家庭版卤鸡腿配方及详细加工制作方法
答：将浸泡好的鸡腿放入锅中，加入适量清水淹没鸡腿，再加入少许料酒（约10克，配方外用量），大火烧开后撇去浮沫，这是去除鸡腿表面杂质和异味的关键步骤。焯水约2分钟后捞出鸡腿，用冷水冲洗干净，控干水分备用。冷水冲洗有助于使鸡腿肉质更加紧实。炒制香料：锅中加入适量植物油（约30克，配方外用量），油热后下入葱段50克、姜片5
怎么做卤鸡腿才有绝妙的口感和味道?
答：卤鸡汤汁收的差不多了这道菜也做好了卤鸡腿的做法：用料：鸡腿二个卤汁少许水适量辣椒少许大料少许草果少许姜少许香叶少许做法：1材料洗干净准备好2 开火锅内放适量的水，把配材全部放入3再放入卤水汁4把鸡腿放入5先大火煮开，
家庭版卤鸡腿配方及详细做法
答：准备鸡腿：将鸡腿放入清水中浸泡出血水，这一步是为了去除鸡腿的腥味和杂质。捞出鸡腿，控干水分，备用。处理香料：把所有的香料（干辣椒节、大红袍花椒、八角、桂皮、白芷、小茴香、香叶、丁香）用温水浸泡10分钟左右。浸泡后的香料更容易出味，同时也能去除香料表面的灰尘和杂质。清洗干净香料后，捞出，...
卤鸡腿的做法步骤干的
答：【菜名】：卤鸡腿【所需食材】：鸡腿4个、鸡蛋适量、香叶适量、八角2个、桂皮2块、花椒10粒左右、生抽1大勺、老抽1大勺、食用盐1小勺、冰糖30克、大蒜1头、生姜1块、辣椒2个。【烹饪步骤】：1.首先我们需要把以上主要食材都准备好，鸡蛋、鸡腿、调味料。2.准备好后我们需要把...
卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)怎么做
答：卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）的做法 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒 将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水 加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。勺子为普通的家用...
自己在家用电饭煲卤鸡腿怎么做
答：卤鸡腿（电饭锅版）的做法 四个小鸡腿 请点击输入图片描述 汤料 上面所有调料放在一个碗里包括十三香 请点击输入图片描述 干料 请点击输入图片描述 小鸡腿放到电饭锅里 请点击输入图片描述 放入所有汤料和干料按煮饭键 请点击输入图片描述 后来我又放了三个煮好的鸡蛋好啦 电饭煲卤鸡腿的做法2：1.新鲜...
黑糖卤鸡腿怎么做才好吃?
答：卤鸡腿的做法 锅里放入花椒八角，葱段，干辣椒，姜片，小茴香 请点击输入图片描述 用蜂蜜代替白糖 请点击输入图片描述 材料大集合 请点击输入图片描述 除了料酒、香菇、蜂蜜都放入。请点击输入图片描述 开锅后放料酒。料酒挥发了放香菇。快收汁了放蜂蜜 请点击输入图片描述 收汁。请点击输入图片描述 完成&...
卤鸡腿制作方法
答：卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。食材
鸡腿怎么做好吃又简单卤鸡腿
答：准备大料（香叶，花椒，丁香，八角，甘草，桂皮，草果，香砂）请点击输入图片描述 用的是之前卤牛肉的老卤汤，放入砂锅中加热化开（这一步可以提前完成）请点击输入图片描述 放入鸡腿，大料，姜，再加生抽，老抽，蚝油，冰糖调味，因老卤本身就是咸的，没有另外放盐，如果没有老卤汤就加入适量的水，放...
卤鸡爪的制作方法和步骤
答：（零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 鸡洗净焯水 请点击输入图片描述 焯水 请点击输入图片描述 捞出用凉水冲洗 请点击输入图片描述 再次放入锅里，加入没过鸡的清水 请点击输入图片描述 准备材料（八角可适量减，三颗即可）请点击输入图片描述 放入锅里 请点击输入图片描述 放入生抽、老抽、醋、...