的青麦割下来，经脱粒、淘洗、去糠、汆炒、脱皮等十余道工序，最后用石磨将炒熟荫干的青麦粒碾压成嫩嫩的、长长的细条，透着缕缕麦香的“碾转”便新鲜出炉，色泽青碧，清香...